Cov zaub mov zoo tshaj plaws rau kev sau zaub rau lub caij ntuj no

2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27

Txhua tus niam tsev sib zog ua qee yam kev npaj rau lub caij ntuj no txhawm rau txhawm rau faib nws tsev neeg cov zaub mov thaum lub caij txias. Muaj ntau cov zaub mov txawv tsis txaus ntseeg, uas koj tuaj yeem pom qee yam nthuav rau koj tus kheej. Hauv peb tsab xov xwm, peb xav nqa cov zaub mov zoo tshaj plaws rau kev npaj lub caij ntuj no.

zaub xam lav

Txhua xyoo, thaum pib lub caij ntuj sov, peb xav txog yam uas peb yuav tsum npaj. Hmoov tsis zoo, lub caij sov hauv peb cheeb tsam tsis kav ntev, uas txhais tau hais tias koj yuav tsum txhawj xeeb txog cov khoom lag luam ua ntej. Tau kawg, txhua tus niam tsev muaj nws tus kheej secrets thiab cov zaub mov zoo tshaj plaws rau kev npaj lub caij ntuj no. Thiab tseem, cov lus pom zoo yuav tsis yog superfluous. Ntxiv mus, ntawm cov neeg nyeem muaj ntau tus uas yuav ua seaming thawj zaug. Nws yog vim li no uas peb tau sau ib qho kev xaiv ntawm cov zaub mov txawv rau lub caij ntuj no. Peb cia siab tias ntawm lawv koj yuav nrhiav tau tej yam tshiab thiab haum rau koj tus kheej.

Ntawm cov kev xaiv nrov tshaj plaws rau kev npaj yog zaub xam lav. Lawv yog cov uas xav tau siab heev. Tau kawg, ntau lub sijhawm yuav tsum tau siv rau lawv qhov kev npaj, tab sis tom qab ntawd koj tuaj yeem tau txais nws txhua lub sijhawmib lub thawv thiab muab ib lub tais npaj txhij rau ntawm lub rooj, nco txog lub caij ntuj sov sov.

Hauv peb lub tswv yim, ib qho ntawm cov zaub mov zoo tshaj plaws rau kev npaj rau lub caij ntuj no tuaj yeem hu ua zaub xam lav ntawm carrots, txiv lws suav thiab tswb kua txob. Nws yog npaj yooj yim heev, tab sis qhov saj yog amazing.

Cov khoom xyaw:

• carrots (1/2 kg),
• tib cov dos thiab tswb kua txob,
• ib kilos txiv lws suav,
• sugar (45 g),
• ntsev,
• zaub roj (130 ml).

Chop dos, txiv lws suav thiab kua txob, thiab grate carrots. Ncuav roj rau hauv ib lub thawv, sov nws, thiab tom qab ntawd ntxiv cov dos. Peb ua noj kom txog thaum ib nrab siav. Tom qab ntawd, muab carrots thiab simmer rau kaum feeb, tsis txhob hnov qab mus do. Tom qab ntawd ntxiv kua txob thiab ua noj rau lwm tsib feeb. Thaum kawg, muab cov txiv lws suav. Lawv tus lej txiav txim siab qhov sib xws ntawm cov zaub xam lav, yog tias koj nyiam nws thicker, ces koj yuav tsum muab cov txiv lws suav me me. Ntxiv ntsev thiab suab thaj ntawm koj qhov kev txiav txim siab, tsom mus rau saj. Tom ntej no, boil lub loj nyob rau hauv lub hau rau 15-20 feeb. Zaub yuav tsum boil. Peb nteg tawm qhov kub loj nyob rau hauv pre-sterilized jars. Peb cork cov thawv, tig lawv thiab npog nrog ib daim pam kom txog thaum lawv txias tag.

Cov zaub qhia tau hais tias yuav tsum ua li 2.5 litres ntawm cov zaub xam lav qab. Raws li koj tau pom, daim ntawv qhia sau qoob rau lub caij ntuj no yog qhov yooj yim heev.

