2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27
Lasagna yog dab tsi, ntau tus neeg paub. Tab sis yog tias koj tseem tsis tau sim cov tais Italian no, peb xav kom ua nws. Nyob ntawm thaj tsam ntawm kev npaj, lasagna zaub mov txawv yuav txawv. Qee tus ua nrog lws suav sauce, lwm tus siv bechamel. Lub filling tuaj yeem ua tsis tau tsuas yog cov nqaij minced, tab sis kuj muaj ntau yam hnyuv ntxwm, nqaij nruab deg lossis zaub, txiv hmab txiv ntoo thiab berries. Lasagna yog nrov thoob plaws ntiaj teb. Nyob rau tib lub sijhawm, nws tau hloov pauv tseem ceeb. lasagna hnub no yog dab tsi? Xwb, nws yog ib txoj kev ua noj uas suav nrog kev ci ib lub tais ua los ntawm ib txheej ntawm pasta nplooj ntawv nrog ntau yam ntim. Tsis muaj ib daim ntawv qhia tshwj xeeb uas yuav tsum tau ua raws li nruj me ntsis. Txawm li cas los xij, qee qhov nuances thiab cov lus pom zoo yuav tsum raug coj mus rau hauv tus account.
khob noom zoo yog tus yuam sij rau lub tais qab
Lasagna pasta tam sim no muag hauv yuav luag txhua lub khw muag khoom. Tab sis ua noj nws tus kheej tsis yog qhov nyuaj. Qhov no tsis tas yuav muaj kev txawj tshwj xeeb. Txhawm rau npaj lub khob noom cookie rau lasagna, koj yuav xav tau ob hom hmoov nplej - hmoov nplej ntawm qib siab tshaj plaws thiab thib ob (durum). Txhawm rau kom tsis txhob ua yuam kev thaum xaiv cov hmoov nplej durum, saib daim ntawv lo. Nws yuav tsum muajGOST 16439-70 tau teev tseg. Noj cov hmoov nplej (250 grams ntawm txhua hom), sib tov thiab ncuav rau ntawm lub rooj nrog ib tug swb. Ua ib lub qhov dej hauv nruab nrab thiab ncuav rau hauv plaub lub qe loj. Ntxiv ntsev mus saj thiab 1 tsp. txiv roj roj. Tam sim no koj yuav tsum tau knead lub mov paj. Thaum nws yog npaj txhij, qhwv nws nyob rau hauv cling zaj duab xis thiab muab tso rau hauv lub tub yees rau 30 feeb. Tom qab ntawd, ua ib qho hnyuv ntxwm tawm ntawm nws. Txiav rau hauv qhov sib npaug. Sprinkle txhua daim nrog me ntsis hmoov. Siv lub tshuab tshwj xeeb lossis ib tus pin dov tsis tu ncua, yob tawm lub khob noom cookie rau hauv cov ntawv nyias. Txawm li cas los xij, tsis txhob nqa ntau dhau - lub khob noom cookie yuav tsum tsis txhob pob tshab, txwv tsis pub nws yuav tsim kua muag. Qhov zoo tshaj plaws thickness ntawm cov ntawv tiav yog 1.5-2 hli. Tam sim no txiav lub khob noom cookie mus rau hauv ib qho, ntev thiab dav strips. Lasagna pasta tsis pom zoo rau kev khaws cia ntev, yog li nws yog qhov zoo tshaj los siv nws tag nrho hauv ib qho mus.
qhov tseem ceeb yog khoom
Txhawm rau npaj cov ncuav qab zib rau lasagna (stew), peb xav tau nqaij txhua yam. Feem ntau, cov nqaij minced yog kib nrog zaub thiab dos, thiab tom qab ntawd stewed nrog lws suav sauce los yog finely tws txiv lws suav. Ib qho kev sib tw heev yog tau los ntawm kev sib xyaw nqaij npuas, nqaij qaib thiab nqaij nyug hauv av hauv qhov sib npaug. Fry finely tws dos nyob rau hauv txiv roj roj. Thaum nws tau txais lub teeb golden xim, ntxiv cov nqaij minced thiab Fry rau 5-7 feeb, stirring tas li. Qhov tseem ceeb tshaj plaws yog tias cov khoom tsis hlawv. Tom qab ntawd, ntxiv lws suav sauce los yog tws peeled txiv lws suav rau nws. Ntsev thiab ntxiv txuj lom - lavrushka nplooj thiab av dubkua txob. Simmer rau 20 feeb tshaj nruab nrab kub, nco ntsoov do tas li. Txias lub filling tiav thiab ntxiv bechamel.
Lasagna Sauce
Dab tsi yog lasagna yam tsis muaj cov khoom xyaw no? Tau kawg, nws nyuaj rau kev xav. Tom qab tag nrho, muaj ntau ntau cov kua ntses rau lasagna. Lawv yog creamy, broth thiab, ntawm chav kawm, txiv lws suav. Tab sis tseem, bechamel sauce tau dhau los ua classic thiab nyiam los ntawm ntau tus. Nws yog npaj los ntawm butter (50 grams), hmoov (2 tablespoons) thiab cream (500 ml). Ncuav hmoov nplej rau hauv melted butter, Fry rau ob peb feeb. Nyob rau hauv lwm saucepan, coj lub cream mus rau ib tug boil (tab sis tsis txhob boil), ntxiv ib co ntsev. Qhov kub dua lub qab zib, qhov tsawg dua nws yog tias cov pob yuav tshwm hauv cov ntses. Cream yuav tsum tau poured rau hauv lub toasted hmoov nyob rau hauv me me feem thiab tas li sib tov kom huv si. Cov ntses tiav lawm yuav tsum muaj qhov sib xws zoo li qaub cream.
Nco ntsoov ua zaub mov kom paub ua ntej tias lasagna yog dab tsi. Nws qab heev thiab txaus siab!
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