2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27
Qej yog ib tsob nroj uas paub txij thaum ub. Ua tus tswv ntawm lub zog, tshwj xeeb aroma thiab pungent saj, qej yog ib tug nrov seasoning, thiab nyob rau hauv ib co cuisines ntawm lub ntiaj teb no, raug rau kev kho cua sov, txawm ib tug ywj siab tais. Txhua tus paub txog cov txiaj ntsig tseem ceeb ntawm qej, tab sis ob peb tus neeg tau hnov txog qhov txaus ntshai ntawm nws. Dab tsi yog qhov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj ntawm qej, thiab nyob rau hauv dab tsi nws yuav pab tau noj nws, thiab nyob rau hauv dab tsi nws yog categorically tsis pom zoo?
Ua ntej tshaj plaws, nws tsim nyog hais txog qhov paub zoo ntawm cov tshuaj tua kab mob ntawm qej. Vim muaj cov tshuaj tua kab mob tsis zoo, phytoncides, uas tsim nws cov ntxhiab tsw tsw, qej yog ib qho zoo heev ntawm kev tiv thaiv khaub thuas. Kev noj cov kab mob tsis tu ncua xws li dos thiab qej yog ib txoj hauv kev zoo los tiv thaiv koj tus kheej los ntawm kev mob khaub thuas, mob khaub thuas thiab SARS. Tsis tas li ntawd, qej muaj allicin, tshuaj tua kab mob ntuj uas ntxiv dag zog rau cov tshuaj tua kab mob ntawm cov khoom no. Noj qej yuav tsis tsuas yog ntxiv dag zog rau lub cev, tab sis kuj tiv thaiv lub cev ntawm cov teeb meem tom qab mob khaub thuas los yog mob khaub thuas.
Dab tsitsis tau, ntxiv rau qhov pom tseeb thiab paub zoo, puas yog cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj ntawm qej? Txuas ntxiv lub ntsiab lus ntawm nws cov txiaj ntsig, nws yuav tsum tau hais tias qej muaj cov txiaj ntsig ntawm cov ntshav thinning, yog li nws siv tsis tu ncua yog kev tiv thaiv zoo ntawm thrombosis. Qej kuj tseem txo cov roj cholesterol thiab ntshav siab. Tsis tas li ntawd, qej yog nplua nuj nyob rau hauv selenium, lub ntuj antioxidant uas tiv thaiv cov dawb radicals los ntawm kev tsim cov hlwb uas ua rau mob qog noj ntshav thiab lwm yam teeb meem kev noj qab haus huv loj. Tsis tas li ntawd, qej yuav pab txhim kho kev ua haujlwm ntawm plab hnyuv, tiv thaiv kev mob plawv thiab mob stroke.
Nws tsim nyog sau tseg tias txhua yam no muaj tseeb feem ntau cuam tshuam nrog qej nyoos. Lawm, vim nws feem ntau noj nyoos. Txawm li cas los xij, nws tsis yog ib txwm nyoos qej uas noj. Yog li, nyob rau hauv cov zaub mov ntawm qee cov neeg nyob rau sab hnub tuaj Asia, piv txwv li, Thaib, kib qej yog nrov
… Tsis yog, tsis yog khoom qab zib - khoom noj txom ncauj! Roasting qej softens nws tsw thiab aroma, yog li koj muaj kev nyab xeeb noj nws yam tsis tau hlawv los yog ua tsis taus pa.
Ob qho tib si cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj ntawm qej yog cov ntsiab lus ntawm ntau qhov kev sib tham los ntawm cov neeg sawv cev ntawm lub zej zog kev tshawb fawb. Thiab yog vim li cas yog qhov tseeb tias qej, ntxiv rau nws cov txiaj ntsig zoo, tuaj yeem ua rau muaj kev phom sij. Yog li, muaj cov tshuaj lom sulfanyl-hydroxyl ion nyob rau hauv qej tuaj yeem ua rau muaj kev cuam tshuam ntawm kev xav, qee qhov qaug zog, thiab tsaug zog. Yog li ntawd, qej tsis pom zoo kom noj hauvthaum ib tug neeg yuav tsum tswj kom meej meej ntawm kev xav thiab teb zoo tshaj plaws.
Paub txog cov txiaj ntsig thiab kev phom sij ntawm qej, nkag siab txhua qhov kev pheej hmoo cuam tshuam nrog nws txoj kev siv, koj tuaj yeem txiav txim siab rau koj tus kheej seb nws puas tsim nyog noj, thiab yog tias muaj, nyob rau hauv dab tsi.
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