Cabbage salad

Cabbage yog ib qho ntawm cov vitamins nyob rau lub caij txias, thiab yog li cov zaub xam lav los ntawm cov zaub no yuav tsum muaj nyob hauv tsev. Peb muab ib daim ntawv qhia yooj yim hauv tsevrau lub caij ntuj no. Zaub xam lav ntawm carrots, dos, kua txob thiab zaub qhwv tuaj yeem siv ua zaub mov ywj siab lossis ua kev npaj rau borscht.

Cov khoom xyaw:

• ib kg ntawm kua txob qab zib, carrots thiab dos,
• tsib kilos cabbage,
• sugar (320 g),
• vinegar (1/2 l),
• ntsev (plaub tablespoons),
• zaub roj (1/2 liter).

Chop lub cabbage, txiav cov dos rau hauv ib nrab ib ncig, thiab chop lub carrots on ib grater. Sib tov vinegar, qab zib, zaub roj thiab ntsev nyob rau hauv ib lub tais. Ncuav cov zaub nrog no marinade thiab sib tov kom huv si. Peb nruj nreem nteg lub thawv npaj loj thiab tamp nws. Nws yog ib qho tsim nyog los khaws cov khoom ua haujlwm rau hauv qhov chaw txias.

Mushroom salad

Peb muab ib daim ntawv qhia rau kev npaj qab rau lub caij ntuj no nrog nceb thiab zaub. Xws li cov zaub xam lav tuaj yeem npaj rau lub caij nplooj zeeg.

Cov khoom xyaw:

• nceb (1.5 kg),
• ib kilo ntawm txiv lws suav thiab kua txob qab zib,
• carrots (730 g),
• dos (550 g),
• sugar (170 g),
• vinegar (95 ml),
• ntsev (55 g),
• zaub roj (340 ml).

Rau qhov kev npaj xws li kev npaj, koj tuaj yeem nqa cov nceb, suav nrog hav zoov. Muaj tseeb, lawv yuav tau tinker me ntsis. Lawv yuav tsum tau ntxuav thiab yaug kom huv si. Thiab ces boil rau kaum feeb. Tom qab peb tshem tawm cov dej, thiab muab cov nceb mus rau hauv ib lub colander. Tom qab cov kua ntau dhau lawm, Fry lawv rau hauv lub lauj kaub kom txog thaum cov dej evaporates.

Yog koj tab tom npaj zaub xam lav ntawm champignons thiab oyster nceb, ces lawv tsis muajtxhais kom boil. Nws txaus los ntxuav lawv, txiav lawv thiab maj mam kib hauv lub lauj kaub.

Tom ntej, ntxuav thiab txiav cov txiv lws suav. Txiav cov kua txob rau hauv ib daim hlab, thiab dos rau hauv ib nrab rings. Tom qab ntawd peb muab lub khob ntim ntawm 5-7 litres thiab ncuav roj rau hauv nws, sov nws. Thiab ces nteg tawm cov txiv lws suav. Tom qab tsib feeb, cov txiv lws suav yuav muab kua txiv ntau. Tom qab ntawd, koj tuaj yeem muab dos, kua txob, carrots thiab nceb rau hauv lub lauj kaub. Ntxiv qab zib thiab ntsev. Ua kom sov thiab do cov khoom xyaw. Zaub sai sai muab kua txiv ntau. Thaum cov zaub xam lav boils, txo cov cua sov thiab ces boil rau lwm tsib feeb, stirring qee zaus. Txhawm rau txhawm rau txhawm rau ua haujlwm, koj tuaj yeem ntxiv cov kua txob kub.

Thaum kawg ntawm kev ua noj, ntxiv vinegar, boil lub zaub xam lav rau lwm tsib feeb, ces tua hluav taws. Tom ntej no, peb nteg tawm qhov loj nyob rau hauv jars. Tau corked lawv nrog hau, peb khaws lawv rau hauv lub pantry.

