How to cook jelly at home. Kissel daim ntawv qhia

2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2024-01-18 01:07

Cov menyuam yaus tshwj xeeb nyiam haus dej qab zib. Feem ntau lawv tau npaj los ntawm cov kua txiv hmab txiv ntoo los yog compotes, tshwj xeeb tshaj yog nyob rau lub caij ntuj sov. Xav txog yuav ua li cas ua noj jelly hauv tsev txhua lub sijhawm ntawm lub xyoo, siv ntau yam khoom rau qhov no.

Lub ntsiab tseem ceeb ntawm cov dej haus. Cooking Secrets

jelly txawv li cas, piv txwv li, los ntawm compote los yog broth? Lub ntsiab feature yog viscous sib xws. Nyob rau tib lub sijhawm, nws cov degree tuaj yeem sib txawv los ntawm me ntsis thickening mus rau qhov hnyav hnyav, zoo li jelly. Ntau tus niam tsev hluas xav tias: "Yuav ua li cas ua noj jelly hauv tsev thiaj li tau txais cov tais diav uas txawv ntawm saj thiab tsos?" Txhawm rau ua qhov no, nws yuav tsum tau npaj ua ntej ntawm tag nrho cov khoom tseem ceeb tshaj plaws - hmoov txhuv nplej siab. Lub neej yav tom ntej ntawm cov dej haus yog nyob ntawm nws qhov ntau. Xav txog yuav ua li cas ua noj jelly hauv tsev los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo tshiab, los ntawm cov khoom ua tiav qhuav lossis los ntawm jam, peb yuav muab ntau cov lus qhia thiab cov lus pom zoo. Kab lus no kuj muab kev xaiv rau kev ua mis nyuj thiab chocolate qab zib.

Yuav ua li cas ua jelly tom tsev los ntawm berries: ib co tswv yim

Siv cov txiv hmab txiv ntoo tshiab, yog qhov tsim nyogxav txog cov hauv qab no:

- bookmark berries nyob rau hauv boiling dej qab zib;

- cov piam thaj yuav tsum sib npaug rau qhov saj ntawm cov khoom xyaw tshiab (uas yog, cov txiv hmab txiv ntoo qaub ntau dua, yuav tsum muaj suab thaj ntau dua);

- me me ntawm citric acid tuaj yeem siv los ua kom lub saj;

- rau dej ntshiab, lim cov txiv hmab txiv ntoo decoction ua ntej ntxiv cov hmoov txhuv nplej siab.

Yog li, tom qab dej npau npau, thawj zaug ntxiv qab zib (li 1 khob ib 2.5-3 liv), thiab tom qab ntawd berries (300-400 g). Tom qab ob peb feeb ntawm languishing tshaj nruab nrab cua sov, koj muaj peev xwm maj mam, nyob rau hauv ib tug nyias kwj, ncuav lub starch tov rau hauv lub lauj kaub, stirring tas li. Tom qab thawj npuas tshwm nyob rau saum npoo ntawm cov kua (cov cim qhia ntawm boiling), tua lub tshav kub thiab cia cov dej haus brew. Nyob rau tib lub sijhawm, tsis muaj qhov tshwj xeeb secrets ntawm yuav ua li cas ua noj jelly hauv tsev los ntawm khov los yog tshiab berries. Ua raws li cov lus qhia dav dav saum toj no.

Cov cai yooj yim rau kev siv cov hmoov txhuv nplej siab

Qhov ntom ntawm cov dej haus ncaj qha nyob ntawm qhov sib piv ntawm cov khoom xyaw no rau qhov ntim ntawm cov kua. Raws li qhov tshwm sim, jelly tuaj yeem dhau los ua cov kua nplaum me ntsis, lossis tuab heev, zoo ib yam li jelly. Cov lus hauv qab no qhia cov cim qhia txog kev npaj ntau yam kev hloov pauv ntawm cov zaub mov. Qhov ntim ntawm cov kua yog coj los ua lub hauv paus 1 l.

Degree of ntom	Mass starch (g)	Ntau cov hmoov txhuv nplej siab (tbsp.)
kua	25-35	1
Medium	45-55	2
Thick	70-90	3

Cov khoom siv qhuav qhuav uas yuav tsum tau ua ua ntej sib tov kom txog thaum yaj tag rau hauv dej txias (1-1.5 khob). Lub ntim ntawm cov kua siv rau qhov no yog muab los ntawm cov proportions. Yog tias koj siv lub khw muag khoom ib nrab ntawm cov khoom tiav, kev ua haujlwm yooj yim dua. Ua ntej koj noj jelly tom tsev los ntawm ib pob, nyeem cov lus qhia uas tuaj nrog nws. Raws li daim ntawv qhia, cov ntaub ntawv hais txog qhov yuav tsum tau ntim cov kua rau ib qho briquette yuav raug nthuav tawm. Cias muab cov qhuav sib tov rau hauv dej kub thiab coj mus rau boil. Thaum npaj jelly los ntawm ib qho khoom ua tiav, nws raug tso cai ntxiv cov khoom xyaw li niaj zaus (qab zib, berries, citric acid, thiab lwm yam) kom saj. Thiab yog tias koj xav ua kom lub tais nplua nuj thiab tuab dua, cia li txo cov dej.

