2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27
thawj lub tsev noj mov hauv Russia tau tshwm sim thaum pib ntawm lub xyoo pua 19th. Feem ntau Fabkis delicacies thiab dej qab zib tau txais kev pab nyob rau hauv lawv. Cov ntawv qhia zaub mov nws tus kheej thiab cov paib kuj tau sau ua lus Fab Kis tau ntau xyoo. Tom qab qee lub sijhawm, lawv pib txhais cov npe ntawm cov tais diav thiab cov chaw tsim khoom. Niaj hnub no, Lavxias teb sab Federation tsuas yog ua kom tiav nrog cov khw noj mov uas muaj qhov tshwj xeeb sab hauv, tais diav ib txwm muaj rau ib lub tebchaws, kev lom zem thiab so. Zoo, qhov chaw ntawm lub tsev noj mov ua lag luam yog, ntawm chav kawm, Moscow. Nws yog nyob rau hauv lub nroog no uas restaurateur Arkady Novikov qhib lub tsev noj mov Tsarskaya Okhota nyob rau hauv 1996. Lub chaw tsim khoom muaj koob muaj npe tiag tiag thiab tsim nyog lub npe nws tau muab.
Tsev noj mov nrog tus ntsuj plig Lavxias
"Royal Hunt" tau lees paub tias yog lub tsev noj mov zoo tshaj plaws tsis yog los ntawm cov neeg tuaj ncig tebchaws, tab sis kuj los ntawm cov qhua txawv teb chaws. Nws yog ib qho ntawm cov chaw tsim khoom uas tsuas yog qhov zoo tshaj plaws ntawm Lavxias teb sab cuisine. Lub tsev noj mov Tsarskaya Okhota ntawm Rublyovka yog ib qho chaw suburban nyob ntawm Rublevo-Uspenskoye Txoj Kev Loj. Txhua tus neeg nyob hauv lub nroog paub txog nws cov khoom lag luam pies. Yuav kom sim no delicacy, lawv tuaj rau Zhukovka los ntawm qhov chaw deb tshaj plaws ntawm lub nroog. Muaj ib zaug, thaum kawg ntawm lub 90s ntawm lub xyoo pua xeem, muaj ib lub rooj sib tham nyob rau hauv lub "Hunt", uas legends qhia hnub no. Cov neeg koom nrog yog Jacques Chirac thiab Boris Yeltsin. Yog li ntawd, nws tsis yog qhov xav tsis thoob tias qhov xwm txheej ua rau muaj kev ntxhov siab.
Tus kws ua zaub mov ntawm lub tsev noj mov Dmitry Kanevsky thiab tus tswv ntawm "Royal Hunt" Mr. Novikov muaj ntau qhov laj thawj txaus siab rau lawv cov xeeb ntxwv. Rau thawj tus, cov ntsiab lus ntawm kev tshoov siab yog lub tsev noj mov cov zaub mov, uas tiag tiag qhia txog lub neej ntawm cov neeg Lavxias teb sab classic. Cov khoom ntawm Novikov kev txaus siab yog cov qhua nrog lub zog muaj zog thiab kev sib txuas.
"Royal Hunt" los ntawm sab hauv
Lub tsev noj mov "Tsar" tau dhau los ua thawj qhov chaw haus dej hauv thaj chaw ntawm lub tebchaws tom qab-Soviet, qhov chaw ua noj ua haus tiag tiag hauv tsev thiab kev pabcuam tsev noj mov ntawm European lub xeev tau koom ua ke. "Okhota" muaj peev xwm rov qab los ntawm Lavxias teb sab cuisine rau tsev noj mov siv. Los ntawm qhov no, lub koom haum tau ua pov thawj tias nws tseem muaj sia nyob thiab tuaj yeem nyob ua ib lub tswv yim cais.
Tsev noj mov "Royal Hunt" yog lub tsev pheeb suab zoo, qhov chaw muaj lub qhov cub Lavxias tiag tiag, uas yog dai kom zoo nkauj nrog cov duab ntawm cov neeg muaj koob muaj npe dynasties. Tsis tas li ntawd nyob rau hauv qhov chaw no muaj ntau yam khoom siv hauv chav ua noj. Cov no yog cov khoom qub Lavxias teb sab, xws li lub khob, lauj kaub, rakes thiab lwm yam zoo sib xws, paub rau peb los ntawm cov dab neeg zoo uas pog nyeem.