Korean style txiv lws suav

Daim ntawv qhia sau qoob rau lub caij ntuj no (nrog daim duab) los ntawm cov txiv lws suav ntsim tso cai rau koj ua noj qab heev.

Cov khoom xyaw:

• ib kilos txiv lws suav,
• ob peb kua txob,
• qej,
• zaub roj (55 g),
• vinegar (55 g),
• st. l. ntsev,
• sugar (55 g),
• ntsuab,
• mus saj kua txob liab.

Korean appetizer ua los ntawm txiv lws suav ntsuab. Ntxuav cov zaub kom huv si thiab chop. Sib tov cov txiv lws suav rau hauv squares, tshem tawm cov noob los ntawm cov kua txob thiab txiav mus rau hauv ib daim hlab. Chop lub dos rau hauv ib nrab rings. Peb ntxuav cov qej thiab hla lub qej. Tom ntej no, ntxiv vinegar rau zaub xam lav,qab zib thiab ntsev. Peb sib tov nws, hloov mus rau jars, clog nws nrog yas hau, xa mus rau lub tub yees. Tom qab yim teev, khoom noj txom ncauj tau npaj.

Spicy eggplant salad

Ntawm cov zaub mov npaj zaub rau lub caij ntuj no, eggplant zaub xam lav tshwj xeeb tshaj yog nrov.

Cov khoom xyaw:

• sweet pepper (ob kg),
• eggplant (peb kg),
• litre kua txiv lws suav lossis 1.5 kg txiv lws suav,
• rau kua txob kub,
• zaub ntsuab,
• qej,
• parsley,
• zaub roj (220 ml),
• ntsev,
• vinegar (1.5 khob).

Eggplant kom huv si ntxuav thiab tshem tawm ntawm lawv cov npoo, ces txiav mus rau hauv voj voog. Tom ntej no, soak lawv nyob rau hauv dej ntsev rau ib teev. Txiav cov kua txob qab zib rau hauv pieces, thiab txiav cov kua txob kub rau hauv pieces, tshem tawm cov noob. Kuv kuj ntxuav txiv lws suav thiab tshuaj ntsuab. Tag nrho cov zaub, tsuas yog eggplant, grind nyob rau hauv ib tug nqaij grinder. Ntxiv ntsev.

Tom ntej no, muab lub lauj kaub loj thiab ncuav roj zaub rau hauv qab. Tso cov xim xiav thiab zaub hauv cov khaubncaws sab nraud povtseg. Tom qab ntawd tig rau hluav taws thiab coj qhov loj mus rau ib tug boil. On tsawg tshav kub, ua noj appetizer rau 25 feeb. Thaum kawg, ntxiv ntsev thiab vinegar. Tom ntej no, peb hloov cov zaub xam lav rau hauv jars, cork nrog hlau hau. Tom qab txias, peb khaws cov khoom noj txom ncauj rau hauv lub pantry.

Cov zaub mov yooj yim rau kev npaj lub caij ntuj no yog qhov xav tau ntawm cov niam tsev. Peb npaj ua ib qho zaub xam lav los ntawmcucumbers thiab txiv lws suav nrog qej thiab dos.

Cov khoom xyaw:

• dib (550 g),
• txiv lws suav (270 g),
• dos (120 g),
• nplooj nplooj nplooj,
• dill kaus,
• qej,
• carnation,
• spices, l
• ist bay,
• kua txob mix,
• ib diav qab zib,
• ntsev (tsp),
• ib qho khoom qab zib txhua tus ntawm vinegar thiab zaub roj.

dib ntxuav thiab txiav mus rau hauv lub voj voog me me. Rau zaub xam lav txiv lws suav, nws yog qhov zoo dua los noj me ntsis unripe (txiv kab ntxwv). Chop lub dos.

