Fried cod: zaub mov txawv nrog cov duab

2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27

Cod ua zaub mov qab heev thiab noj qab nyob zoo. Vim qhov tseeb tias cov nqaij ntawm cov ntses no muaj ib feem me me ntawm cov roj, nws tuaj yeem noj tau txawm tias cov neeg ua raws li kev noj haus lossis kev noj haus kom zoo. Fried cod zaub mov txawv heev. Cov ntses no tuaj yeem npaj tau los ntawm kib nrog dos lossis lwm yam zaub, nrog rau ua rau hauv batter nrog cov kua ntses los yog tsuas yog kib hauv hmoov.

Yuav ua li cas npaj ntses

Ua ntej koj pib ua noj, koj yuav tsum tau txiav txim siab ntawm daim ntawv qhia rau kib cod thiab, twb tso siab rau nws, koj yuav tsum npaj cov ntses:

1. Cod yog ntxuav hauv dej ntws (zoo dua txias) los ntawm cov kua qaub thiab av.
2. Nplajteb muab ib rab riam hlais, thiab lub cev txhawv los.
3. Lub taub hau, fins thiab tail raug txiav tawm.
4. Tom qab qhov tsis sib sib zog nqus tob tob ntawm lub plab los ntawm lub taub hau mus rau tus Tsov tus tw, tag nrho cov sab hauv tau ua tib zoo tshem tawm los ntawm nws.
5. Ib zaj duab xis dub tag tshem tawm ntawm lub peritoneum thiab txhua yam yog ntxuav kom huv si.
6. Nkaujqhuav nrog ntawv napkins los yog phuam.

Yog daim ntawv qhia hu rau steaks, ces cov carcass raug txiav mus rau hauv feem ntawm 2 cm txhua.

Cov ntses yuav tsum tau siv zog me ntsis ntxiv los npaj:

1. Kev txiav ncaj yog ua raws ntug.
2. Daim tawv nqaij raug tshem tawm, ua tib zoo tawm ntawm ib nrab ntawm lub cev.
3. Nqaij yog cais ntawm cov pob txha txha caj qaum ntawm ib sab, thiab tom qab ntawd los ntawm cov tav.
4. Lub cev pob txha ua tib zoo sib cais ntawm ib nrab thib ob.
5. Tag nrho cov pob txha raug tshem tawm ntawm fillet pieces nrog tweezers.

Tom qab ntawd lawv yuav tsum tau ntxuav kom huv si thiab qhuav.

xav tau cov khoom

Cov lus nug hauv qab no feem ntau yog siv los ua cov zaub mov kib kib.

Nws suav nrog:

• ib lub lauj kaub nrog lub hauv qab tuab thiab ntug;
• ob chav ua noj riam rau nqaij thiab zaub;
• ib rab riam tshwj xeeb;
• ob lub tais me;
• ib lub rooj txiav;
• ib spatula;
• ob rab diav (los yog ib rab diav thiab ib rab diav).

Siv cov khoom muag, koj tuaj yeem ua noj cov zaub mov qab qab raws li daim ntawv qhia nrog daim duab.

Cov khoom tseem ceeb

Cov khoom xyaw ua noj yuav tsum raug xaiv raws li daim ntawv qhia. Txawm li cas los xij, qee cov khoom siv feem ntau siv thaum ua noj ua haus.

Cov no suav nrog:

• cod;
• sunflower oil los yogtxiv roj;
• noob;
• zaub ntsuab;
• hmoov nplej los yog qhob cij crumbs.

Yuav npaj cov khoom xyaw uas xav tau los npaj cov zaub mov qab qab hauv lub lauj kaub, koj yuav tsum txiav txim siab ua ntej ntawm lub tais.

Recipes

Ua tsaug rau ntau txoj hauv kev thiab kev xaiv rau kev ua noj ntses, koj tuaj yeem yooj yim npaj cov khoom noj qab thiab noj qab haus huv, txawm tias tsis muaj kev paub ua noj. Ua li no, koj yuav tsum xaiv daim ntawv qhia yooj yim tshaj plaws rau kib cod nrog tsawg kawg ntawm cov khoom xyaw thiab ua raws li cov lus qhia ua ntu zus.

Pan kib cod

Ua noj kib cod nyob rau hauv lub lauj kaub raws li daim ntawv qhia nrog daim duab, koj yuav tsum tsis tsuas yog ua kom tiav txhua kauj ruam kom raug, tab sis kuj yuav decorate lub tais kom zoo nkauj.

