Adjika nrog horseradish rau lub caij ntuj no: cov zaub mov zoo tshaj plaws

2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27

Ntau tus niam tsev uas cog qoob loo loj ntawm txiv lws suav npaj ntau yam khaws cia los ntawm lawv rau lub caij ntuj no, suav nrog ketchup thiab adjika. Tab sis yog tias peb sib piv ob lub tais no, ces adjika nrog horseradish rau lub caij ntuj no muaj ntau yam zoo thiab zoo dua li txiv lws suav muab tshuaj los yog ketchup. Ua ntej, qhov saj ntawm adjika yog ci dua, nplua nuj thiab spicier. Qhov thib ob, nws khaws cia ntev dua li lwm cov txiv lws suav derivatives. Tsis tas li ntawd, adjika mus zoo nrog cov nqaij thiab txawm tias qee cov ntses tais diav, mus zoo nrog cheese lossis nqaij pastries thiab tuaj yeem ua ib sab phaj.

Tam sim no, muaj ntau txoj kev xaiv ua noj adjika rau lub caij ntuj no nrog horseradish. Peb tau xaiv cov zaub mov zoo tshaj plaws rau koj. Niaj hnub no peb yuav qhia cov secrets ntawm ua tiag adjika. Peb nco ntsoov tam sim ntawd nrog rau feem ntau cov zaub mov txawv, raws li lawv hais, koj yuav tau tinker, tab sis qhov tshwm sim yog tsim nyog rau lub sij hawm thiab siv zog siv.

Raw adjika nrog horseradish thiab qej rau lub caij ntuj no

Txiv lws suav tsim lub hauv paus rau daim ntawv qhia, yog li peb tam sim ntawd npaj txaus ntawm lawv. Tsis tas li ntawd rau kev ua noj koj yuav xav tau cov kua txob qab zib thiab iab,ob peb lub taub hau qej, horseradish paus, ntsev, tau kawg, thiab qab zib. Thiab txhawm rau khaws adjika kom ntev li ntev tau, peb siv 9% vinegar.

Peb pib ua noj adjika los ntawm txiv lws suav nrog horseradish rau lub caij ntuj no los ntawm ntxuav txiv lws suav thiab kua txob. Peb ntxuav cov kua txob Bulgarian thiab kub iab los ntawm cov noob thiab xa mus rau cov nqaij grinder nrog rau txiv lws suav. Lub hauv paus horseradish kuj tau tev thiab scrolled los ntawm cov nqaij grinder.

Raws li koj paub, horseradish yog cov hauv paus caustic heev, koj ob lub qhov muag yuav tsis hais "ua tsaug", yog li ua ntej xa mus rau cov nqaij grinder, muab ib lub hnab yas rau ntawm caj dab. Hauv av horseradish hauv paus nyob rau hauv cov ntaub ntawv no yuav tam sim ntawd poob rau hauv qhov chaw kaw thiab yuav tsis ua rau irritation ntawm mucous daim nyias nyias. Los ntawm lub hnab, sai sai hloov mus rau txiv lws suav loj thiab sib tov kom huv si. Tsis tas li ntawd, tsis txhob hnov qab kom tsis txhob txhuam koj ob lub qhov muag lossis kov koj lub ntsej muag thaum ua haujlwm nrog av horseradish.

Tsuas yog tsuas yog chop qej. Qhov no tuaj yeem ua tiav nrog nqaij grinder, grater lossis qej xovxwm. Ntsev mus saj thiab ntxiv qab zib. Tsis muaj tus naj npawb ntawm cov khoom xyaw hauv daim ntawv qhia no, txij li txhua tus niam tsev ua rau adjika nrog horseradish rau lub caij ntuj no rau nws tus kheej saj. Ib tug neeg nyiam ib qho sweeter version, thaum lwm tus, ntawm qhov tsis sib xws, nyiam lub zog, hlawv saj ntawm workpiece.

Vinegar nyob rau hauv daim ntawv qhia no yog xav tau tsis tau tsuas yog kom ntev lub neej ntawm cov kaus poom zaub mov, tab sis kuj yuav them rov qab cov sharpness ntau dhau uas lub horseradish paus muab. Los ntawm kev sib txawv ntawm cov kua qaub, koj tuaj yeem hloov qhov piquancy ntawm adjika.

Raw adjika nrog horseradish rau lub caij ntuj no tsis xav tauua noj. Peb tsuas yog sterilize lub hub, nteg tawm cov khoom tiav thiab twist. Nws yog qhov zoo dua los siv sterilized tin hau. Cov tsev txhab nyiaj tsis tas yuav hloov pauv. Cia li muab tso tseg cia.

YBoiled adjika daim ntawv qhia nrog horseradish rau lub caij ntuj no

Daim ntawv qhia tom ntej rau kev npaj qab rau lub caij ntuj no tseem hu ua "adjika", tab sis qee tus niam tsev feem ntau siv lub npe txawv - "horseradish". Rau kev ua noj, koj yuav xav tau cov khoom hauv qab no:

• Txiv lws suav - kwv yees li ib kilogram (xaiv cov nqaij ntau thiab muaj kua).
• Laj zaub tswb kua txob - txog kaum daim (400-500 g).
• ob peb me me kua txob.
• qej - 100g
• Qab Zib - 50g
• 150 ml 9% vinegar.
• S alt.
• horseradish cag (shredded yuav tsum ua 150 g).
• 200 ml zaub roj.

txheej txheem ua noj

Pib nrog, raws li ib txwm, npaj zaub. Peb ntxuav cov txiv lws suav, tshem tawm ntawm daim tawv nqaij thiab sab hauv dawb muab faib los ntawm qej, tev lub peppers los ntawm cov noob, thiab ua tib zoo ntxuav lub horseradish paus. Zaub yuav tsum tau txiav rau hauv me me pieces kom lub blender (xws li, peb yuav siv nws nyob rau hauv daim ntawv qhia no) yuav yooj yim rau zom lawv. Sib tov tag nrho cov zaub rau hauv ib homogeneous loj, ntxiv cov nqi ntawm granulated qab zib, zaub roj thiab ntsev.

