2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27
Nyob tsis ntev los no, tsuas yog 4 xyoo dhau los, "Coffee cult" tau qhib hauv Tula. Qhov no yog ib qho chaw uas impresses nrog nws zoo heev aroma thiab kev cia siab ntawm tasting ib tug qab haus. Lub network ua haujlwm raws li nws tus kheej canons, nrog rau cov kev coj noj coj ua. Lub tswv yim ntawm lub tuam txhab txhais tau hais tias qhov zoo tshaj plaws ntawm cov khoom tiav thiab cov kev pabcuam siab tshaj plaws.
Tsuas yog qhov zoo tshaj
Cov kas fes cult network tau pib nws txoj kev yeej los ntawm central Russia. Tula tau los ua thawj lub nroog uas cov chaw tsim khoom ntawm lub network no pib qhib. Nws txuas ntxiv nws txoj kev txav mus thoob lub tebchaws. Tsis xav tsis thoob hnub no lub tuam txhab twb muag franchising, thiab cov ceg ntoo loj hlob txhua hnub.
Coffee cult (Tula) tsis yog lub khw kas fes xwb. Tus kws ua zaub mov-barista ntawm lub tuam txhab yog ib tug tiag tiag connoisseur thiab connoisseur ntawm nws daim duab, raws li zoo raws li ib tug zoo heev restaurateur. Nws nws tus kheej koom nrog kev xaiv cov kws tshaj lij thoob plaws lub tebchaws, cob qhia thiab tshuaj xyuas lawv, thiab tseem tuav cov kev sib tw. Yog, kas fes tau txais txiaj ntsig thiab nyiam nyob hauv peb lub tebchaws, uas txhais tau hais tias nws yuav tsum tau npaj raws li txhua txoj cai.
Kev cob qhia thiab kev xyaum ua haujlwm
thawj tus dhau los ntawm "kev sim" nrog cov khoom tshiab uas yog Tula. "Coffee cult", los yog theej, nws cov kws tshaj lij, cob qhia cov neeg ua haujlwm uas tuaj yeem ua haujlwm rau tib neeg nyob rau theem tsim nyog. Ib tus neeg ua haujlwm thov kev koom tes yuav tsum tau tshuaj xyuas los ntawm tus kws tshaj lij tshaj lij. Tom qab ntawd, tus barista tau kawm. Ib tug tshwj xeeb commission xyuas qhov zoo ntawm cov dej haus, ua raws li cov kev cai ntawm kev npaj. Ua tsaug rau qhov no, cov neeg tuaj saib tau txais cov dej haus zoo ib hnub dhau ib hnub.
Zoo yog lub hom phiaj tseem ceeb
Coffee-cult yog kas fes bar uas nws cov neeg ua haujlwm tau saib xyuas tshwj xeeb rau cov taum kas fes zoo. Cov neeg nyiam kas fes tuaj yeem sib cav tias lawv tau sim espresso ntau zaus thiab tsis muaj dab tsi xav tsis thoob hauv nws. Cov lus qhia yog ib feem muaj tseeb, tab sis qhov zoo ntawm cov dej haus yuav txawv, nyob ntawm seb ntau hom nplej siv, qhov no yog qhov tsis txaus ntseeg. Ntxiv mus, yog tias koj sib tov ntau ntau yam, koj tau txais qhov txiaj ntsig zoo uas xav tsis thoob nrog saj.
Txhawm rau npaj cov dej haus zoo tshaj plaws, tus kws ua zaub mov barista tau tsim ib daim ntawv qhia tshwj xeeb raws li 100% Arabica taum los ntawm ob thaj chaw sib txawv. Qhov zoo tshaj plaws ntawm cov taum los ntawm Brazil thiab Guatemala ua ke muab lub cev zoo kawg nkaus rau haus.
