Black Sea goby: duab, zaub mov txawv

2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27

Ntxiv rau qhov saj zoo heev, Dub hiav txwv goby muaj cov ntxhia zoo thiab cov vitamin muaj pes tsawg leeg. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, qhuav los yog qhuav goby yog tshwj xeeb tshaj yog nrov. Txawm hais tias nws tuaj yeem siv los npaj ntau yam tais diav uas tsis qis dua hauv saj. Los ntawm lawv, piv txwv li, koj tuaj yeem ua cov nqaij npuas, cov kaus poom thiab ntau ntxiv. Cov ntses me no yuav txaus siab rau cov neeg laus thiab menyuam yaus.

Yuav ua li cas ntxuav lub steer kom zoo

Ua ntej, Dub hiav txwv goby, daim duab uas txuas nrog, tau ntxuav zoo nrog dej txias. Tom qab ntawd lub husk yog tshem tawm los ntawm nws thiab gutted. Nyob rau tib lub sijhawm, qee tus neeg ua noj cais cais cov mis nrog caviar thiab daim siab, uas yog qhov loj heev. Lawv tuaj yeem muab kib ntxiv lossis ntxiv rau pob ntseg. Cov ntses yog ntxuav thiab ntsev. Cia ib pliag. Tom qab ntawd nws yog ntxuav dua, muab pov rov qab rau hauv ib lub colander thiab muab tso rau ntawm daim ntawv phuam. Lub taub hau, fins thiab tails tuaj yeem raug tshem tawm yog tias xav tau.

Roasted gobies

Cov ntses li Azov Dub Hiav Txwv goby siav raws li daim ntawv qhia no yog kev sib tw. Nws cov nqaij ua crumbly. No appetizer mus zoo nrog npias thiab tej tais diav.

Cov khoom xyaw:

• 700g steers;
• hmoov;
• 10 ml dawb wine;
• ntsev thiabtxuj lom;
• zaub roj.

Cov ntses yog npaj ua ntej hauv txoj kev saum toj no. Ces nws yog s alted. Sprinkle nrog koj nyiam txuj lom thiab ncuav wine. Lub workpiece raug xa mus rau qhov chaw txias rau ib nrab ib teev. Yog tias tsis muaj cawv dawb, ces citric acid lossis kua txiv hmab txiv ntoo tuaj yeem siv tau. Ua kom sov lub lauj kaub los ntawm kev ntxiv roj. Cov ntses yog dipped nyob rau hauv hmoov rau txhua sab thiab nteg tawm mus Fry. Lub thawv tsis npog nrog lub hau. Lub Hiav Txwv Dub goby yog kib kom txog thaum lub crusty tshwm. Cov zaub mov tiav yog muab txias nrog qos yaj ywm lossis zaub.

Goby cutlets

Cov khoom xyaw:

• 1 kg gobies (tuaj yeem khov);
• 500g dos;
• 2 qe;
• 50 g yob soaked hauv mis nyuj;

x

• zaub roj;
• breadcrumbs, uas tuaj yeem hloov nrog cov hmoov nplej yog tias tsim nyog.

Yog Hiav Txwv Dub Goby ntses khov, ces nws yuav tsum tau muab tso rau hauv chav sov thiab ntxuav. Dos yog tws thiab stewed. Lub taub hau, fins, tails raug txiav tawm ntawm cov ntses thiab cov carcasses tau dhau los ntawm cov nqaij grinder tsawg kawg peb zaug. Lub bun yog muab tso rau hauv ib tug blender thiab tws ua ke nrog dos. Qhov no loj yog pauv mus rau minced nqaij, txhua yam yog tov. Tom qab ntawd qe, ntsev thiab seasonings ntxiv. Sib tov dua thiab tsim cutlets. Dip hauv breadcrumbs los yog hmoov thiab Fry on tag nrho cov sab. Npaj cutlets yog muab tso rau hauv ib lub tais nyias, ib tug me me ntawm cov dej yog poured thiab teem rau stew rau txogib nrab ib teev ntawm cov cua sov tsawg. Cov zaub mov yog kev sib tw, muaj kua thiab qab zib me ntsis.

Cov khoom xyaw:

• Black Sea goby;
• xwb.

Koj tuaj yeem ntsev ntau npaum li cas ntses. Nws muab tso rau hauv ib lub tais yas. Lub thawv hlau tsis haum rau qhov no. Cov ntses tsis ntxuav vim nws yog s alted nyob rau hauv nws hiav txwv slime. Lub goby yog nplua nuj heev nrog ntsev, nplawm kom txhua tus ntses npog nrog nws. Dej tsis ntxiv rau qhov no. Koj tuaj yeem tso kev tsim txom ntawm cov ntses. Npaj gobies tau teem tseg rau ib hnub, tsis tas yuav npog cov tais diav nrog dab tsi. Txwv tsis pub, ntses yuav poob.

Khaws cov khoom ua haujlwm rau hauv qhov chaw txias. Thaum lub sij hawm, lub resulting kua yog drained. Dub hiav txwv gobies, daim ntawv qhia uas yooj yim heev, yog ntxuav los ntawm ntsev. Yog hais tias cov ntses yog s alted, nws yog tsau rau tsis ntau tshaj li ib teev nyob rau hauv dej txias. Koj tuaj yeem hloov dej ib zaug. Tom qab ntawd cov ntses yog nteg tawm ntawm daim ntaub waffle kom qhuav. Tom qab ntawd cov gobies tau dai kom qhuav hauv qhov chaw uas lub hnub ncaj qha tsis poob. Koj tuaj yeem npog nws nrog cov ntaub qhwv kom yoov tsis txhob tsaws.