Ua noj adjika nrog horseradish rau lub caij ntuj no raws li daim ntawv qhia no yog pom zoo nyob rau hauv lub saucepan nrog ib tug tuab hauv qab. Peb muab tso rau nruab nrab hluav taws. ua li cassai li sai tau raws li qhov loj pib boil, peb tam sim ntawd txo nws thiab noj adjika on tsawg tshav kub rau ib teev. Tsis txhob hnov qab do kom tsis txhob kub hnyiab hauv qab. Vinegar yog ntxiv rau qhov kawg ntawm kev ua noj, thaum muaj li tsib feeb ua ntej lub sijhawm teem tseg kom tua hluav taws.

Vim ua noj, adjika ua tuab thiab tsw qab heev. Peb nteg tawm cov khoom noj txom ncauj nyob rau hauv sterilized jars thiab twist nrog tin hau. Ntawm no nws yuav tsum tau tig lub hub tshaj, qhwv lawv nyob rau hauv ib daim pam thiab cia lawv sawv ntsug rau kaum ob teev. Tom qab ntawd koj tuaj yeem muab cov adjika tso rau hauv qab daus, pantry lossis coj mus rau hauv cellar rau dacha.

Ajika on tshuaj ntsuab

Ib yam txawv txawv, tab sis nrov thiab nyiam los ntawm ntau tus niam tsev daim ntawv qhia - adjika nrog tshuaj ntsuab. Cov txheej txheem ntawm kev npaj thiab cov khoom xyaw yuav luag zoo ib yam li hauv ob lub dhau los. Tab sis muaj qee qhov kev zais zais uas paub qhov txawv ntawm cov tshuaj ntsuab adjika.

Dab tsi yog qhov adjika ua rau lub caij ntuj no? Txiv lws suav, horseradish, qej, kua txob qab zib, ntsev, vinegar yog cov khoom xyaw tseem ceeb. Qhov sib txawv tseem ceeb yog tias daim ntawv qhia no muaj cov tshuaj tsw qab: parsley, dill, cilantro, thiab nyob rau hauv ib tug loj npaum li cas.

Txhua cov zaub yog ntxuav, ntxuav thiab txiav nrog rab riam lossis nqaij grinder. Tab sis cov zaub tsuas yog yuav tsum tau txiav, thiab mus rau hauv loj loj pieces. Yog li, tsis tsuas yog thawj aroma ntawm tshuaj ntsuab yuav khaws cia, tab sis kuj pab tau cov vitamins. Tsis tas yuav ua noj hauv daim ntawv qhia no. Ntsev lub resulting loj, ntxivtws qej, tshuaj ntsuab, suab thaj thiab sib tov kom huv si. Peb muab tso rau hauv hub, kaw nrog lub hau yas zoo tib yam thiab muab tso rau hauv lub tub yees rau peb hnub.

Tom qab ntawd peb qhib lub hub, ntxiv cov kua txiv hmab txiv ntoo uas xav tau rau lawv, kaw lub hau dua thiab muab tso rau hauv cellar lossis pantry kom khaws cia ntev. Cov tsev txhab nyiaj tsis tas yuav ua kom tsis muaj menyuam, thiab txhua lub hau tuaj yeem siv tau, txawm tias nylon.

Ntxhais lus tseeb thiab lus qhia

• Adjika nrog horseradish tsis yog tsuas yog ib qho khoom noj qab zib thiab tsw qab xwb, nws tseem noj qab haus huv heev. Cov kua txob kub thiab horseradish hauv paus "ceev" cov ntshav, uas ua rau lub cev tiv thaiv kab mob plawv thiab tsim cov ntshav txhaws. Qhov no yog ib qho tshuaj zoo rau mob khaub thuas.
• Adjika tau tsim los ntawm cov kws tshaj lij ua zaub mov los ntawm Abkhazia, tsis yog Georgia, raws li feem ntau ntseeg. Nyob rau hauv lub homeland ntawm adjika, lo lus no txhais ua "peppered ntsev."
• Cov khoom xyaw tseem ceeb ntawm lub appetizer tsis yog txiv lws suav, raws li ntau tus neeg xav, tab sis qej thiab horseradish cag. Thiab adjika tshuav nws cov xim fiery tsis yog txiv lws suav, tab sis rau cov kua txob kub liab.



• Adjika yog ib txoj hauv kev zoo los tswj cov txiv neej txoj kev noj qab haus huv. Cov kws kho mob hais tias ib tug txiv neej uas xav kom nws lub neej pw ua ke zoo tsuas yog yuav tsum tau noj cov ntsim ntsim thiab qab ntxiag yam tsawg kawg ob zaug ib hlis.
• Lub thawv yooj yim tshaj plaws rau ntim adjika - hub ntawm 0.5 litres. Ib lub hub no txaus rau ib tsev neeg noj hmo xwb.