Subtleties ntawm ua noj
Kev saib xyuas tshwj xeeb yog them rau qhov tshiab ntawm ci. Qhov no yog ib qho tseem ceeb tshaj plaws hauv kev ntsuas qhov zoo ntawm cov dej haus. Lub saj ntawm kas fes yog qhia kom meej li sai tau 8-10 hnub tom qab roasting. Yog li ntawd, yog tias koj pom nyob rau hauv ib qho kev tshaj tawm hais tias cov nplej yog tshwj xeeb calcinedua ntej sib tsoo, koj tuaj yeem paub tseeb tias nws tsis tau muab tso ua ke los ntawm cov kws tshaj lij. Koj yuav tsum tau siv cov nplej tsis pub dhau ib hlis tom qab ci, txwv tsis pub cov aroma yuav tsis ci li. Txoj cai no yog siv los ntawm barista "Coffee-cult" (Tula). Cov ntawv qhia zaub mov, ntxiv rau kas fes, suav nrog ntau cov khoom qab zib, ncuav qab zib thiab chocolate, khoom qab zib thiab khoom noj khoom haus.
Ntseeg yog kev zoo siab ntawm vajntxwv
Kev vam meej yog 100% nyob ntawm qhov raug ntawm daim ntawv qhia. Tsuas yog cov kws tshaj lij kas fes grinders thiab tshuab kas fes yog siv ntawm no. Txhua tag kis sawv ntxov pib nrog qhov tseeb hais tias tus bartender ntsuas av kas fes ntawm lub ntsuas hluav taws xob thiab npaj thawj feem, ntsuas lub sijhawm npaj thiab cov txiaj ntsig ntawm cov dej haus tiav. Qhov no tuav qhov sib xws ntawm saj. Thiab ntawm chav kawm, cov kws tshaj lij siv lub tshuab lim dej tshwj xeeb thiab muag muag. Zoo li nws los tsis yog, tab sis 90% ntawm cov dej haus muaj nws. Koj ua tsis tau kas fes zoo nrog kais dej.
Assortment
Txhua lub khw kasfes kuj yog ib lub sijhawm ua kasfes. Ntawm no koj tuaj yeem tua ob tus noog nrog ib lub pob zeb, saj zoo kawg nkaus ntau yam thiab yuav cov kas fes hauv tsev. Qhov zoo tshaj plaws Lavxias teb sab kas fes roasters tas li ntawm ncig saib hauv cov tuav. Piv txwv li, "Uganda Sipi Falls" natural processing los ntawm Tatyana Elizarova yog nrov heev. Yog tias koj nyiam kas fes, ces nco ntsoov ua qhov kev tshawb pom no rau koj tus kheej. Qab zib thiab muaj kua kas fes nrog me ntsis qaub yog paub tseeb tias yuav txaus siab rau koj. Cov saj nthuav tawm chocolate thiab qhuav txiv apples, nrog rau strawberries.
Lub khw kas fes caw koj los yuavnplej hauv ib lub hnab me me ntawm 40 g. Thiab yog tias ntau yam twb tau sim thiab koj nyiam, ces tsuas yog nug tus barista thiab nws yuav npaj ib lub hnab loj dua.
Barista School
Kev txaus siab rau cov dej qab zib thiab tsw qab tau loj hlob heev uas cov kev kawm no tau dhau los ua qhov cuam tshuam. Leej twg tsis xav surprise cov phooj ywg thiab tsev neeg nrog ib qho amazing latte los yog flavored espresso? Lub tsev kawm ntawv muaj peb qhov kev kawm luv luv, thaum cov neeg tuaj koom tau txais cov ntaub ntawv theoretical txog cov ntoo kas fes, ntau yam thiab hom kev ua cov berries, fermentation thiab cia, roasting. Tsis tas li ntawd, cov chav kawm qhia yuav tsum tasting kas fes los ntawm ntau lub teb chaws kom koj tuaj yeem txaus siab rau qhov saj thiab aroma ntawm haus. Tus nqi ntawm zaj lus qhia yog 1,500 rubles, lub sijhawm yog 2 teev.
Chav kawm thib ob yog 3 teev thiab suav nrog tsis yog kev xav xwb, tab sis kuj xyaum. Cov tub ntxhais kawm kawm txog hom thiab txoj hauv kev ntawm brewing, ntau yam txuj ci, thiab tseem kawm paub yuav ua li cas npaj dej haus rau lawv tus kheej. Qhov thib peb chav kawm yog espresso thiab cappuccino. Muaj ntau qhov subtleties ntawm no: roasting taum thiab xaiv kas fes, mis nyuj thiab dej, mis frothing txheej txheem thiab latte art.
