2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27
Jean Paul Chenet yog Fabkis winemaker thiab tus tswv tiag tiag ntawm nws cov khoom siv tes ua. Nws lub npe yog immortalized los ntawm cov followers ntawm nws art. Nov yog qhov koob ntawm cov cawv txiv hmab zoo tshaj plaws hauv ntiaj teb no hu ua hnub no.
Zoo li cov khoom lag luam cim, cawv zoo yuav tsum muaj zaj dab neeg. Nws yog ntshaw tias nyob rau hauv zaj dab neeg no ua tsis taus pa ntawm lub era yuav tsum tau hnov, ob peb tus neeg muaj npe nyob rau hauv thiab yuav tsum muaj ib tug zoo siab xaus. Cov neeg siv khoom nyiam nws, thiab cov neeg tsim khoom siv zog ua kom txaus siab qhov nqhis dej no. Thiab qhov twg archivists thiab historians tsis muaj hwj chim, cov neeg lag luam tuaj rau kev cawm, cleverly weaving dab neeg thiab kev muaj tiag.
Jean Paul Chenet cawv muaj nws cov lus dab neeg. Txawm hais tias qhov no yog qhov tseeb lossis zaj dab neeg tam sim no tsis paub. Tab sis cov lus dab neeg tau hais tias qhov no yog rooj plaub.
Muaj ib hnub, ib lub raj mis ntawm nws nyiam cawv txiv hmab tau muab rau ntawm lub rooj ntawm Louis XIV. Thiab yog hais tias haus nws tus kheej, raws li niaj zaus, yog zoo heev, ces lub nkoj aroused bewilderment nyob rau hauv huab tais. Nws hais kom hu tus kws ua cawv txiv hmab - Jean Paul Chenet.
- Vim li cas lub raj mis crook? - nug huab tais, nicknamed los ntawm cov neegLub hnub rau kev ncaj ncees thiab ua siab zoo.
- Nws tsis yog ruam kiag li, tab sis tsuas yog hneev nti hneev nti ntawm koj tus huab tais xwb, - tus kws tshaj lij cawv teb.
- Tab sis vim li cas thiaj muaj dents ntawm nws? - Vajntxwv tsis tso tseg.
- Txawm tias qhov maj mam kov tshaj tawm cov kab. Lawv tsis nyob ntawm daim tiab puffy ntawm koj cov poj niam-hauv-tos?
- Tiag! luag Louis lub hnub. - Thiab lub raj mis nws tus kheej ua rau kuv nco txog kuv tus hneev nti ntawm kuv tus hlub Marquise, tus ntxhais ntawm Duke of Mortemar! Tsis ntev los no kuv coj nws mus deb ntawm kuv tus txiv nrog kev nyuaj siab…
Caw rau Marquise
Vajntxwv txaus siab rau qhov tso dag, qhov xwm txheej tau daws, tus tswv tau muab tsub. Thiab me ntsis tom qab, Louis tau qhia cov neeg tsim khoom lag luam los tsim ib hom cawv tshwj xeeb rau Marquise Francoise-Athenais de Montespan, uas nws tsuas nyiam. Jean Paul teem mus ua hauj lwm, uas nws mus tsis tau tsuas yog nyob qhov twg, tab sis mus rau lub nto moo xeev ntawm Champagne, nyob rau hauv uas, los ntawm txoj kev, nyob rau hauv cov hnub, lub legendary Dom Perignon conjured dua lwm bouquet. Tsis ntev, huab tais muaj peev xwm nthuav qhia Marquise nrog khoom plig - ib lub raj mis ntawm cawv txiv hmab. "Nrog kev hlub," Ludovic sau rau hauv daim ntawv nrog.
Zoo zoo, daim ntawv qhia tsis tau poob rau hauv kev xav tsis thoob, vim qee zaum nws tshwm sim. Niaj hnub no, cov kiv cua ntawm cov cawv zoo tuaj yeem yuav ib yam cawv uas zoo nkauj Marquise ib zaug noj.
Nkauj ntseeg tawm tshiab
Tus huab tais zoo, txaus siab rau lub peev xwm ntawm lub tsev hais plaub winemaker, foom koob hmoov rau nws rau nws txoj haujlwm. Txij thaum ntawd los, zus tau tej cov cawv txiv hmab "Jean Paul Chenet" pib. Kev tshuaj xyuas txog cov dej haus no tau nrov thoob plaws hauv Fabkis,Tom qab ntawd thoob plaws Tebchaws Europe, thiab niaj hnub no kis thoob plaws ntiaj teb.
Chaw tsim tshuaj paus
Hnub no, Les Grands Chais de France muaj cai siv lub npe. Qhov no yog qhov loj tshaj plaws winery nyob rau hauv Fabkis, thiab ib tug ntawm cov laus tshaj plaws. Nws tsim ntau hom cawv "Jean Paul Chenet" thiab xa tawm mus rau ntau tshaj 160 lub teb chaws. Cov kws tshaj lij tau suav tias cov cawv txiv hmab no yog cov cawv muag muag zoo tshaj plaws hauv Fabkis.
