2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27
Cov neeg nyob hauv Taman Peninsula tau ua cawv txiv hmab txij thaum ub. Kev nyab xeeb, pes tsawg hnub tshav ntuj hauv ib xyoos thiab tshwj xeeb muaj pes tsawg leeg ntawm cov av ua rau cov txiv hmab txiv ntoo loj hlob ntawm Taman tshwj xeeb hauv lawv saj. Los ntawm lub hauv paus ntau yam xws li Fanagoria Saperavi, Cabernet Sauvignon, Aligote, Merlot thiab Pinot Noir, wines ntawm cov neeg tseem ceeb Gru Lermont, 100 Ntxoov ntxoo thiab Sau Cov Caw series yog tsim.
History of Phanagoria
Ntau centuries dhau los ntawm Taman Peninsula muaj ib qho chaw qub Greek Phanagoria, nrhiav tau nyob ib ncig ntawm 539 BC. Lub nroog muaj peev xwm ciaj sia lub Great Migration of Nations, nyob rau hauv lub xyoo pua 7th nws yog lub peev ntawm lub Great Bulgaria thiab tom qab ntawd los ua ib feem ntawm lub Byzantine Empire. Cov neeg nyob hauv qhov chaw nyob tsuas yog nyob rau nruab nrab ntawm lub xyoo pua 10th. Thiab txhua lub sijhawm cov neeg hauv nroogTsis tsuas yog cog qoob loo, uas tom qab ntawd raug xa mus rau ntau lub nroog Greek, tab sis kuj koom nrog hauv kev ua winemaking. Thaum lub sij hawm excavations, cov hlab ntsha thaum ub thiab cov nyiaj npib nrog bunches ntawm grapes tau pom.
Yog li ntawd, nws tsis yog qhov xav tsis thoob tias kev tswj hwm ntawm lub chaw ua haujlwm winery, uas tau tshwm sim hauv qhov chaw no ntau tshaj 50 xyoo dhau los, xaiv lub npe "Fanagoria".
Thaum kawg ntawm lub xyoo pua xeem, winemakers sim hloov cov txiv hmab txiv ntoo coj los ntawm Fabkis mus rau cov xwm txheej ntawm Kuban. Lub vine tau noj hauv paus zoo, thiab tam sim no xws li qhuav Phanagoria wines xws li Saperavi, Cabernet Sauvignon thiab Pinot Noir yog tsim los ntawm kev sib xyaw ntawm cov ntau yam.
Gru Lermont wine collection
Cov cawv qhuav ntawm Fanagoria yog rau cov cawv txiv hmab monovarietal - tsuas yog ib qho txiv hmab txiv ntoo siv rau lawv cov khoom. Cov khoom siv rau cawv yog sau los ntawm tes, uas tso cai rau sorting berries thaum lub sij hawm sib dhos txheej txheem, pov tseg unripe los yog lwj sawv daws yuav. Tias yog vim li cas wines xws li Fanagoria Saperavi los yog Cabernet yog nto moo rau lawv cov pob paj tshwj xeeb thiab me ntsis tart saj.
Cov cawv qhuav qhuav los ntawm Gru Lermont sau yog hnub nyoog hauv cov ntoo qhib thoob. Txhua hom cawv siv nws tus kheej thev naus laus zis, uas tso cai rau koj kom ua tiav cov pob paj mos mos nrog lub siab ntev.
Tsuas yog cov corks ntuj yog siv los cork premium sau wine fwj, qhov no yuav pab khaws cov saj ntawm cov dej haus kom ntev.
Collection "100 Duab ntxoov ntxoo"
Txoj kab ntawm cov wines hwm "100 ntxoov" ntawm lub Hoobkas pib tsim ob peb xyoos dhau los. Tam sim no cov khoom sau suav nrog peb hom liab caw (Fanagoria Saperavi thiab Cabernet ntau yam) thiab dawb Chardonnay.
Cov cawv liab ntawm cov koob no yog lub ntsej muag ci, qhib aroma, nplua nuj aftertaste thiab nplua nuj ruby hues. Lub paj muaj lub teeb sau ntawv ntawm prunes, qhuav berries thiab chocolate. Dawb "Chardonnay" muaj lub hnub ci straw xim thiab lub teeb sau ntawv ntawm txiv hmab txiv ntoo thiab citrus. Cov cawv no zoo tagnrho rau cov tais diav ntawm Hiav Txwv Dub Tshiab.
