2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27
Npau suav daws lub nroog no coob leej ntau tus tsiv mus nyob ze ze ze thiab yuav tsev nyob hauv lub zos los yog lub tsev caij ntuj sov. Sij hawm dhau mus, tau paub txog txhua yam kev xav ntawm kev loj hlob ntau yam qoob loo hauv lawv lub vaj, lawv pib xav txog yuav ua li cas muab tsev neeg nrog ib puag ncig cov zaub mov tsis yog cov nroj tsuag nkaus xwb tab sis kuj yog tsiaj keeb kwm. Cias muab, lawv txiav txim siab fatten qaib, ducks thiab luav rau cov nqaij hauv tsev. Feem ntau thawj qhov kev paub dhau los ua tus neeg ua liaj ua teb pib nrog kev txhawb nqa cov tub ntxhais hluas broilers. Lawv cov nqaij yog heev kev sib tw, cua thiab thaum ntxov ripening (nws yuav siv sij hawm tsis pub tshaj 60 hnub kom hnyav li peb kilograms). Tab sis ntau tus, tseem tsis tau paub txog "tsev qaib" tsis tau paub txog yuav ua li cas kom raug nqaij qaib. Tau kawg, tus kws tshaj lij kws tshaj lij yuav tsis cuam tshuam rau qhov teeb meem no. Tab sis yuav ua li cas yog tias, txawm li cas los xij, koj yuav tsum tau ntsib ib leeg nrog rau yav tom ntej "tib neeg haus luam yeeb qaib"? Hauv tsab xov xwm no koj yuav pom cov lus qhia tseem ceeb ntawm yuav ua li cas rau carve ib tug qaib. Cov duab ntawm txhua theem yuav pab koj nrog qhov no. Ua raws li cov lus qhia thiab koj yuav tau txais cov nqaij qaib zoo zoo plucked thiab gutted poultry carcasses.
How to carve a chicken. Kauj Ruam 1: Los ntawm ntes mus rau scalding
1. Cov noog uas koj npaj yuav tua rau cov nqaij feem ntau tsis pub rau yav tsaus ntuj ntawm hnub dhau los. Qhov no yog qhov tsim nyog kom cov goiter thiab sab hauv tsis puv.
2. Xaiv qhov loj tshaj plaws. Yog hais tias tus noog tseem hluas, sim tsis txhob ua kom cov tis puas thaum ntes, vim tias cov pob txha mos yog qhov muag heev thiab koj tuaj yeem ntswj cov ceg. Xws li lub cev yuav tsis yog "thawj-chav".
3. Txhawm rau kom yooj yim dua thaum lub sijhawm txiav lub taub hau, ua ib qho khoom tshwj xeeb. Txhawm rau ua qhov no, yob ib lub tin ntom nrog ib lub funnel, tawm hauv ib lub qhov nrog txoj kab uas hla ntawm 5-6 cm. Los ntawm kev txo cov nqaij qaib rau ntawd, koj tuaj yeem yooj yim txiav lub taub hau qaib nrog ib tugax.
4. Tom qab tag nrho cov ntshav tawm ntawm lub cev, thiab nws nres tsis ua hauj lwm (tom qab 15-20 feeb), mus rau scalding. Nqa dej mus rau boil, thaum kub yuav tsum tsis txhob siab tshaj 80 degrees. Txwv tsis pub, nqaij qaib yuav tev tawm ntawm daim tawv nqaij hauv daim. Nqa cov carcass thiab tuav ib lub paws, dip hauv dej kub rau ib nrab ib nrab mus rau ob feeb.
How to carve a chicken. Kauj Ruam 2: Los ntawm plucking mus singeing lub cev
- rub rov qab daim tawv nqaij ncig ntawm caj dab thiab khi nws nrog txoj hlua.
- Tshem tawm cov plaub ntawm tus qaib los ntawm kev tso rau ntawm lub rooj nrog ob txhais ceg hauv koj. Txav mus, tuav ib kab me me, saum toj mus rau hauv qab.
- Pinch ua tib zootis tis.
- Hu nkauj liab qab nqaij qaib nrog lub qhov cub (lossis tshaj lub qhov cub hluav taws xob). Qhov no yog qhov tsim nyog los tshem tawm cov plaub hau zoo ntxiv.
How to carve a chicken. Kauj Ruam 3: gutting
- Tshem cov xov ntawm caj dab thiab, ua ib qho me me, tshem tawm cov goiter, sim rub tawm cov hlab pas thiab lub raj mus rau lub ntsws. Ua haujlwm nrog rab riam ntse.
- Txiav ob txhais ceg, txav raws phalanges.
- Lub plab yog txiav hla ntawm ceg mus rau ceg hla lub nraub qaum qhib. Ceevfaj tsis txhob ua kom cov hnyuv puas tsuaj kom tsis txhob smear cov nqaij.