Marinated steer

Cov khoom xyaw:

• 1 kg steers;
• ntsev thiab kua txob;
• txiv qaub;
• hmoov;
• zaub roj.

Marinade:

• 1/2 khob roj qhov ntses tau kib;
• 3 cloves qej; rosemary;
• 1 tsp vinegar;
• 1 kg txiv lws suav;
• qab zib thiabntsev;
• 1 tbsp l. hmoov nplej.

Daim ntawv qhia no ua rau muaj qhov xav tsis thoob tias Hiav Txwv Dub Goby. Yuav ua li cas ua noj nws, xav txog hauv qab no. Ua li no, koj thawj zaug yuav tsum tau npaj cov ntses. Yuav ua li cas ua li no, peb xav txog saum toj no. Ib tug tev nyuj yog nchuav nrog txiv qaub kua txiv thiab tso tseg rau 15 feeb. Tom qab ntawd nws yog dipped on ob sab nyob rau hauv hmoov, uas yog pre-mixed nrog ntsev thiab txuj lom. Txhua ntses yog kib.

Cov roj zaub, qhov twg Dub hiav txwv goby tau kib, lim, thiab tom qab ntawd rhaub hauv lub lauj kaub kib. Lawv kuj muab hmoov nplej rau ntawd thiab kib me ntsis. Tom qab ntawd grated txiv lws suav, vinegar, tws qej thiab rosemary, ntsev, spices yog ntxiv thiab cov ntses yog boiled kom txog thaum nws pib thicken, stirring qee zaus. Lub qhov cub tau muab tua thiab qhov sib tov yog coj los npaj. Cov ntses, uas tau muaj sij hawm kom txias thaum lub sij hawm no, muab tso rau ntawm ib lub tais thiab muab nrog marinade sauce.

Hiav txwv ntses hauv lws suav sauce

Cov khoom noj kaus poom nto moo tshaj plaws uas txhua tus nco tau yog Hiav Txwv Dub Goby hauv lws suav sauce. Yuav luag txhua tus tau sim lawv tsawg kawg ib zaug hauv lawv lub neej. Koj muaj peev xwm ua noj xws li delicacy nyob rau hauv tsev, ua hauj lwm raws li ib tug thib ob chav kawm.

Cov khoom xyaw:

• 400g steers;
• ob dos,
• 70g hmoov;
• 100g lws suav sauce los yog pasta;
• ntsev thiab seasonings;
• 3 me nplooj nplooj;
• cog-raws li roj.

Tips

Koj yuav tsum siv ntses hauv lub tais notsuas yog tshiab, thaum lub plab yuav tsum tsis txhob o. Txiv lws suav tuaj yeem hloov nrog kua txiv lws suav. Seasonings yuav siv tau tshwj xeeb, uas yog haum rau ntses tais diav. Nws tuaj yeem yog, piv txwv li, cilantro, rosemary lossis thyme, nrog rau oregano lossis basil.

Ua ntej npaj ntses raws li peb paub. Lub taub hau thiab tails raug txiav tawm, gobies yog dipped nyob rau hauv ib daim ntaub so ntswg kom cov kua ntau dhau lawm. Cov ntses yog dov nyob rau hauv hmoov thiab kib nyob rau hauv ib lub lauj kaub, tom qab s alting nws. Npaj gobies tau muab tso rau ntawm ib lub tais thiab txias.

ua noj hnav khaub ncaws

dos yog txiav coarsely, carrots yog rubbed rau ntawm ntxhib grater. Tag nrho cov no yog kib rau 10 feeb, stirring nrog ib tug spatula. Tom qab ntawd ntxiv ntsev thiab nplooj nplooj. Ib me ntsis tom qab, lws suav sauce yog qhia, sib tov thiab stewed rau 5 feeb. Finely tws kua txob los yog peb slices ntawm txiv qaub kuj ntxiv ntawm no rau tsw. Hloov cov ntses mus rau lub lauj kaub rau zaub sib tov, sib tov thiab simmer rau 6 feeb, npog lub thawv nrog lub hau. Cov zaub mov tiav yog muab rau ob qho tib si kub thiab txias.

Yog li, muaj ntau yam zaub mov txawv rau ua noj ntses hiav txwv. Cov khoom no muaj cov ntsiab lus siab ntawm iodine, nrog rau cov vitamins thiab lwm yam tseem ceeb. Dub hiav txwv goby tuaj yeem siv rau hauv cov menyuam yaus thiab kev noj zaub mov zoo. Cov chav kawm cua thawj heev tau txais los ntawm nws. Ib tug qhuav goby yog tej zaum hlub los ntawm txhua leej txhua tus. Nws yog siv nrog npias thiab lwm yam dej cawv. Ua noj ntses hiav txwv hauv tsev tsis yog qhov nyuaj thiab tsis siv sijhawm ntau. TABSISKoj tuaj yeem yuav cov khoom no hauv txhua lub khw muag khoom, ob qho tib si khov thiab nyoos.