Lub npe nrov Riga Balsam: tshuaj xyuas, keeb kwm thiab qhov tseeb nthuav

2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27

Tau ntau xyoo, Rigas Balzams tau yog ib qho ntawm "qhov chaw" ntawm Latvia thiab, tej zaum, lub ntsiab khoom plig yuav los ntawm cov qhua hauv lub tebchaws. Cov dej cawv nto moo nrog cov nplua nuj bittersweet saj belongs rau qeb ntawm beaters thiab yog tsim nyob rau hauv tshwj xeeb ceramic ntim uas ntseeg siab tiv thaiv cov ntsiab lus ntawm lub raj mis los ntawm kub thiab lub teeb hloov. Lub hom phiaj tseem ceeb ntawm cov khoom lag luam yog siv los ua cov dej haus tonic.

keeb kwm ntawm lub npe nrov Riga Balsam

Tus kws muag tshuaj nrog cov neeg Yudais keeb kwm Abram Kuntze tuaj rau Russia hauv 40s los ntawm lub teb chaws Yelemees (raws li lwm qhov chaw los ntawm Poland). Thaum xub thawj, nws txoj haujlwm tau teev npe ua tus muag phau ntawv. Nyob rau tib lub sijhawm, tsoomfwv hauv nroog tau tshaj tawm ntau qhov kev ntsuas ntsig txog cov khw muag tshuaj thiab cov chaw tsim tshuaj - cov kev cai txiav txim siab tsis yog tus nqi xwb, tab sis kuj tau tswj hwm cov cai kom muaj nuj nqis rau kev muag cawv thiab lwm yam khoom. Los ntawm txoj kev, lub tsev muag tshuaj ntawm lub sijhawm ntawd tau suav tias yog qhov chaw thoob ntiaj teb: kev phais mob tau ua ntawm no, cov neeg tuajmus txiav plaub hau, chais plaub hau thiab, ntawm chav kawm, ib tug noj qab haus huv syrup.

Kunze kuj yuav tsum ua raws li txoj cai. Twb tau nyob rau xyoo 1762, tau saib xyuas nws txoj haujlwm tshuaj, nws tsim kev tshaj tawm nrog cov ntsiab lus hauv qab no:

Nws muaj txiaj ntsig zoo rau ntau qhov xwm txheej, ua npaws, mob plab, mob plab thiab mob taub hau, kub hnyiab, frostbite thiab dislocations, nrog rau cov qog nqaij hlav, tshuaj lom tom, tawg caj npab thiab txhais ceg, tshwj xeeb tshaj yog kaw, nkaug thiab txiav. qhov txhab. Nws kho cov qhov txhab txaus ntshai tshaj plaws hauv tsib, feem ntau rau hnub.

Txawm hais tias muaj kev tshaj tawm siab, kev lag luam tsis vam meej mus ntev. Lub ntsiab lus tig yog qhov tuaj txog ntawm Empress Catherine II, uas yog qhov mob hnyav hauv nws lub plab, thaum nws nres ntawm lub tsev ntawm tus nas. Nws tus kws kho mob tuaj yeem pab tsis tau, lub neej ntawm Empress dai ntawm qhov sib npaug. Tom qab ntawd Kunze muab Rogerson nws tus balm. Ua tsaug rau cov dej haus, tus Empress rov qab los sai sai thiab tawm ntawm kev saib xyuas ntawm qhov txuj ci tseem ceeb elixir. Nov yog qhov kev tshaj tawm uas tau pab Abram Kuntze los ua tus thawj coj hauv kev sib tw hnyav ntawm cov kws muag tshuaj hauv Riga.

Composition ntawm Riga Balsam

Hnub no nws paub tias daim ntawv qhia ntawm cov dej cawv muaj xws li cov dej npaj tshwj xeeb, 24 cov khoom xyaw, cov ntsiab lus tseem ceeb yog:

• grain ethyl cawv (high purity);
• blueberries;
• Peruvian balsam roj;
• cognac;
• natural zib ntab;
• qhiav;
• lingonberries;
• raspberries;
• txiv qaub paj;
• St. John's wort
• cog rho tawm;
• sugar.

Txawm hais tias txhua yam khoom xyaw tau paub ntev los lawm, daim ntawv qhia tseeb tseem khaws cia hauv kev ntseeg siab tshaj plaws. Raws li cov neeg sawv cev ntawm lub tuam txhab Latvijas balzams, tsuas yog peb tus neeg paub yuav ua li cas npaj lub teb chaws haus: tus tswv ntawm lub khw cawv thiab nws ob tug neeg xyaum ua haujlwm.