Tus nqi npaum li cas mus xyuas "Coffee-cult" (Tula)
Tus nqi tsis yog kev ywj pheej, tab sis cov khoom zoo tsis tuaj yeem pheej yig. Kev pab ntawm espresso nqi ntawm 120 rubles. Nyob ntawm qhov loj me (tsis tu ncua, ob npaug) thiab cov khoom ntim, tus nqi yuav txawv. Kev xaiv cov dej qab zib yog qhov loj heev, cov npe kas fes suav nrog ntau lub kaum os. Thaum xub thawj siab ib muag, qhov sib txawv ntawm lawv yog heev arbitrary. Tab sis qhov ntau koj pib sim, qhov zoo dua koj nkag siab tias txhua hom kas fes yog qhov tshwj xeeb. TABSISsib txawv ntawm cov nplej ntawm lawv tus kheej muab ib daim ntawv tshiab. Yog li ntawd, cov neeg feem coob tseem mus tom khw kas fes, txawm tias tau yuav lub tshuab kas fes. Los ntawm txoj kev, txiav txim los ntawm kev tshuaj xyuas ntawm connoisseurs, cov cuab yeej no tsis tau lees tias koj yuav muaj dej haus zoo heev ntawm lub rooj.
mus qhov twg
Yog tias koj xav tsis tsuas yog kom muaj lub sijhawm zoo xwb, tab sis kuj yuav saj cov kas fes uas muaj ntxhiab thiab qab tshaj plaws, txais tos rau Coffee Cult (Tula). Cov chaw nyob yog nyob rau ntawm lub vev xaib official, tab sis peb yuav muab rau lawv siv:
- Tsib Hlis 9 Txoj Kev, 1. Cov sijhawm qhib thaum 8:00 txog 22:00.
- Krasnoarmeisky prospect, 9.
- Kaminsky, 27.
- Muaj peb lub khw noj mov ntawm Lenin Avenue. Lub tsev naj npawb - 54, 85, apt. 2, 104.
Txhua lub tsev kas fes tos qhua txhua hnub, xya hnub hauv ib lub lis piam. Guests nco ntsoov hais tias ib tug unforgettable cosiness thiab kev nplij siab reigns nyob rau hauv. Tab sis qhov tseem ceeb tshaj plaws yog qhov zoo kawg nkaus aroma ntawm kas fes tshiab. Tsuas yog ob peb tus tswj kom rov ua nws hauv tsev, vim qhov no yuav tsum tau ua raws li kev siv tshuab tshwj xeeb. Yog li ntawd, cov neeg nyiam kas fes muaj ob txoj kev xaiv: yog kawm los ua ib tug barista, lossis mus rau ib qho ntawm cov chaw tsim khoom lag luam kom haus cov dej haus uas lawv nyiam.
Siv qhov xaus
Cov neeg nyob hauv nroog feem ntau tau txais txiaj ntsig rau tsev kas fes. Kev txiav txim los ntawm kev txheeb xyuas, cov neeg tuaj saib niaj hnub nyiam cov chav me me thiab cozy. Qhov chaw yog tsim rau tsuas yog peb lub rooj me me thiab ib qho rau lub tuam txhab. Lwm qhov ntxiv yog tias tag nrho cov khoom tuaj yeem raug tshem tawm. Muaj kas fes rau txhua tus saj: espresso, latte, americano. Bartenders paub lawv cov khoom zoo thiab yuav ua txhua yam koj xav tau. Ib qho ntxiv ntxiv yog kos duab rau ntawm lub npuas. Rau tus nqi, kas fes yuav npaj rau koj txhua txoj kev: Fabkis xovxwm, siphon, lim kas fes. Tus bartender yuav tsis hnov qab muab cov taum kas fes hauv tsev thiab muab cov lus pom zoo kom cov dej haus hloov mus rau qhov tsawg kawg yog qhov zoo. Yog tsis muaj cov cuab yeej tshwj xeeb, nws yuav tsis tuaj yeem ncav cuag qib ntawm barista, tab sis nws tseem muaj peev xwm mus ze rau qhov zoo tshaj plaws.
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