Lub ntsiab tseem ceeb thiab hom kev paub hauv tsev noj mov yog lub laub nrog ntau yam khoom noj txom ncauj. Nyob rau hauv ib lub sij hawm, nws tau invented raws li ib txoj kev kom tshem tawmqueues.
YDmitry Kanevsky
Tus no yog tus neeg uas tsis muaj lub tsev noj mov Tsarskaya Okhota tsis tuaj yeem nyob. Nws yog tus kws ua zaub mov uas teeb tsa lub nrawm thiab nrawm rau lub tsev haujlwm nws ua haujlwm. Maestro Kanevsky tau ua haujlwm ntawm no txij li xyoo 1998. Nws yug los nyob rau hauv lub peev ntawm Russia thiab los ntawm thaum yau nws to taub hais tias nws yuav dhau los ua ib tug kws kho mob tshwj xeeb. Thaum lub sij hawm nws kawm ntawv, Dmitry tsis tu ncua mus koom ib lub voj voog ntawm cooks, yog li ntawd, tau txais kev kawm theem nrab, nws twb paub tseeb hais tias nws cov kev kawm qib siab yuav ua li cas. Yog li ntawd, nyob rau hauv 1975, tus txiv leej tub tau los ua ib tug me nyuam kawm ntawv ntawm Moscow College ntawm Public Catering. Ntawm no nws xaiv qhov tshwj xeeb "tus kws tshaj lij-technologist". Thiab thawj qhov chaw ua haujlwm ntawm lub neej yav tom ntej ace rau cov tais diav qab yog lub tsev noj mov ntawm Universitetsky tsev so. Raws li ib tug kws ua zaub mov, nws qhib lub tsev noj mov nrog ib tug poj niam zoo nkauj lub npe "Karina". Tus txiv neej kuj ua haujlwm txawv teb chaws, hauv Spain. Zoo, thaum kawg ntawm lub xyoo pua xeem, Dmitry Kanevsky coj lub chav ua noj ntawm Royal Hunt. Tus qhua yog ib tug neeg tseem ceeb heev rau nws. Dmitry ntseeg tias tsuas yog tus qhua tuaj noj mov tuaj yeem qhia qhov tseeb tag nrho txog lub tais, thiab nws tsuas yog tso siab rau qhov teeb meem no xwb.
Nyob zoo ib tsoom niam txiv kwv tij neej tsas sawv daws
Royal Hunt yog lub tsev noj mov uas nws cov zaub mov tuaj yeem ua rau koj tshaib plab tsuas yog cov npe ntawm cov tais diav. Daim ntawv teev npe yog raws li nceb thiab berries npaj raws li ancient Lavxias teb sab zaub mov txawv, thiab kev ua si. Muaj "kev yos hav zoov" thiab Russian goodies ntawm no. Txhua tus gourmet muaj lub sijhawm los txaus siab rau cov tais diav uas qab tshaj plaws, xws li daim siab hare, kib hauv lub lauj kaub kub, nrog rau qhov sib ntxiv ntawm crispy leek thiab pomegranate sauce. Ib lub zosTus kws ua zaub mov tas li hloov kho cov ntawv qhia zaub mov thiab muab cov qhua tsis tshua muaj tais diav. Yog li, nws qhov kev thov tshiab yog ntses, lub hav zoov uas zoo li tsis nco qab lawm: cov no yog ntses ntses, liab mullet, crucian carp, Azov goby thiab B altic smelt.
Restaurant peev
Tsev noj mov "Royal Hunt" tuaj yeem ua tau 240 tus qhua tib lub sijhawm. Nws lub tsev loj yog tsim los rau 80 tus qhua. Kuj tseem muaj "Hunting" Hall thiab "Boyarsky". Nyob rau hauv thawj pem teb muaj ib lub tsev "Hunting". Nws tuaj yeem so 25 tus neeg nyiam noj mov, uas tau muab pov tseg rau ntawm qhov chaw ua dej cawv thiab lub qhov cub. Lub tsev "Boyar" nyob rau hauv pem teb saum toj no, thiab ntau tus neeg tuaj yeem nqa - 30 tus neeg. Nws muab lub qhov cub rau lawv, nyob ze uas lawv tuaj yeem sov lawv tus kheej thaum lub caij ntuj no txias.
The Royal Hunt (tsev noj mov) caw sawv daws. Moscow muaj txhua txoj cai txaus siab rau qhov kev tsim tshwj xeeb.