Nyob rau hauv cov thawv tsis muaj menyuam, kis dill kaus, ib qej clove thiab ib daim ntawm nplooj horseradish. Sau txhua lub thawv ib nrab nrog zaub sib tov. Ntxiv cloves, nplooj nplooj thiab spices. Kuj ntsev thiab suab thaj. Tom qab ntawd ntxiv roj thiab vinegar. Tom ntej no, peb qhia cov zaub mus rau sab saum toj. Sau jars nrog boiling dej. Tam sim no lawv yuav tsum tau sterilized nyob rau hauv ib tug loj saucepan rau kaum feeb. Peb dov cov zaub xam lav tiav thiab muab tso rau hauv qab daim pam sov.

Plums nrog dos

Daim ntawv qhia txog kev sau qoob rau lub caij ntuj no (saib daim duab hauv qab no) yuav ua rau ib tug xav tsis thoob. Tseeb, los ntawm plums nrog dos koj tuaj yeem ua noj khoom txom ncauj lub caij ntuj no zoo. Nws tseem hu ua Georgian appetizer.

Cov khoom xyaw:

• peb dos,
• plums (590 g),
• qej,
• zaub roj (25 ml),
• ob art. l. vinegar,
• ib pinch ntawm kua txob liab,
• xwb.

Plum ua tib zoontxuav thiab txiav mus rau hauv slices. Fry lub tws dos nyob rau hauv ib tug sib sib zog nqus saucepan. Tom qab ntawd ntxiv plums rau nws thiab ua noj rau lwm tsib feeb. Tom ntej no, ncuav lub vinegar, ntxiv ntsev, kua txob thiab tws qej. Peb hloov lub resulting loj rau jars, uas peb sterilize nyob rau hauv ib saucepan (txhua rau xya feeb). Tom qab lub tsev txhab nyiaj peb cork. Raws li koj tau pom, daim ntawv qhia rau sau plums rau lub caij ntuj no yog heev yooj yim.

Pickled cucumbers

Golden daim ntawv qhia rau sau cucumbers rau lub caij ntuj no tso cai rau koj kom tau ib tug qab thiab crispy zaub. Nws yog cov khoom zoo uas txhua tus niam tsev xav tau thaum ua cov dib liab.

Cov khoom xyaw:

• ob lub kua txob qab zib,
• ib kilogram dib,
• qej,
• carnation,
• allspice,
• sugar,
• vinegar,
• xwb.

Vim cov dos dos yog qhov capricious tshaj plaws, koj yuav tsum mus txog nws qhov kev npaj nrog kev saib xyuas tshwj xeeb. Ntxuav zaub kom huv si ua ntej pib ua noj. Peb txiav tawm cov npoo ntawm txhua lub dib ntawm ob sab. Tshem cov noob los ntawm cov kua txob thiab txiav rau hauv slices.

Nyob rau hauv lub npaj sterilized hub muab ib tug clove ntawm qej, ob nplooj nplooj, dub thiab allspice. Tom qab ntawd peb nruj nreem nteg lub cucumbers thiab peppers nyob rau hauv jars. Muab dill rau saum.

Tom ntej no, sau cov ntim nrog dej npau npau thiab npog nrog lub hau. Nyob rau hauv daim ntawv no, cov blanks yog sab laug rau kaum tsib feeb. Tom qab nchuav cov kua rau hauv lub lauj kaub thiab ntxiv ob tablespoons suab thaj thiab ntsev ib liter dej.

Kev daws teeb meemcoj mus rau ib tug boil, tua lub tshav kub thiab ntxiv ob tablespoons ntawm vinegar. Ncuav cucumbers nrog no marinade. Peb cork lub hub thiab tso rau hauv ib qho chaw sov so hauv qab npog.

Korean Zucchini

Muaj ntau ntau yam zaub mov txawv rau zucchini npaj rau lub caij ntuj no. Tag nrho cov no zoo heev. Rau cov uas nyiam Korean khoom noj txom ncauj, peb muab Korean-style zucchini.

Cov khoom xyaw:

• dos (540 g),
• 3 kg ntawm zucchini,
• carrots (540 g),
• tsib tswb peppers,
• qej,
• ntsuab,
• iav sunflower roj,
• tib yam kua txiv hmab txiv ntoo thiab qab zib,
• ntsev (ob tablespoons),
• txuj lom rau Korean carrots.