Tsis ntev tom qab tso tawm cov khoom sau, hauv 2015, cov cawv tau nthuav tawm ntawm kev sib tw thoob ntiaj teb nto moo Decanter hauv London. Tom qab kev ntsuam xyuas ntawm 219 tus kws tshaj lij hauv ntiaj teb, Phanagoria's "Saperavi 100 ntxoov liab" vintage 2015 yeej platinum puav pheej ntawm kev sib tw, tau txais 95 ntsiab lus.
Qhov kev ua tiav no tso cov cawv qhuav ntawm lub Hoobkas Fanagoria raws li cov cawv zoo tshaj plaws ntawm Central thiab Eastern Europe.
Collection "Tus Sau Wins"
Raws li kev paub dhau los ntawm nws cov kws tshaj lij winemakers, cov nroj tsuag tau pib tsim cov kws sau ntawv tshwj xeeb cov cawv ua raws li lawv cov zaub mov txawv. Nws tau ua raws li lub hauv paus ntsiab lus ntawm kev sib xyaw cov txiv hmab txiv ntoo uas tsis muaj npe nrov hauv zos, xws li Tsimlyansky Black, Krasnostop Zolotovsky thiab Platovsky Grapes.
Rau xyoo no, kab "Tus Sau cawv" suav nrogtwb 13 wines, 6 dawb thiab liab thiab ib rosé los ntawm Cabernet Franc. Tag nrho cov cawv txiv hmab yog tsim los ntawm cov txiv hmab hauv zos, thiab qhov tshwj xeeb ntawm txhua tus yog muab los ntawm cov khoom xyaw zais cia thiab cov khoom sib xyaw uas tsis muaj winemaker yuav blab txog.
Ntawm cov neeg sawv cev zoo tshaj plaws ntawm cov khoom sau no yuav tsum nco ntsoov Phanagoria wine "Saperavi tus sau", lub npe hu ua "Tus Sau Ntawv No. 1". Sib sib zog nqus saj ua rau cov txiv hmab txiv ntoo "Cabernet Sauvignon". Nws yog nws uas yog lub luag hauj lwm rau lub ci Berry tones nyob rau hauv saj thiab nplua nuj xim liab. Yuav ua li cas lwm yam txiv hmab txiv ntoo yog siv rau "Tus Sau Ntawv No. 1", winemakers khaws cia zais cia. Tab sis lub tswv yim no zoo heev uas nyob rau hauv 2012 ntawm XVI International Professional Kev Sib Tw ntawm Wines thiab Spirits cov cawv txiv hmab no yeej thawj qhov chaw. Txij thaum ntawd los, ntau qhov khoom plig muaj koob npe tau tshwm sim hauv lub txhab nyiaj ntawm kev lees paub cawv.
Lwm qhov kev tshawb pom ntawm koob yog cov cawv liab ntawm Phanagoria "Cabernet Saperavi". Nws muab cov classic thoob ntiaj teb txiv hmab ntau yam "Cabernet Sauvignon" thiab nplua nuj Caucasian "Saperavi". Feem ntau hauv cov cawv uas siv Cabernet ntau yam, nws yog qhov saj uas tseem tseem ceeb. Tab sis nyob rau hauv qhov kev sib xyaw no, ob lub zog muaj zog sib haum xeeb ua ke sib koom ua ke: cov txiv hmab txiv ntoo tsw ntawm Saperavi sib haum xeeb zoo kawg nkaus nrog cov ntsim tartness ntawm Cabernet.
Thawj zaug cov cawv no tau nthuav tawm rau cov kws tshaj lij hauv xyoo 2012 ntawm Tuam Tshoj Wine Awards, qhov uas nws ntseeg siab tau txais ib qho khoom plig kub. Txij thaum ntawd los, txhua xyoo cov cawv "Cabernet Saperavi" ntseeg siab tau txais khoom plig ntawm kev sib tw thoob ntiaj teb.
Kab ntawm qhov qubwine
Dhau li ntawm ntau qhov sau ntawm cov neeg tseem ceeb qhuav cawv, lub Hoobkas tsim ntau cov dej qab zib uas pheej yig. Lawv cov khoom tsim tau raws li cov txiv hmab txiv ntoo ntawm tib hom siv nyob rau hauv cov neeg tseem ceeb kab thiab cov saj zoo tsis txawv ntau.
Cov cawv txiv hmab no kuj zoo nkauj thiab sib haum xeeb qhia cov saj ntawm txiv hmab txiv ntoo, lawv zoo kawg nkaus sib npaug thiab yuav ua tau zoo ntxiv rau noj hmo. Los ntawm txoj kev, txawm hais tias sau qhuav wines kom zoo, nws yog zoo dua mus saj lawv tshiab thiab hluas. Nov yog tib txoj hauv kev kom txaus siab rau qhov zoo kawg nkaus saj ntawm Phanagoria wines.
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