Pom zoo:
Kev faib cov kas fes los ntawm keeb kwm, los ntawm ntau yam, los ntawm lub zog, los ntawm hom kev ua thiab roasting
Kab lus no yuav tsom mus rau kev faib cov kas fes. Txog rau hnub tim, ntau tshaj 55 (lossis txawm tias txog 90, raws li qee qhov chaw) ntau yam ntawm tsob ntoo thiab 2 hom tseem ceeb paub. Lawv muaj qhov sib txawv ntawm cov yam ntxwv, piv txwv li, saj, aroma, grain zoo, tshuaj muaj pes tsawg leeg. Qhov no, nyob rau hauv lem, yog cuam tshuam los ntawm kev nyab xeeb nyob rau hauv lub cheeb tsam uas cov ntoo loj hlob, thev naus laus zis ntawm kev sau thiab kev ua haujlwm tom ntej. Thiab chav kawm ntawm kas fes nyob ntawm cov khoom no
Tsev noj mov nyob rau sab qab teb-sab hnub poob ntawm Moscow: qhov ntsuas ntawm qhov zoo tshaj plaws, cov duab, cov yam ntxwv ntawm lub tsev, chaw nyob, tshuaj xyuas
Tsev noj mov nyob rau sab qab teb-sab hnub poob ntawm Moscow muaj ntau haiv neeg ntawm sab hauv, zaub mov thiab qib kev pabcuam. Cov neeg nyob hauv nroog tuaj yeem xaiv lub tsev haujlwm tsim nyog nyob ntawm lawv qhov kev ntshaw thiab peev nyiaj txiag. Cov khw noj mov nyob rau sab qab teb-sab hnub poob ntawm Moscow muab lawv cov neeg siv khoom noj los ntawm ntau cov zaub mov hauv ntiaj teb
Tshuaj xyuas cov khw noj mov ntawm lub ru tsev ntawm Moscow. Lub caij ntuj sov Moscow: lub tsev noj mov saum toj twg xaiv?
Yuav ua li cas ntawm "saum ntuj ceeb tsheej" cafes thiab bar tuaj yeem ua rau Moscow txaus siab rau nws cov neeg nyob hauv thiab cov qhua? Lub tsev noj mov saum ru tsev tuaj yeem pom niaj hnub no hauv yuav luag txhua qhov saj, xim thiab loj. Tus nqi tag kuj txawv, tab sis tsis muaj cov chaw lag luam pheej yig nyob rau hauv ntu no, tab sis muaj ntau tshaj qhov txaus "defiantly" kim sawv daws yuav. Tab sis qhov no tsis txo qhov kev thov rau lawv, thiab tus naj npawb ntawm cov qhua tsis txo qis, tab sis tsuas yog loj hlob. Yuav ua li cas - Moscow hlub lub neej luxurious. Peb qhov kev tshuaj xyuas yuav qhia koj qhov twg yuav nrhiav tau
Lub tsev noj mov zoo tshaj plaws hauv ntiaj teb: kev ntaus nqi, piav qhia, ntawv qhia zaub mov
Rau ib txhia neeg, kev mus los yeej tsis muaj ntau yam kom paub txog lub teb chaws vim nws yog kev paub txog kev ua neej nyob hauv zos, lawv txoj kev ua neej, zaub mov thiab keeb kwm. Yog li ntawd, nws tsis yog qhov xav tsis thoob tias kev ncig xyuas kev noj zaub mov tau txais ntau thiab ntau dua txhua xyoo. Lub teb chaws twg muaj cov tsev noj mov zoo tshaj? Thiab puas muaj ib qho uas tsim nyog rau lub npe ntawm "qab zib" tshaj plaws hauv ntiaj teb?
Cov khoom lag luam rau lub zog thiab lub zog: kev cai noj zaub mov, zaub mov noj qab haus huv, ua noj ua haus
Muaj tseeb txhua tus tau hnov txog qhov yuav tsum tau noj kom raug thiab noj zaub mov zoo, tab sis tsis yog txhua tus nkag siab txog cov txiaj ntsig ntawm cov khoom tshwj xeeb thiab nws cuam tshuam rau lub cev li cas. Tab sis feem ntau ntawm cov khoom rau vivacity thiab lub zog yog muaj thiab deprived ntawm cov xim, los yog tsis muaj nyob rau hauv cov khoom noj txhua hnub