Raws li kev tshuaj xyuas ntawm Rigas Balsam, nws cov saj zoo yeej ib txwm khaws cia nyob rau theem siab thiab txhua yam ua tsaug rau kev ua raws li cov thev naus laus zis ntau lawm thiab siv cov khoom siv raw khoom zoo xwb. Piv txwv li, birch buds, uas kuj muaj nyob rau hauv cov muaj pes tsawg leeg, yog sau tsuas yog los ntawm Latvian birches loj hlob nyob rau hauv ib ncig ntawm lub Kemeri Reserve.

Thaum pib, cov tshuaj npaj tau muaj hnub nyoog 30 hnub hauv cov ntoo qhib ntoo. Ib hlis tom qab, cov ntsiab lus iab (45%) tau txais, qhov sib koom ntawm cov khoom tiav yuav tsuas yog 4%. Tom qab ntawd nws yog tov nrog kua txiv, cawv thiab brandy. Ntxiv zib mu thiab hlawv qab zib. Cov khoom xyaw kawg muab lub balm nws tus yam ntxwv xim dub. Tom qab ntawd cov dej cawv tiav lawm yog nchuav rau hauv lub raj mis ceramic thiab muaj hnub nyoog rau rau lub hlis. Remarkably, cov thawv av nplaum tsis tau hloov lawv cov tsos rau ntau tshaj ib puas xyoo. Nws tsis tsuas yog tiv thaiv cov ntsiab lus ntawm lub hnub thiab qhov kub thiab txias, tab sis kuj yog ib qho khoom plig rau kev lig kev cai ntev.

Nyob zoo

Raws li koj twb paub lawm, thawj zaug cov tshuaj loog tau muab tso rau hauv elixir rau txhua yam kab mob. Txawm tias muaj tseeb hais tias tus thawj daim ntawv qhia yog maj hloov, tshaj ntauTau ntau pua xyoo, cov txiaj ntsig zoo ntawm cov dej haus ntawm lub cev tau raug lees paub ntau zaus.

Nws nyuaj rau kev kwv yees cov txiaj ntsig ntawm Riga Balsam thiab nws cov khoom kho. Nws pab nrog mob khaub thuas, kev nyuaj siab, tsis muaj zog. Ntau tus neeg haus dej haus cawv rau kev tiv thaiv thiab siv rau rheumatism. Cov tshuaj muaj nyob rau hauv cov muaj pes tsawg leeg pab kho cholelithiasis thiab kab mob ntawm lub plab hnyuv ib ntsuj av. Nws kuj tseem ua rau qeeb ntawm kev laus ntawm lub cev thiab muaj txiaj ntsig zoo rau cov hlab plawv.

Views

Hnub no, lub ntsiab Latvian balm chaw tsim tshuaj paus Latvijas balzams tsim 4 versions ntawm lub npe nrov elixir:

• "Riga Black" yog cov dej haus classic paub hauv Tebchaws Europe txij li xyoo 1752. Cov khoom lag luam nrog lub zog ntawm 45% muaj cov khoom siv tshuaj, tau txais kev lees paub thoob ntiaj teb thiab tau txais ntau yam khoom plig. Ua hauv fwj los ntawm 0.04 l. mus txog peb litres.
• "Element". Ntawm tag nrho cov uas twb muaj lawm, tej zaum tsuas yog nws khaws qhov zoo thiab tsis zoo ntawm daim ntawv qhia thawj. Raws li kev nyiam ntawm cov neeg siv khoom, lub tuam txhab cov kws tshaj lij yuav tsum tau hloov me ntsis cov npe ntawm cov khoom xyaw ntawm cov dej haus.

• "Currant Riga Balsam". Kev tshuaj xyuas txog nws feem ntau qhuas, thiab qhov no txawm hais tias lawv pib tso nws tsis ntev los no. Cov khoom lag luam nrog lub zog ntawm 30% yog tsim los ntawm lub hauv paus ntawm classic balm nrog ntxiv ntawm Ginger thiab blackcurrant kua txiv. Nws muaj ib tug qab ntxiag saj thiab ilv aroma. Nyob rau hauv 2011, cov khoom ntawm lub prestigiousKev sib tw thoob ntiaj teb Lub Liqueur Maste yeej 2 khoom plig ib zaug: nyiaj rau saj (qeb "Herbal liqueurs thiab balms") thiab kub rau thawj ntim thiab tsim.
• Riga Black Balsam Cream 17% ABV nrog cov ntawv sau thiab vanilla-caramel tsw.

Yuav ua li cas haus

Siv nws ob qho tib si hauv daim ntawv ntshiab thiab hauv cocktails. Kev tshuaj xyuas ntawm Riga Balsam kuj pom zoo kom muab ntxiv rau kas fes lossis tshuaj yej, los yog muab rau hauv ib lub khob me me, raws li tau ua hauv Latvia. Cov dej haus no muaj txiaj ntsig tshwj xeeb yog siv tshuaj yej ntsuab.

