Cov roj oleic siab: zoo dua cov roj li niaj zaus, cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj, tshuaj xyuas

2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27

Cov roj zaub occupies ib qho ntawm qhov chaw hwm hauv chav ua noj ntawm txhua tus niam tsev. Ntxiv mus, cov khoom nrov tshaj plaws yog tau los ntawm cov noob paj noob hlis. Sunflower roj muaj cov vitamins thiab minerals tseem ceeb uas lub cev xav tau kom ua haujlwm zoo. Cov khoom no txhawb cov metabolism thiab muaj txiaj ntsig zoo rau kev ua haujlwm ntawm cov hnyuv, lub paj hlwb, txhim kho kev nco. Ntau yam ntawm sunflower roj yog siab oleic. Hais txog nws yog dab tsi, nws qhov zoo dua li ib txwm muaj thiab dab tsi muaj txiaj ntsig thiab ua rau lub cev tsis zoo, peb yuav qhia hauv peb tsab xov xwm.

roj oleic siab yog dab tsi?

Sunflower roj yog ib yam khoom tseem ceeb ntawm kev ua paj noob hlis. Yog tsis muaj nws, nws yog ib qhov nyuaj rau xav txog tej yam niaj hnub ua noj ua haus. Nyob ntawm cov ntsiab lus ntawm fatty acids, sunflower noob thiab cov roj uas tsim los ntawm lawv, muaj 4 hom: siab oleic, nruab nrab oleic, siab linoleic, siab stearic. Cov ntaub ntawv raw rau lawv txhua tus yog tau los ntawm kev siv cov txheej txheem yug me nyuam.

Cov roj oleic siab yog cov khoom lag luam uas muaj cov ntsiab lus ntawm oleic monounsaturated acid (80-90%). Saturated fatty acids tsim tsawg kawg yog 10% ntawm ntim. Raws li nws cov yam ntxwv, hom roj no tuaj yeem muab piv nrog cov roj txiv roj, txawm tias nws tus nqi qis dua 3-4 zaug. Cov roj oleic siab muaj qhov nruab nrab saj, lub teeb daj xim (yuav luag pob tshab) thiab tsis muaj cov rog trans. Nws tau siv hauv kev lag luam khoom noj rau ntau tshaj 10 xyoo.

Qhov zoo dua li cov roj sunflower ib txwm

Cov roj oleic siab muaj txiaj ntsig zoo dua li cov roj txiv roj roj:

1. Lub ntsiab tseem ceeb ntawm cov roj no muaj nuj nqis rau yog nws cov ntsiab lus siab ntawm oleic acid, cov nyiaj uas nyob rau hauv muaj pes tsawg leeg nce mus txog 90%.
2. Cov roj oleic siab muaj cov oleic acid ntau dua li cov roj txiv roj (80-90% piv rau 71%) thiab cov roj sunflower pa (80-90% piv rau 35%).
3. Cov khoom no zoo tagnrho rau kib, tsis zoo li feem ntau lwm hom roj. Qhov tseeb yog tias nws tsis tsim cov rog rog, uas ua rau tib neeg noj qab haus huv.
4. Nws muaj qhov nruab nrab saj. Vim cov khoom no, cov khoom no yog tsim rau cov neeg uas tsis nyiam saj ntawm unrefined sunflower roj thiab txiv roj roj.
5. Vim cov ntsiab lus ntawm polyunsaturated Omega-3-acid, lub txee lub neej ntawm cov khoom no ntev dua li lwm hom roj zaub.

Feem ntau, peb tuaj yeem hais tias cov khoom lag luam siaboleic acid cov ntsiab lus hauv cov khoom noj muaj txiaj ntsig tuaj yeem muab siab dua cov roj txiv roj, txawm hais tias nws tus nqi yog qhov kev txiav txim siab qis dua.

roj oleic siab: cov txiaj ntsig thiab ua phem rau lub cev

Tam sim no cia peb tham txog cov txiaj ntsig zoo ntawm cov khoom no. Muaj ntau ntau tshaj li cov paj noob hlis ib txwm.

