2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27
Mackerel, cov khoom muaj txiaj ntsig uas yuav tau piav qhia hauv qab no, yog cov khoom lag luam zoo heev rau kev ua noj ntses thib ob thiab thawj chav kawm, nrog rau cov khoom ua tiav (cutlets, sticks, thiab lwm yam) thiab ci (pies, pies., thiab lwm yam). Nws yuav tsum raug sau tseg tshwj xeeb tshaj yog tias yuav luag txhua tus neeg nyob hauv peb lub tebchaws tuaj yeem them tau cov khoom xyaw no. Tom qab tag nrho, nws yog pheej yig heev (los ntawm 90 mus rau 250 Lavxias teb sab rubles ib 1 kg).
cov ntaub ntawv dav dav
Ua ntej peb yuav qhia koj txog cov txiaj ntsig ntawm cov mackerel tshiab, peb yuav tsum qhia koj tias nws yog yam khoom dab tsi.
Lo lus "mackerel" tuaj rau peb los ntawm Latin scomber. Qhov no yog ib tug ntses teej tug mus rau lub genus ntawm Mackerel tsev neeg thiab lub perch-zoo li kev txiav txim. Qhov siab tshaj plaws ntev yog 60 centimeters, thiab qhov nruab nrab yog 30. Nws lub cev yog spindle-puab thiab them nrog cycloid me me nplai. Sab nraub qaum ntawm mackerel muaj ntau cov kab txaij dub thiab me ntsis nkhaus.
nws muaj dab tsi?
Tam sim no koj paubdab tsi yog mackerel. Cov khoom muaj txiaj ntsig ntawm nws yog txiav txim siab los ntawm qhov muaj pes tsawg leeg ntawm cov nqaij. Cov ntses no muaj roj ntau heev. Feem ntau, 100 grams ntawm lawv suav txog ntau npaum li 30%. Txawm li cas los xij, qhov no tsis zoo rau txhua hom mackerel, tab sis tsuas yog rau cov uas ntes tau thaum lub caij ntuj no hauv latitudes nrog huab cua hnyav.
Yog tias cov ntses raug ntes thaum lub caij ntuj sov, ces 100 grams ntawm nws muaj peev xwm tsuas muaj 13% rog. Txawm hais tias qhov nyiaj no txaus los faib cov mackerel tshiab li ntses rog thiab calorie ntau ntau.
Dab tsi ntxiv cov ntsiab lus mackerel muaj? Nws cov txiaj ntsig zoo yog paub rau ntau tus kws ua zaub mov. Qhov no yog ib feem ntawm qhov tseeb tias nws suav nrog txog 18% protein (ib 100 grams ntawm cov khoom). Ntxiv mus, cov khoom no yog absorbed los ntawm lub cev sai heev (3 zaug sai dua li cov proteins ntawm cov nqaij xws li nqaij nyug).
Vitamins thiab minerals
Mackerel nyoos lossis twb ua tiav thermally muaj tsis tsuas yog cov protein thiab cov rog, tab sis kuj muaj cov zaub mov. Cov no suav nrog cov hauv qab no: manganese, sodium, chlorine, sulfur, zinc, phosphorus, fluorine thiab potassium. Ntawm lwm yam, xws li ntses muaj ntau cov microcompounds uas ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv lub neej ntawm tib neeg lub cev.
Kuj tseem muaj cov vitamins ntau hauv mackerel. Nws cov tshuaj muaj pes tsawg leeg suav nrog: tag nrho pawg ntawm cov vitamins B thiab vitamin PP.
Mackerel: cov khoom muaj txiaj ntsig ntawm cov khoom
Cov ntses nthuav tawm coj cov khoom noj rau tib neeg lub cev, thiab tseem txhawb kev tsim hemoglobin thiab ntws ntawm cov protein synthesis. Cov ntsiab lus pom muaj nyob hauv cov nqaijmackerels koom tes nrog kev txhim kho kev thauj mus los ntawm oxygen mus rau ntau yam hauv nruab nrog cev thiab cov ntaub so ntswg.
Vim cov ntses no nplua nuj, nws yuav tsum muab tso rau hauv cov menyuam noj. Tom qab tag nrho, nws yog cov txheej txheem no uas tso cai rau tus menyuam kom loj hlob thiab loj hlob ib txwm.
Mackerel, cov khoom uas tau piav qhia saum toj no, yuav tsum muaj nyob rau hauv cov zaub mov ntawm cov poj niam cev xeeb tub thiab cov niam hluas. Qhov no yog vim qhov tseeb tias nws txhim kho lactation.