Zoo zoo ua ke nrog lwm hom cawv. Piv txwv li, cov neeg hauv zos ntxiv nws rau npias, brandy, cognac thiab lwm yam dej qab zib muaj zog. Txawm li cas los xij, gourmets nyiam tsis "spoil" saj thiab siv cov tshuaj balm nyob rau hauv nws cov ntshiab daim ntawv los ntawm ib tug tshwj xeeb cawv iav thiab ib txwm nyob rau hauv ib tug gulp. Nov yog qhov koj tuaj yeem hnov qhov ua kom sov.

Latvians tsis ntshai rau kev sim, yog li lawv feem ntau ntxiv cov dej haus rau mis nyuj, khoom qab zib, ice cream thiab lwm yam khoom qab zib. Cov tub ntxhais hluas nyiam sib xyaw nrog cola, champagne thiab kua txiv lws suav!

Cocktails

• Signature: mix 1:2 blackcurrant kua txiv nrog Riga Balsam. Kev tshuaj xyuas pom zoo haus kom sov me ntsis.
• Black Cranberry: Ntxiv 1 feem hauv zos haus rau 4 feem cranberry kua txiv.
• Black Zog: Sib tov tshuaj balm nrog txhua lub zog haus los ua ib qho cocktailnyob rau hauv ib tug ratio ntawm 1: 4. Nco ntsoov ntxiv dej khov.

Black mojito: Raws li lub npe qhia, peb tab tom yuav npaj ib qho dej qab zib tab sis cawv. Muab ib khob ntawm Rigas Balsam nrog plaub feem ntawm Sprite. Ntxiv cov kua txiv hmab txiv ntoo kom saj thiab garnish nrog ib nrab txiv qaub. Tsis txhob hnov qab ntxiv cov dej khov rau thaum kawg

Nyob qhov twg yuav thiab nqi

Kev tshuaj xyuas txog Riga Balsam pom zoo yuav haus dej hauv ib lub khw tshwj xeeb ntawm Latvijas balzams lossis hauv khw loj. Cov ntsiab lus ntawm cov chaw tsim khoom lag luam tuaj yeem lees paub tau yooj yim los ntawm cov ntawv sau xim av ntawm keeb kwm daj. Piv txwv li, hauv Old Riga lawv nyob ntawm:

• Valnu, 21;
• Shkyunyu, 16;
• Audeyu 8;
• Smilshu, 16.

Tus nqi yog nyob ntawm lub peev xwm ntawm lub thawv thiab thaj tsam ntawm 230 txog 750 rubles. Thaum muas ntau tshaj 10,000 rubles, 10% luv nqi yog muab. Kev nce qib tsuas yog siv rau kev yuav khoom hauv tuam txhab khw muag khoom.

Rov qab mus rau yav dhau los

Paub yuav luag txhua yam (thiab ntau ntxiv) txog lub teb chaws haus dej haus ntawm Latvians, nws yuav yog kev txhaum tsis mus xyuas lwm qhov chaw ntawm lub peev - Riga Black Magic bar. Kev tshuaj xyuas txog "Magic ntawm Riga Balsam" hais tias: qhov chaw zoo nkauj heev uas koj xav rov qab los ntawm no thiab ib zaug ntxiv, tau hnov cov keeb kwm ntawm cov dej haus, sim nws cov kev sib txawv, poob rau hauv qhov chaw ntawm lub xyoo pua 18th. Stylized raws li lub tsev muag tshuaj qub, lub bar nyob hauv tib lub tsev uas Abram Kuntze lub tsev tsim muaj ntau tshaj peb puas xyoo dhau los. Nyob rau hauv ib lub chaw sim zais ciaCov neeg ncig tebchaws xav paub tau pom cov lus zais ntawm kev ua noj ua haus lub npe nrov dub Rigas Balsam. Txoj kev ntawm no yog los ntawm lub qhov rooj ntoo loj loj, disguised li lub thawv ntawv. Koj mus rau ntawm tus ntaiv creaky thiab … rau ob teev koj saib qhov kev ua tau zoo ntawm Elena thiab Gennady Palchevsky nplooj siab rau lub balm. Thaum kawg, txhua tus yuav tau saj cov dej haus hauv nws daim ntawv ntshiab lossis nrog cocktails.

Kev txaus siab tshwj xeeb ntawm lub tsev kawm ntawv yog qhov rov tsim dua qhov kev xav ntawm kev tawm ntawm cov ntsuj plig. Xav seb leej twg yuav tshwm sim pem hauv ntej ntawm koj thaum ua yeeb yam? Zoo, tau kawg, Abram Kuntze!

Los ntawm txoj kev, hauv Riga Dub Khawv koob koj tuaj yeem tsis tsuas yog haus, tab sis kuj txaus siab rau saj ntawm cov khoom qab zib zoo. Muaj ib lub rooj cob qhia chocolate nyob ze, qhov twg cov chav kawm master ntawm kev ua cov ncuav qab zib thiab khoom qab zib feem ntau tuav.