Qhov zais cia yog qhov yooj yim: cov chaw tsim khoom muaj kev ntseeg siab rau cov thev naus laus zis qub tsim los ntawm tus tswv, thiab siv cov txiv hmab txiv ntoo zoo tshaj plaws ntawm ntau yam tshwj xeeb rau kev tsim khoom. Tab sis tsis muaj tsawg tseem ceeb yog lwm cov khoom xyaw - raws li kev lig kev cai qub, sparkling caw "Jean Paul Chenet" yog npaj nrog kev hlub.
Ntau xyoo dhau los, qhov ntau tau nthuav dav, thiab hnub no peb tuaj yeem txaus siab rau ntau hom kev saj ntawm cov dej haus no.
Cabernet-Syrah
Yog tias koj txiav txim siab sim cov cawv "Jean Paul Chenet", liab "Cabernet Syrah" yuav yog qhov kev xaiv zoo heev. Nws yog tsim los ntawm grapes sau nyob rau hauv sab qab teb ntawm Fabkis. Cov npe ntawm ntau yam muab cov dej haus nws lub npe. Cov cawv txiv hmab zoo kawg nkaus sib npaug, muaj ib lub paj zoo nkauj heev. Velvety yog hais txog los ntawm nruab nrab acidity thiab cov ntsiab lus cawv siab. Lub saj ntawm wine yog nplua nuj, thiab aftertaste yog ruaj khov. Qhov no wine mus zoo nrog nqaij thiab cheese zoo. Nws yog kev cai los ua haujlwm ntawm qhov kub ntawm 15-16 degrees Celsius.
Merlot
Deserves tsis muaj tsawg xim liab cawu cub "Jean PaulChenet "Merlot" Grapes ntawm tib ntau yam yog zus nyob rau hauv lub xeev nto moo ntawm Gascony, nws saj yog tart, thiab nws cov aroma tsuas yog inimitable. "Merlot" yog noj nrog ilv cheeses thiab roasts.
Chardonnay
"Chardonnay" yuav rov hais dua rau cov neeg nyiam cov cawv dawb qhuav. Nws yog tsim nyob rau hauv ib qho ntawm cov chaw zoo nkauj tshaj plaws nyob rau hauv lub ntiaj teb no - ntawm cov kob ntawm Corsica. Qhov ntau yam no mus zoo nrog feem ntau cov tais diav Mediterranean: ntses, nqaij nruab deg, kua zaub. Nws yog kev cai los ua haujlwm ntawm qhov kub ntawm 8-10 degrees.
Blanc Moelleux
Dawb semi-qab zib "Blanc Mualle" yog tsim los ntawm ntau hom txiv hmab txiv ntoo dawb sau rau ntawm ntug dej To. Qhov no wine yog nto moo rau nws velvety saj, nplua nuj aroma thiab cim ntxoov ntxoo nrog ib tug amber tint. Raws li txoj cai, nws tau txais kev pab raws li ib tug aperitif. Nws kuj tseem zoo ua ke nrog cov khoom qab zib. Cov cawv no tau pom zoo kom txias rau 10-12 degrees ua ntej noj.
Blanc de Blanc
Grapes rau ntau yam "Blanc de Blanc" yog zus nyob rau sab qab teb ntawm Fabkis. Cov cawv txiv hmab no muaj cov paj paj thiab nthuav qhia tshwj xeeb saj. Nws belongs rau cov hluas wines thiab mus zoo nrog lean lub teeb nqaij thiab ntses. 10-12 degrees yog qhov zoo tshaj plaws rau kev pab, nyob rau hauv uas saj thiab aroma yog tag nrho qhia.
Merlot-Cabernet Collection
Kev sau ntawm cawv "Jean Paul Chenet" yog qhov txaus siab txaus siab rau ntau yam "Merlot Cabernet Collection". Qhov no yog ib tug qhuav liab caw uas zoo heev. Nwsnthuav bouquet thiab tart saj. Qhov no wine yog pab nrog kev ua si, ci thiab varietal cheese. Qhov zoo tshaj plaws kub rau kev pab yog 16-18 degrees. Cov xim ruby yog lwm yam ntawm cov dej haus no.
Cinsault Rose
Cov neeg nyiam ntawm cov txiv hmab txiv ntoo rosé yuav txaus siab rau Senso Rosé. Lub saj ntawm no wine yog nthuav, fruity sau ntawv yog zoo hnov nyob rau hauv nws. Tsis tshua muaj txiaj ntsig yog qhov aroma. Italian tais diav yog qhov zoo rau ntau yam no. Thiab koj yuav tsum ua hauj lwm rau lub rooj, txias rau 12 degrees.
Syrah
Ntau yam "Syrah" - qhuav liab caw. Gascony grapes kuj siv rau nws cov khoom. Cov xim ntawm cov dej haus yog tuab, nplua nuj liab. Thiab nyob rau hauv lub bouquet muaj aroma ntawm violets. Nws mus zoo kawg nkaus nrog grilled nqaij. Ua kom txias rau 15 degrees.
Alcohol free
Tsis yog txhua tus nyiam qib siab, thiab qee qhov cawv tsuas yog contraindicated rau kev noj qab haus huv. Cov chaw tsim khoom suav tias nws tsis ncaj ncees uas qee cov neeg tau txais kev txaus siab ntawm kev txaus siab rau kev haus dej haus zoo. Yog li ntawd, ib qho tshwj xeeb cawv "Jean Paul Chenet" tau tsim - tsis muaj cawv. Nws muaj ib tug nplua nuj saj thiab aroma, tab sis tsis muaj cawv.
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