Nqaij qaib gravy rau cov nplej zom lossis qos yaj ywm mashed

2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27

Goulash yog ib lub tais uas bland, uninteresting garnish raws li qab gravy. Qhov tseeb, nqaij qaib gravy thiab goulash originated centuries dhau los hauv Hungary. Tam sim no, lub nroog Hungarian ntawm Szolnok txawm muaj cov rooj sib tham txhua xyoo ntawm cov pej xeem hauv zos ntawm kev lom zem goulash festival.

Cov zaub mov yog npaj rau hauv qhov qhib cua, thiab txhua tus tuaj yeem saj thiab txaus siab rau qhov zoo kawg nkaus saj ntawm nqaij qaib goulash nrog gravy. Los ntawm txoj kev, cov neeg yug yaj Hungarian yog thawj tus ua noj goulash. Lo lus yog txhais los ntawm Hungarian - neeg yug yaj. Muaj ntau qhov kev hloov pauv ntawm lub ntsiab lus ntawm goulash: nrog nqaij npuas thiab nqaij nyug, nrog nqaij qaib, nrog ntses thiab kev ua si. Tab sis qhov nrov tshaj plaws thoob plaws lub ntiaj teb no yog qaib goulash, sim ua noj uas yuav ua los ntawm peb hnub no.

Nqaij qaib Goulash nrog Gravy Recipe

Txhawm rau npaj cov zaub mov, koj yuav xav tau cov khoom xyaw uas paub thiab pheej yig, uas yog qhov zoo ntawm daim ntawv qhia. Txhawm rau kom tau txais kev saj zoo dua, nws raug nquahu kom siv (yog tias ua tau) nqaij qaib thiab txiv lws suav muab tshuaj txhuam los ntawm koj tus kheej.qoob loo, twisted thiab siav txiv lws suav.

Daim ntawv teev cov khoom xyaw

900g Nkauj Qaib

Dos - 2 pcs

Carrot - 1 piece

3 tbsp. l. qaub cream.

2 tablespoons txiv lws suav.

zaub roj.

Ob khob dej.

hmoov nplej - 1 tbsp. l.

av kua txob.

Bay leaf.

Ntsuab qej.

S alt.

Npaj zaub mov

nqaij qaib rau goulash tuaj yeem noj txawv kiag li: drumstick, fillet, ncej puab, thiab lwm yam. Peb tshem tawm cov nqaij (yog tias muaj), yaug nws hauv qab kais thiab cia nws qhuav. Txiav nqaij qaib rau hauv ib feem.

Carrots tuaj yeem txiav nrog grater, lossis koj tuaj yeem txiav rau hauv nyias thiab me me. Cov dos yog txiav nyob rau hauv tus qauv - me me cubes. Yog tias tsis muaj cov txiv lws suav zoo rau kev ua nqaij qaib gravy, ces koj tuaj yeem hloov nws nrog ob lub txiv lws suav loj. Tshem tawm ntawm daim tawv nqaij ntawm txiv lws suav thiab chop finely. Lub qej yog minced nrog qej xovxwm. Yog xav tau, koj tuaj yeem ntxiv cov tshuaj ntsuab tshiab thaum kawg ntawm kev ua noj.

Yuav ua li cas ua nqaij qaib gravy

Xa ob peb tablespoons roj thiab voj voog ntawm carrots rau lub lauj kaub. Thaum nws pib tig golden, tam sim ntawd pov cov dos rau hauv cov roj. Fry cov zaub sai sai tshaj qhov kub kub. Txo nws thiab ntxiv cov nqaij qaib thiab qej rau lub lauj kaub.

Thaum cov nqaij kib, ntxiv lws suav muab tshuaj txhuam los yog finely tws tshiab txiv lws suav thiab dej rau nws. Sib tov kom huv sithiab simmer rau 10 feeb. Nyob rau theem kawg, ntxiv hmoov diluted nyob rau hauv qaub cream, Bay nplooj ntoos, peppercorns thiab npog lub nqaij qaib gravy nrog lub hau. Lub sijhawm ua noj tseem tshuav yog kaum feeb.

Thaum ua haujlwm, koj tuaj yeem tsw lub goulash nrog tshiab parsley. Qhov kev xaiv gravy no zoo dua rau cov nplej zom thiab cereals (mov, buckwheat).

Mashed Potato Gravy Recipe

Yog tias hauv thawj daim ntawv qhia cov gravy yog kua heev, ces rau cov qos yaj ywm mashed, goulash yuav tsum yog qhov kev txiav txim ntawm qhov loj thiab ntau dua. Txhawm rau npaj cov gravy nplua nuj koj yuav xav tau:

• 320g qaib.
• 40g lard.
• Carrot.
• 350ml dej.
• Txiv lws suav - 4 tbsp. l.
• Onion.
• Garlic.
• Bay leaf.
• S alt.
• hmoov nplej - 2 tbsp. l.
• Pepper.
• zaub ntsuab.

ua noj ua haus

txheej txheem ntawm kev npaj cov khoom xyaw ib leeg tsis txawv ntawm cov txheej txheem tau piav qhia saum toj no. Tab sis yog hais tias nyob rau hauv thawj daim ntawv qhia rau nqaij qaib nrog gravy, ua noj pib nrog roj poured rau hauv lub lauj kaub, lub sij hawm no nqaij npuas rog mus ua ntej.

Lard yuav tsum tau txiav mus rau hauv me me pieces. Peb muab lub lauj kaub rau ntawm qhov hluav taws kub loj thiab kib cov nqaij npuas kib kom txog thaum muaj roj txaus tshwm. Fried lard tuaj yeem raug tshem tawm nrog ib rab diav, lossis tso rau hauv ib lub tais. Muab qej tso rau hauv lub lauj kaub thiab cia nws Fry me ntsis thiab muab lub aroma. Ntxiv finely tws dos thiab Fry kom txog thaum Golden xim av.

Tom qab ntawd, ntxiv nqaij qaib fillet rau dos thiab Fry. Tom qab kaum feeb, koj yuav tsum pov lub carrot rau cov nqaij, ntsev lub tais thiab ntxiv koj nyiam txuj lom. Muab cov txiv lws suav tso rau hauv ib lub tais tob, ntxiv dej thiab hmoov nplej. Dissolve cov hmoov nplej hauv cov kua, nplawm nrog rab rawg. Peb xa cov "kev hnav khaub ncaws" rau goulash rau nqaij qaib thiab zaub. Simmer tshaj qhov nruab nrab kub li kaum feeb.

Thaum kawg, ntxiv nplooj nplooj. Tom qab tsib feeb, lub tais tuaj yeem tshem tawm ntawm lub qhov cub. Tsis txhob hnov qab tshem tawm nplooj nplooj los ntawm nqaij qaib gravy thiab ntxiv dill nyob rau hauv nws qhov chaw. Peb kaw lub hau rau ob peb feeb kom lub tais saturated nrog aroma ntawm greenery.