Waldorf zaub xam lav: ua noj li cas? Daim ntawv qhia Waldorf nyias

2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27

Waldorf Astoria yog lub tsev so nto moo nyob hauv Manhattan ntawm 49th thiab 50th txoj kev thiab Park Avenue. Tsuas yog cov qhua muaj koob muaj npe nyob ntawd, uas tau nkag mus rau hauv qhov chaw muaj koob meej thiab lub zog, maj mam haus cov dej qab zib kim thiab qhuas cov masterpieces ntawm cov duab kos duab zoo nkauj uas ua rau lub tsev so thiab chav ua noj ntawm lub tsev zoo nkauj no.

Lub sijhawm no, cov qhua ntawm lub tsev so hais txog kev nyiam cov tais diav tshwj xeeb tshwj xeeb rau lawv los ntawm cov kws ua zaub mov zoo tshaj plaws, lawv tsis tas yuav xav tsis thoob thiab xav tsis thoob los ntawm kev ua zaub mov zoo thiab kev pabcuam kos duab. Tom qab tag nrho, nws yog tom qab qhov xwm txheej (uas yog, hauv chav ua noj) uas pab pawg kws tshaj lij ua txhua yam ua tau thiab ua tsis tau kom txhua lub sijhawm ntawm lawv nyob hauv tsev so tawm qhov kev xav tsis nco qab rau cov neeg siv khoom.

cov ntaub ntawv dav dav

Waldorf zaub xam lav yog ib qho khoom noj qab kawg, kev sib tw thiab lub teeb tais uas yogthawj zaug hauv lub tsev so npe (hauv 1896). Nws yog tsim nyog sau cia tias nws tau muab rau cov qhua hauv tsev so rau hnub no. Tau kawg, txij thaum ntawd daim ntawv qhia tau hloov me ntsis, tab sis cov zaub xam lav no tsuas yog ua kom zoo dua thiab tastier.

Ntau tus niam tsev, tau hnov txog qhov kev tsim ua noj xws li Waldorf zaub xam lav, pib ua xyem xyav seb lawv puas tuaj yeem npaj kho kom zoo rau lub rooj noj mov ntawm lawv tus kheej. Tom qab tag nrho, cov neeg feem coob ntseeg hais tias yog nws tau txais kev pab nyob rau hauv ib tug kim American tsev so, ces nws muaj outlandish cov khoom xyaw uas nyuaj heev nrhiav tau nyob rau hauv Lavxias teb sab khw, thiab txawm nyob rau hauv tus nqi pheej yig. Tab sis qhov no yog ib qho kev xav yuam kev, txij li Waldorf (nqaij qaib nyias) yog ib qho yooj yim-rau-npaj tais uas yuav tsum tau siv cov khoom xyaw pheej yig thiab yooj yim. Thiab yog li koj tuaj yeem pom ntawm koj tus kheej, peb tau txiav txim siab los qhia rau koj paub txog ib kauj ruam los ntawm kev tsim nws.

American Waldorf zaub xam lav

Ua kom muaj kev sib tw, cua thiab lub teeb zaub mov, peb yuav tsum tau yuav me me ntawm cov khoom hauv qab no:

• apple Sweet thiab qaub - 1 pc.;
• celery (nws yog ib qho tsim nyog yuav tau cov stalks nkaus xwb) - 2 pcs.;



• nqaij qaib fillet khov los yog txias - 300 g;
• freshly squeezed txiv qaub kua txiv - ntxiv rau saj (kwv yees li 2 diav khoom qab zib);
• peeled walnuts - nruab nrab tes;
• Pine txiv ntoo - ib txhais tes me me;
• qhuav cranberries - rau kho kom zoo nkaujnpaj mov;
• nplooj zaub xam lav lossis Kaus Lim Kauslim - txhawm rau kho cov zaub mov tiav;
• ntsev me me thiab av allspice - ntxiv ntawm koj tus kheej txiav txim siab;
• txiv hmab txiv ntoo liab tsis loj - 90 g (tuaj yeem hloov nrog cov noob dub tsis muaj raisins);
• high-fat mayonnaise lossis tuab qaub cream - ntxiv rau saj (kom lub tais tsis qhuav dhau).

Nqa cov khoom lag luam

Waldorf zaub xam lav tau npaj Ameslikas nyob rau hauv lub tsev so nto moo American yam tsis muaj cov khoom xyaw ntxiv. Tab sis tom qab qee lub sij hawm, tus kws ua zaub mov ntawm lub tsev so ntawm tib lub npe tau txiav txim siab tias cov zaub mov zoo li lub teeb rau cov qhua. Ua kom nws txaus siab dua, tab sis tseem muaj kev sib tw, cov kws ua zaub mov noj tau txiav txim siab ntxiv cov zaub mov noj thiab noj qab nyob zoo nqaij qaib dawb. Thiab nyob rau hauv no lawv tsis tau yuam kev. Tom qab tag nrho, xws li ib feem tiag tiag ua rau Waldorf zaub xam lav zoo dua, tab sis tsis muaj tsawg cua.

Txhawm rau npaj cov nqaij qaib fillet, ntxuav nws kom huv si, thiab muab tso rau hauv cov dej qab ntsev, tshem tawm cov ua npuas ncauj nrog ib rab diav, kaw lub hau kom nruj thiab ua noj rau 35-45 feeb kom txog thaum siav. Tom qab lub sijhawm teev tseg, cov nqaij yuav tsum tau muab tshem tawm, txias hauv huab cua txias, thiab tom qab ntawd cov tawv nqaij thiab cov pob txha raug tshem tawm thiab cov fillet txiav rau hauv me me pieces. Yog xav tau, cov nqaij yuav muab faib raws cov fibers.