Txhawm rau npaj xws li kev npaj, nws yog qhov zoo kom muaj ib qho tshwj xeeb grater rau Korean carrots. Cais, nrog nws cov kev pab, chop lub zucchini thiab carrots. Hloov cov carrots mus rau ib lub thawv cais, ntxiv seasoning thiab qab zib rau nws. Tom ntej no, ntxuav thiab chop lub dos thiab kua txob. Tom qab tag nrho cov zaub yog tws, sib tov rau hauv ib lub tais loj. Nyob rau hauv ib lub lauj kaub cais, muab tag nrho cov khoom xyaw rau marinade.

Muab cov zaub tso rau hauv lub thawv kom tsis muaj menyuam. Tom qab ntawd sau lawv nrog marinade. Tso lub workpiece rau peb teev ntawm chav tsev kub. Tom ntej no, lub hub yuav tsum tau sterilized rau 15-20 feeb. Tom qab peb dov lawv thiab txiav lawv rau hauv lub pantry.

Zucchini caviar

Ntau tus niam tsev npaj zucchini caviar rau lub caij ntuj no. Nws muaj peev xwm khaws cia tau yog tias koj ntxiv vinegar.

Cov khoom xyaw:

• ob carrots,
• zucchini (530 g),
• qej,
• bow,
• chili,
• zaub roj (85 g),
• xwb.

Ntxuav zucchini thiab tshem tawm cov tawv nqaij thiab cov noob. Txiav lub pulp rau hauv me me cubes. Carrots, qej thiab dos kuj tev thiab tws. Txij li thaum caviar yuav ntsim, peb siv chili peppers. Peb ntxuav nws los ntawm cov noob thiab txiav mus rau hauv me me pieces. Sib tov tag nrho cov zaub. Thiab ces peb xav tau ib tug zoo saucepan los yog saucepan, vim hais tias peb yuav tsis kib lub caviar, tab sis stew nws nyob rau hauv peb tus kheej coca. Ua ntej, sov cov roj zaub rau hauv lub tais, thiab tom qab ntawd hloov cov zaub.

Simmer lawv tshaj qhov kub tsawg li ob teev, tsis txhob hnov qab do qhov loj. Yog tias caviar pib hlawv, ces koj tuaj yeem ntxiv me ntsis dej. Tom qab cov zaub ua mos, lawv tuaj yeem txiav nrog rab riam. Thiab ces simmer rau lwm tsib feeb nyob rau hauv ib lub lauj kaub. Tom ntej no, nteg tawm caviar nyob rau hauv huv jars thiab ntxiv 1-2 tsp txhua. vinegar nyob rau hauv txhua lub thawv. Peb yob cov hub thiab khaws cia rau hauv lub pantry.

sau qej

Txawm hais tias qej khaws tau zoo, muaj ntau yam zaub mov txawv rau sau qej rau lub caij ntuj no.

Peb xav kom siv txoj kev ziab kom qhuav.

Cov khoom xyaw:

• ntsev (320 g),
• kg qej.

Qej yog tev thiab dhau los ntawm cov nqaij grinder. Tom ntej no, sib tov lub loj nrog ntsev thiab hloov mus rau jars. Peb kaw cov thawv nrog lub hau. Qhov khoob no tuaj yeem khaws cia ntawm chav sov.

Pinned qej

Marinated qej nrog currants thiablingonberries, txawm tias qis dua hauv cov khoom muaj txiaj ntsig rau cov tshiab, tseem zoo kawg nkaus.

Cov khoom xyaw:

• qej (ob kg),
• litre dej,
• ½ kg currants lossis cranberries,
• ntsev (peb tablespoons),
• Yapple cider vinegar (120 ml).