Vim cov ntsiab lus ntawm unsaturated acids thiab fats nyob rau hauv xws li ntses, nws yuav tsum tau noj yam tsis poob los ntawm cov neeg uas xav tau kev ua hauj lwm ntawm lub hlwb thiab qaum qaum. Los ntawm txoj kev, cov zaub mov thiab cov vitamins muaj nyob rau hauv mackerel muaj txiaj ntsig zoo rau ntawm daim tawv nqaij, rau tes, plaub hau thiab cov mucous membranes.
Nws tsis tuaj yeem tsis nco qab qhov tseeb tias nrog kev siv tas li ntawm cov ntses uas nthuav tawm, tus neeg muaj peev xwm ua kom cov ntshav qab zib kom zoo. Ib tug tsuas yog npau suav ntawm cov tshuaj uas qab thiab txawv txawv.
Dab tsi yog mackerel zoo rau?
Mackerel (raw, s alted los yog siav) muaj ntau phosphorus. Tab sis nws yog lub caij no uas siv ib feem tseem ceeb hauv kev tsim cov enzymes - lub ntsiab xyaw ntawm cov txheej txheem tshuaj nyob rau hauv cov ntaub so ntswg ntawm tib neeg lub cev. Tsis tas li ntawd, kuv xav hais tias peb lub cev pob txha yog yuav luag tag nrho cov phosphate ntsev. Hauv qhov no, nws raug pom zoo kom siv nws tshwj xeeb tshaj yog rau cov menyuam yaus thiab cov tub ntxhais hluas.
Ntxiv rau qhov ntses noyuav tsum muaj nyob rau hauv cov zaub mov ntawm cov neeg laus. Tom qab tag nrho, nyob rau hauv lub xyoo, ib tug neeg pib nquag tsim teeb meem nrog rau musculoskeletal system. Kuv kuj xav kom nco ntsoov tias mackerel muaj txiaj ntsig zoo rau cov kab mob sib koom ua ke. Tom qab tag nrho, cov zaub mov muaj nyob rau hauv ntses noj cov pob txha hlwb thiab pab lub cev tsim pob txha mos.
Mackerel: cov khoom muaj txiaj ntsig thiab contraindications
Raws li koj tuaj yeem pom, cov ntses hais muaj ntau cov as-ham. Nws tsis zoo li leej twg yuav sib cav txog nws cov txiaj ntsig rau tib neeg lub cev. Txawm li cas los xij, nws yuav tsum raug sau tseg tias, zoo li lwm yam khoom lag luam uas muaj ntau cov rog, acids, vitamins thiab minerals, mackerel kuj muaj contraindications rau kev siv. Peb yuav qhia koj txog lawv tam sim no.
Yog tias cov ntses no boiled hauv dej, ces nws muaj suab tsis muaj contraindications. Ib qho kev zam tsuas yog cov neeg uas muaj kev tsis haum rau cov khoom hauv hiav txwv thiab dej. Raws li kev haus luam yeeb lossis s alted mackerel, nws yuav tsis muaj txiaj ntsig rau cov neeg muaj kab mob plawv thiab cov neeg mob digestive.
Nws tseem yuav tsum tau hais tias cov ntses mackerel, uas nws cov khoom muaj txiaj ntsig yog qhov tsis lees paub, ua rau muaj kev phom sij rau cov neeg muaj kab mob ntev ntawm daim siab thiab lub raum. Yog li ntawd, koj yuav tsum ceev faj.
Nws siv li cas?
Mackerel (cov khoom muaj txiaj ntsig thiab contraindications tau piav qhia saum toj no) yog cov khoom lag luam txaus siab thiab muaj txiaj ntsig zoo. Nws yog qhov zoo los ua noj ntau cov kua zaub los ntawm nws, txawm tiasFeem ntau cov niam tsev kib xws li ntses, thiab tseem ua hauj lwm rau lub rooj nyob rau hauv daim ntawv ntawm cutlets thiab ntses sticks. Ntawm chav kawm, nyob rau hauv ua ke nrog ib tug sab zaub mov, cov khoom no yog heev six thiab noj qab haus huv. Tab sis peb tsis pom zoo ua noj ntses nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying nyob rau hauv cov roj. Tom qab tag nrho, mackerel twb yog cov khoom rog heev.
Yog tias koj xav ua ib qho txawv txawv nrog kev pab ntawm cov ntses no, peb xav kom npaj cov ncuav qab zib hauv tsev. Ua li no, ntxuav mackerel fillet yog txiav mus rau hauv me me pieces, thiab ces sib tov ua ke nrog boiled mov thiab siv raws li ib tug txhaws rau poov xab mov paj.
Ntau lwm yam, cov ntses no feem ntau siv rau ntsev thiab haus luam yeeb.
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