YYuav ua li cas ua jelly tom tsev los ntawm jam: ib qho yooj yim txoj kev

Tab sis hais tias lub caij txiv hmab txiv ntoo thiab txiv hmab txiv ntoo tau ntev dhau los, thiab tsis muaj cov khoom lag luam yuav khoom ib nrab ntawm tes, tab sis koj xav tau ib yam dab tsi qab thiab lub caij ntuj sov. Tom qab ntawd koj tuaj yeem siv txhua yam jam ua lub hauv paus rau kev ua noj. Npaj koj cov dej haus raws li hauv qab no:

1. Txiv hmab txiv ntoo los yog txiv hmab txiv ntoo loj yuav hloov cov suab thaj hauv cov dej haus, yog li nws yuav siv sij hawm me ntsis.
2. Muab tso rau hauv dej npau npauviscous loj thiab cia nws boil me ntsis kom txog thaum yaj tag. Nws yog ib advisable mus lim lub broth ua ntej ntxiv starch. Tom qab tag nrho, jam, tsis zoo li tshiab berries, tsis yog ib txwm muaj tag nrho daim. Nws yog cov cuab yeej no uas tuaj yeem ua rau jelly cloudy thiab unattractive hauv tsos.
3. Lub hauv paus ntsiab lus ntawm kev ntxiv cov hmoov txhuv nplej siab tseem zoo ib yam. Qhia cov tshuaj nyob rau hauv ib tug nyias kwj thiab do kom txog thaum boiling.
4. Yog xav tau, cov jelly tuab tuaj yeem nchuav rau hauv cov thawv ntim thiab txias.

Npaj mis haus

Thaum ua noj txiv hmab txiv ntoo thiab txiv hmab txiv ntoo qab zib, raws li txoj cai, qos yaj ywm starch yog siv. Thaum hloov cov khoom tshiab nrog lub hauv paus mis nyuj, cov yam ntxwv saj yuav txawv kiag li. Txhawm rau khaws qhov tshwj xeeb aroma thiab nplua nuj ntawm cov zaub mov, nws yog qhov zoo dua los siv pob kws hauv kev ua noj. Yog li, yuav ua li cas ua noj jelly tom tsev los ntawm mis nyuj? Ua raws li cov lus qhia.

1. 0, 5 liv ntawm cov mis nyuj nyoos, muab tso rau hluav taws kom npau. Ncuav ½ faceted khob suab thaj thiab ib lub hnab ntawm vanillin rau hauv lub lauj kaub kub.
2. Hauv dej txias (1 khob tsis tiav), do 1.5-2 tbsp. l. pob kws starch. Pib ncuav lub resulting sib tov nyob rau hauv ib tug nyias kwj mus rau hauv boiled mis nyuj thiab do.
3. Tshem lub lauj kaub tawm ntawm qhov cub ntawm thawj lub cim ntawm bubbling.
4. Ncuav cov jelly rau hauv lub tais. Txhawm rau tiv thaiv cov tawv nqaij los ntawm kev tsim ntawm qhov chaw ntawm txhua lub tais, nphoo me ntsis qab zib rau saum.

Chocolate jelly recipe

Koj tuaj yeem ua ntau yam khoom noj raws li cov khoom noj siv mis uas tau piav qhia saum toj no. Ib qho ntawm cov khoom qab zib nrov tshaj plaws yog chocolate jelly. Nws kuj tseem tuaj yeem ua rau nyias nyias. Lub tshuab ntawm kev npaj yog nyob ntawm seb koj puas siv cov qhob noom xim kasfes los yog cov hmoov cocoa qhuav. Hauv thawj kis, cov pobzeb yog yaj los ntawm muab tso rau hauv cov mis nyuj kub tom qab nws boils. Cov cocoa qhuav yog nkag rau hauv lub tais los ntawm kev sib xyaw nrog cov hmoov txhuv nplej siab, thiab tsuas yog tom qab ntawd lawv (diluted nrog dej) yog nchuav rau hauv cov mis nyuj kub. Cov zaub mov hloov tawm kom nthuav dav yog tias nws tau ua ntau txheej, zoo ib yam li jelly. Ua li no, npaj, piv txwv li, cov mis nyuj tuab thiab chocolate jelly. Tom qab lawv tau txias tag, lawv tau muab tso rau hauv cov iav pob tshab, sib hloov hauv txheej. Cov me nyuam yuav nyiam qhov kev kho no! Fantasize thiab tuaj nrog cov kev xaiv tshiab rau cov tais diav! Bon appetit!