Kev sau qoob peb xav tau cov qij me me. Peb ntxuav nws thiab xa mus rau lub tsev txhab nyiaj. Ncuav lub berries on to top thiab ncuav lub marinade los ntawm vinegar, ntsev thiab dej. Koj tuaj yeem khaws cov khoom ua haujlwm ntawm chav tsev kub, tab sis ib txwm nyob hauv qhov tsaus ntuj.

Nyob zoo Zucchini

Ib daim ntawv qhia caij ntuj no yooj yim yog qhov zoo vim nws tsis tas yuav siv zog los npaj ntau.

Cov khoom xyaw:

• 120g (120g),
• zucchini (peb kg),
• 1,5 tbsp. l. qab zib,
• vinegar (160 g),
• 1,5 tbsp. l.,
• ib khob roj zaub.

zucchini zaub xam lav yog npaj tsis tsuas yog sai thiab yooj yim. Ntxuav zucchini thiab txiav mus rau hauv slices. Peeled qej txiav rau hauv slices. Sib tov cov khoom xyaw thiab tawm mus rau marinate rau peb teev. Tom qab ntawd muab lub lauj kaub rau ntawm hluav taws thiab coj mus rau ib tug boil. Simmer lub zaub xam lav li 25 feeb. Peb muab tso rau hauv tsev txhab nyiaj thiab kaw lawv.

Pepper Lecho

Ntawm cov kua txob koj tuaj yeem ua tau ib lub lecho zoo rau lub caij ntuj no.

Cov khoom xyaw:

• dos (1/2 kg),
• ib kilos txiv lws suav,
• ob kg. tswb kua txob,
• zaub roj
• (230ml),
• st. l. qab zib,
• ob tsp ntsev,
• vinegar (ib teaspoon ib lauj kaubpeb litres),
• av kua txob.

Bulgarian kua txob ntxuav thiab txiav rau hauv halves, tshem tawm cov noob. Tom ntej no, txiav rau hauv slices thiab hloov mus rau ib tug loj saucepan. Peb chop lub dos thiab tseem xa mus rau lub lauj kaub tais diav. Peb kuj txiav cov txiv lws suav. Sib tov tag nrho cov zaub thiab ntxiv roj, ntsev thiab suab thaj. Koj tuaj yeem muab cov kua txob kub me ntsis. Tom ntej no, muab lub lauj kaub rau ntawm qhov cub thiab ua noj nws cov ntsiab lus tsawg kawg ib teev, tsis txhob hnov qab do. Peb hloov lub tiav lawm lecho rau jars thiab cork. Tom qab txias, peb muab tso rau hauv lub pantry lossis hauv cellar.

Eggplant Appetizer

Cov khoom xyaw:

• tsib qhov muag,
• zaub roj (120 ml),
• eggplant (peb kg),
• 3 carrots,
• xya txiv lws suav,
• ch. l. ntsev,
• st. l. qab zib,
• vinegar (4 tbsp.).

Rau kev npaj cov khoom noj txom ncauj qab, nws yog qhov zoo dua los siv cov txiv lws suav. Peb ntxuav lawv thiab txiav mus rau hauv halves, tshem tawm cov tails. Peb sov lub qhov cub. Peb muab cov ntawv ci rau ntawm daim ntawv ci thiab hloov eggplants rau nws. Ntsev lawv thiab sprinkle nrog roj. Tom ntej no, xa daim ntawv ci mus rau qhov cub rau 15 feeb.

Lub sijhawm no, chop dos thiab carrots. Thiab txiav cov txiv lws suav rau hauv cubes. Fry dos thiab carrots nyob rau hauv ib saucepan nyob rau hauv roj, thiab tom qab ib pliag ntxiv txiv lws suav rau lawv. Tom qab ntawd ncuav qab zib thiab ntsev, thiab nteg lub eggplant on to top. Sib tov qhov loj thiab ntxiv vinegar. Peb muab lub appetizer rau hauv hub, ua ntej tso lub eggplants, thiab ncuav lub zaub loj rau saum.

Cov txhab nyiaj yuav raug muab tshuaj tua kab mob hauv dej kub li tsib mus rau xya feeb.