Yuav kib ib lub fillet, koj yuav xav tau:

• 600g npaj cod nqaij;
• 120 ml sunflower roj;
• 4-6 g ntsev thiab kua txob.

Txhawm rau kho cov zaub mov koj yuav xav tau me me txiv qaub thiab tshuaj ntsuab tshiab. Kev ua noj ua haus:

1. Cov fillet pieces yog muab tso rau hauv ib lub tais tob, ntsev thiab kua txob dub (txiav) ntxiv. Tom qab ntawd, txhua yam sib tov kom huv si kom cov khoom npog nrog cov txuj lom rau txhua sab.
2. Cov roj uas yuav tsum tau muab tso rau hauv lub lauj kaub hnyav hauv qab.
3. Cov khoom tau muab tso rau hauv nws thiab kib rau txhua sab kom txog thaum lub pob zeb kub zoo nkauj tsim. Qhov no yuav siv sijhawm li peb feeb rau txhua sab.
4. Thaum kawg ntawm lub lauj kaub60 ml ntawm boiled dej yog poured, lub lauj kaub yog npog nrog ib tug hau thiab cov ntses languishes li tsib feeb.

Tom qab ua noj, lub fillet zoo nkauj thiab ruddy, tab sis tib lub sijhawm sib tw thiab muaj kua. Rau decorate, ib tug txiv qaub yog txiav mus rau hauv voj voog, thiab tshiab tshuaj ntsuab yog rinsed thiab tws. fillets yog sprinkled nrog nws.

Raws li ib sab phaj, koj tuaj yeem ua cov qos yaj ywm los yog zucchini, thiab cov cod kuj zoo li cov tais diav, ntxiv nrog cov kua ntses (creamy lossis qej).

Tsis tas li ntawd, cov fillet tuaj yeem dov hauv hmoov ua ntej kib. Yog li ntawd nws yuav tsum tau noj nyob rau hauv ib tug nyias crust ua ntej cov kua txiv pib sawv tawm, thiab nrog nws cov txiaj ntsig tshuaj. Nws yuav dhau los ua ib qho kev thaiv thiab khaws cia rau hauv cov nqaij.

Coj dos thiab zaub

Recipe rau kib cod nrog dos thiab zaub yog qhov zoo rau tsev neeg noj hmo lossis ntsib cov qhua.

Nws tuaj yeem npaj los ntawm cov khoom xyaw hauv qab no:

• 500 g npaj cod;
• 120 ml sunflower roj;
• 150g dos;
• 100g txiv lws suav;
• 100 g tswb kua txob;
• ib pawg me me ntawm cov tshuaj ntsuab tshiab;
• 130 ml qaub cream lossis hnyav cream.

Koj tseem yuav xav tau ntsev thiab kua txob dub (txiav) raws li qhov xav tau. Daim ntawv qhia:

1. dos yog tev thiab txiav mus rau hauv ib nrab rings los yog rings.
2. Cov roj yog rhaub hauv lub lauj kaub kib, dos kib hauv nws kom txog thaum Golden xim av.
3. Txiv lws suav ntxuav thiab txiav rau hauv voj voog. Lawv ntxiv rau dos, s alted thiab maj mamkib.
4. Cod nteg tawm ntawm lub hauv ncoo zaub, txiav rau hauv pieces, kib rau ob sab rau plaub feeb.
5. Nyob ntawm cov zaub yog npaj, tws thiab tov nrog tshuaj ntsuab tshiab (tws) thiab qaub cream.
6. Tom qab cov ntses yog nchuav nrog cov kua ntses thiab simmered hauv qab lub hau rau 10 feeb.

Tom qab lub sijhawm tas, lub tais yuav npaj tau. Nws tuaj yeem hloov mus rau lub phaj, garnished nrog txiv qaub wedges thiab pab.

Rice, buckwheat los yog qos yaj ywm yog haum raws li ib tug sab phaj. Txawm li cas los xij, xws li cod mus zoo nrog cov qij qej tsis tu ncua, tab sis tsuas yog tias cov nqaij tig tawm kom qhuav me ntsis tom qab ua noj.

Txhawm rau npaj cov zaub mov no koj yuav xav tau:

• 400g npaj fillet;
• 60g nyuaj cheese;
• 50 ml sunflower roj;
• 50g qaib qe;
• 40g premium hmoov.