High oleic zaub roj zoo rau lub cev raws li hauv qab no:

• siab hauv vitamin E, uas yog suav tias yog ib qho tshuaj antioxidant uas rhuav tshem cov dawb radicals uas feem ntau ua rau mob qog noj ntshav;
• cov roj saturated tsis muaj teeb meem rau lub cev (10%);
• Omega-3-acid, uas nws muaj, pab txo qis cov roj cholesterol hauv lub cev, ntxiv dag zog rau kev tiv thaiv, tiv thaiv cell membranes thiab cov kab mob hauv nruab nrog cev los ntawm kev puas tsuaj;
• Omega-9-acid normalizes kev ua haujlwm ntawm lub plawv thiab ntxiv dag zog rau cov hlab ntsha;
• muaj txiaj ntsig zoo rau kev ua haujlwm ntawm cov hnyuv thiab tag nrho lub plab zom mov;
• cov roj uas tau nthuav tawm yog nqus los ntawm lub cev sai dua li lwm hom, yog li nws suav tias muaj txiaj ntsig zoo dua.

Kev puas tsuaj rau lub cev tsuas yog coj cov roj zaub ntau dhau. Txwv tsis pub, nws tuaj yeem raug hu ua cov khoom lag luam zoo tshaj plaws rau kev noj ntshiab thiab rau kib.

Cov neeg tsim roj nrov

Cov neeg tsim khoom nto moo tshaj plaws ntawm cov roj oleic hauv tebchaws Russia yog:

1. Refinedpremium deodorized siab oleic roj "Aston". Cov chaw tsim tshuaj paus qhia rau ntawm lub ntim tias cov khoom no muaj 4 npaug ntau dua lub voj voog ntau dua li cov paj noob hlis. Cov pa taws kub yog 260 ° C.
2. High oleic roj hom "Natural Products", "Krasnodar Elite" - muaj qhov nruab nrab saj, muaj 80% Omega-9 acids thiab tuaj yeem tiv taus txog li 10 teev ntawm kev kib. Tag nrho cov ntaub ntawv no tau qhia nyob rau ntawm cov chaw tsim khoom ntim.
3. "Oley Lefkadia" - txias-nias los ntawm high-oleic sunflower ntau yam.
4. "Rossiyanka" - tsim nyob rau hauv lub nroog ntawm Atkarsk, Saratov cheeb tsam. Muaj peev xwm khaws tau saj thiab xim thaum siav 3 zaug ntau dua li lwm hom roj.

Cov neeg siv tshuaj xyuas

Raws li cov neeg siv khoom tawm tswv yim, nws muaj kev nyab xeeb hais tias cov roj oleic siab muaj ntau yam txiaj ntsig zoo dua piv rau cov roj sunflower. Ntawm tus nqi nws yog ntau dua li cov roj txiv roj, tab sis nyob rau hauv qhov zoo nws tsis yog inferior rau nws. Nws kuj tseem siv tau los ua khaub ncaws rau zaub nyoos thiab rau kib. Cov tuam ntxhab ntawm cov khoom no thov tias nws tuaj yeem siv tau txog li 5 zaug hauv kev sib sib zog nqus kib yam tsis tsim cov carcinogens txaus ntshai.

Tus saj ntawm cov roj oleic siab yog qhov nruab nrab, muag heev thiab qab ntxiag. Nws tsis hlawv lossis haus luam yeeb hauv lub lauj kaub, khaws tag nrho cov txiaj ntsig ntawm cov khoom noj kib. Cov neeg yuav khoom tsis pom muaj qhov tsis txaus ntawm cov roj no.

Ntau npaum li cas?

Nyiaj txiag, sCov ntsiab lus siab ntawm oleic acid, siab dua li niaj zaus, txawm li cas los xij, nrog rau nws cov txiaj ntsig. Cov roj oleic siab yog piv rau tus nqi rau cov roj txiv roj pheej yig. Nws tus nqi yog 140 rubles. rau ib lub raj mis ntawm 0.5 litres. Koj tuaj yeem yuav cov roj no hauv txhua lub khw loj hauv lub tebchaws.