Npaj txiv ntseej

Raws li txoj cai, Waldorf zaub xam lav suav nrog tsuas yog walnuts. Tab sis kom muaj txiaj ntsig ntau dua thiab saj txawv txawvpeb txiav txim siab siv cedar cone kernels ib yam nkaus. Ob lub npe khoom xyaw yuav tsum tau ntxuav kom zoo, thiab tom qab ntawd muab tso rau hauv lub lauj kaub thiab kib me ntsis. Tom ntej no, nws raug nquahu kom zuaj cov txiv ntoo rau hauv cov pob zeb loj, siv ib lub mortar lossis ib tus pin dov li niaj zaus rau qhov no.

ua zaub thiab txiv hmab txiv ntoo

Ntxiv rau cov nqaij qaib thiab cov txiv ntoo ci, Waldorf zaub xam lav, daim ntawv qhia uas peb tab tom txiav txim siab, suav nrog cov khoom xyaw tseem ceeb xws li celery stalks thiab qab zib thiab qaub kua txiv. Cov khoom hais txog yuav tsum tau ntxuav kom zoo, thiab tom qab ntawd yuav tsum tau tev. Tom ntej no, cov khoom xyaw yuav tsum tau txiav rau hauv nyias thiab me me.

Txhawm rau muab cov zaub xam lav txawv txawv saj thiab tsos, nws tseem pom zoo kom ntxiv cov txiv hmab txiv ntoo liab tshiab (zoo dua pitted), uas yuav tsum tau ntxuav kom huv si, qhuav me ntsis, thiab tom qab ntawd txiav txhua lub txiv hmab txiv ntoo hauv ib nrab. Yog tias koj tsis tuaj yeem yuav cov khoom zoo li no, cov raisins loj dub yog qhov tsim nyog heev. Tab sis ua ntej ntxiv cov txiv hmab txiv ntoo qhuav rau lub tais, nws yuav tsum tau muab cais tawm, scalded nrog boiling dej thiab khaws cia rau hauv nws li ib nrab ib teev. Tom qab lub sij hawm lapse, lub raisins yuav tsum tau rinsed nyob rau hauv ib tug sieve thiab cia kom qhuav.

txheej txheem tais diav

Raws li koj tuaj yeem pom, Waldorf zaub xam lav tsis suav nrog txawv teb chaws thiab cov khoom kim. Yog li ntawd, tsis yog tsuas yog cov kws ua zaub mov zoo tshaj plaws hauv Asmeskas tuaj yeem ua noj, tab sis kuj yog cov niam tsev zoo tib yam uas tsis muaj kev txawj ua noj.

Tom qab tag nrho cov khoom xyaw rau lub tais tau npaj,koj tuaj yeem pib tsim nws tam sim ntawd. Ua li no, koj yuav tsum tau nqa lub tais loj loj thiab muab cov khoom nram qab no rau hauv nws: tws celery stalks, qab zib thiab qaub kua txiv, boiled nqaij qaib mis, tws txiv hmab txiv ntoo, roasted walnuts thiab ntoo thuv ceev. Tom ntej no, tag nrho cov khoom yuav tsum tau tov, flavored nrog freshly squeezed txiv qaub kua txiv, av allspice thiab high-calorie mayonnaise (koj tuaj yeem siv qaub cream thiab yogurt). Tom qab ntawd, cov zaub xam lav tiav yuav tsum muab tso rau hauv lub tub yees thiab khaws cia rau hauv nws li 20 feeb. Tom qab lub sijhawm no, lub tais yuav tsum tau muab tso rau ntawm lub phaj loj, uas tau pom zoo kom muab cov nplooj ntawm Kaus Lim Kauslim lossis zaub zaub ntsuab ua ntej.

Yuav ua li cas rau lub rooj festive?

Npaj thiab zoo li tus Waldorf zaub xam lav (daim ntawv qhia tau piav qhia saum toj no) yuav tsum tau muab rau cov qhua ntawm cov zaub mov ua ntej noj su loj. Los ntawm txoj kev, rau ib tug nplua nuj saj thiab nthuav tsos, nws yog pom zoo kom sprinkle xws li ib tug ua noj masterpiece nrog qhuav cranberries los yog barberries. Thaum koj sim cov zaub mov txawv txawv thiab qab heev, koj yuav ua nws dua thiab dua. Tseeb, nyob rau hauv cov nqe lus ntawm saj thiab yooj yim ntawm kev npaj, xws li ib tug zaub xam lav yog ntau zaus superior rau lwm yam ua noj ua haus creations.

Nyob zoo ib tsoom niam txiv kwv tij neej tsas sawv daws

Nyob hauv txoj kev ua noj, tsis txhob ntshai ua kev npau suav. Tom qab tag nrho, ntau cov tais diav nto moo tau dhau los ua ntau tastier thiab txaus siab rau qhov tseeb vim tias cov kws ua zaub mov tau sim txhim kho lawv txhua txoj hauv kev. Raws li qhov nthuav qhia zaub xam lav,ces feem ntau cov niam tsev tsis txwv lawv tus kheej rau cov khoom xyaw yooj yim xws li nqaij qaib fillet, txiv ntseej thiab celery, ntxiv cov khoom tshiab. Yog li, ib lub tais zoo sib xws siv cov kaus poom pineapples yog qab heev thiab muaj kua. Tej zaum ib tug yuav sim ntxiv txiv duaj los yog txiv kab ntxwv tshiab … Ntseeg kuv, tsis muaj leej twg tuaj yeem tsis lees paub qhov txawv txawv txawv.