Koj tseem yuav xav tau ntsev thiab kua txob dub hauv qhov xav tau kom ua tiav qhov saj li niaj zaus. Nov yog daim ntawv qhia ua ntu zus:

1. Cov fillet yog rinsed nyob rau hauv dej ntws, qhuav nrog ntawv phuam thiab txiav mus rau hauv me me pieces.
2. Cov nqaij yog rub rau txhua sab nrog cov txuj lom thiab tawm rau 10 feeb.
3. Cov cheese yog grated los ntawm cov me me thiab muab tso rau hauv ib lub tais nyias.
4. qe tawg ua cheese thiab sib tov kom huv.
5. Cov roj kub hauv lub lauj kaub kib.
6. Txhua daim yog dov hauv hmoov, hauvqe-cheese sib tov thiab nteg tawm hauv cov roj kub.
7. Fry cov pieces ntawm txhua sab kom txog thaum Golden xim av, li 3 feeb.

Npua nplej, qos yaj ywm siav nyob rau hauv txhua daim ntawv, zaub yog zoo meej rau cov ntses li ib sab phaj.

Koj tuaj yeem siv tshuaj ntsuab tshiab lossis cov kaus poom txiv ntseej los ua kev kho kom zoo nkauj.

Daim ntawv qhia rau kib cod (fillet) kuj zoo nrog breadcrumbs. Lawv tsim ib lub pob zeb golden crispy thiab muab cov ntses saj tshwj xeeb.

Koj tuaj yeem npaj ib lub tais los ntawm cov hauv qab no:

• 80 g breadcrumbs (grey);
• 550g npaj fillet;
• 90ml sunflower lossis txiv roj roj;
• 80g liab lossis dos;
• 50g qe qaib.

Ntawm cov txuj lom, koj tsuas yog xav tau ntsev thiab kua txob dub hauv qhov xav tau. Kev npaj:

1. Cov fillet yog ntxuav kom huv si, kuaj xyuas cov pob txha thiab txiav rau hauv 3 cm feem.
2. Cov nqaij yog txhuam nrog cov txuj lom rau txhua sab thiab marinated rau 10 feeb.
3. qaib qe raug ntaus hauv ib lub tais nyias.
4. Crackers yog nchuav rau hauv lub phaj tiaj tus. Rau lawv, koj tuaj yeem ntxiv tshuaj ntsuab rau cov ntses me me.
5. dos tev, ntxuav, txiav mus rau hauv ib nrab rings.
6. Npua cod pauv mus rau lub qe thiab soaked zoo.
7. Tom qab lawv crumble nyob rau hauv breadcrumbs kom txog rau thaum ib tug khov crust tsim.
8. Hauv roj kublawv kib rau 4 feeb ntawm txhua sab.

Tom qab lub fillet tso rau ntawm ib lub phaj, sprinkled nrog dos thiab tshuaj ntsuab tshiab. Lub tais yog npaj txhij. Nws tsis xav tau ib lub phaj. Nws yuav txaus los ntxiv nrog cov ntses.

Nws raug nquahu kom marinate dos me ntsis, ces lub tais yuav muaj cov ntawv sau tshiab thiab aromas.

cov lus qhia pab tau

Yuav ua kom cov nqaij npuas kib hauv lub lauj kaub raws li daim ntawv qhia, nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tau xaiv cov ntses tshiab xwb. Lub cev nqaij daim tawv yuav tsum tsis muaj slime los yog av, thiab qhov chaw yuav tsum tsis txhob npog nrog qhov txawv txawv thiab txawv txawv.

Zaub yog qhov zoo tshaj plaws xaiv tshiab. Lawv yuav tsum tau ntxuav kom zoo thiab npaj.

Thaum ua noj ntses, ceev faj tsis txhob noj ntau dhau. Txwv tsis pub, lub tais yuav lwj tsis tsuas yog sab nraud - cov nqaij yuav tawv thiab qhuav. Reviving ib phaj los ntawm soaking los yog stew nws nyob rau hauv sauce yuav tsis ua hauj lwm.

Roasted cod yog ib lub tais ntau yam nrog saj qab thiab aroma. Nws tsis yog tsuas yog zoo meej rau tsev neeg noj hmo, tab sis kuj decorates lub rooj festive los yog surprises npaj txhij txog qhua.