- Tshem cov qaib nkaug los ntawm kev tuav koj txhais tes, sim tsis txhob rhuav lossis rub hnyav, kom tsis txhob ua rau lub gallbladder puas, nyob ze ntawm daim siab.
- Txiav lub plab, lub siab thiab lub siab, los ntawm kev txiav tawm, rov qab me ntsis, lub hnab ntsuab tsaus. Yog hais tias koj dheev tsoo nws, ces koj yuav tsum tau yaug sai sai tag nrho cov sab hauv ntawm cov nqaij qaib nrog ib tug kwj ntawm dej txias kom cov nqaij tsis saj iab los ntawm cov kua tsib uas tau poob rau nws. Lub plab yog txiav mus rau hauv ob fleshy halves. Siv rab riam los txhuam cov zaj duab xis tuab tuab nrog rau cov khoom noj ntxiv.
- Muab koj txhais tes lossis cuab yeej tso rau hauv cov nqaij qaib thiab tshem tawm cov hlab pas, lub ntsws, thiab cov hnyuv seem.
How to carve a chicken. Kauj Ruam 4: Los ntawm kev ntxuav mus rau ntim cia
- Ntxuav qaib kom zoo ua ntej nrog dej kub thiab dej txias.
- Tom qab cov kua dej ntws tawm, tso cov carcass tso rau hauv lub hnab yas, thiab tom qab ntawd hauv lub freezer.
Tab sis tseem, feem ntau siv cov nqaij qaib tiav lawm tsis khov "kom txog thaum zoo dua" txhua, tab sis ci hauv qhov cub!
Pom zoo:
Yuav ua li cas rau noj hmo nrog nqaij qaib. Noj hmo ntawm nqaij qaib thiab qos yaj ywm. Yuav ua li cas ua noj nqaij qaib noj qab nyob zoo
Yuav ua li cas rau noj hmo nrog nqaij qaib? Cov lus nug no yog nug los ntawm ntau lab tus poj niam uas xav ua kom txaus siab rau cov neeg uas lawv hlub nrog lub qab thiab noj qab nyob zoo, tab sis tib lub sij hawm lub teeb thiab noj qab nyob zoo tais diav. Tom qab tag nrho, nws tsis pom zoo kom ua noj hnyav ua noj ua haus rau noj hmo, txij li thaum kawg ntawm hnub tib neeg lub cev xav tau cov calories tsawg kawg nkaus. Nws yog lub hauv paus ntsiab lus no uas peb yuav ua raws li hauv kab lus no
Yuav ua li cas nrog buckwheat? Yuav ua li cas ua noj buckwheat nrog nqaij qaib? Yuav ua li cas ua noj gravy rau buckwheat?
Ib qho ntawm cov cereals nrov tshaj plaws hauv tebchaws Russia yog buckwheat. Niaj hnub no nws tau hloov los ntawm lwm yam cereals thiab khoom. Thiab cov zaub mov txawv rau ntau lub tais nrog nws tsuas yog tsis nco qab lossis ploj. Tab sis peb cov poj koob yawm txwv paub dab tsi ua noj nrog buckwheat. Rau lawv, nws yog ib txwm noj ntau dua cov nplej zom thiab qos yaj ywm rau peb. Tau kawg, tsis yog txhua yam tuaj yeem ua tiav ntawm lub qhov cub tsis tu ncua lossis hauv qhov cub, tab sis ntau yam zaub mov txawv yog pheej yig heev. Nws tsuas yog kawm yuav ua li cas ua noj cov cereal nws tus kheej, thiab tom qab ntawd cov tais diav nrog nws
Nqaij qaib yob nrog nceb thiab cheese: daim ntawv qhia nrog daim duab. Yuav ua li cas ua noj nqaij qaib yob nrog nceb thiab cheese nyob rau hauv ntawv ci nyob rau hauv qhov cub?
Zaj lus qhia yuav ua li cas ua noj nqaij qaib yob nrog nceb thiab cheese. Qhov zoo kawg nkaus saj ntawm no charming tais yuav nco ntsoov rau ib ntev lub sij hawm los ntawm txhua leej txhua tus yam tsis muaj kev zam
Txhua yam ntawm cov hauv paus: ib daim ntawv qhia nrog nqaij qaib, nqaij npuas, nqaij nyuj, qaib ntxhw thiab Tatar. Yuav ua li cas ua noj azu nyob rau hauv pots
Azu (daim ntawv qhia yuav tau piav qhia hauv qab no) yog ib txwm Tatar tais uas muaj cov nqaij kib hauv lub lauj kaub lossis ci hauv lub lauj kaub, uas suav nrog ntau cov khoom xyaw ntxiv uas tsim cov kua qab thiab ntsim ntsim
Yuav ua li cas txheeb xyuas cov roj txiv roj hauv cov mis nyuj? Yuav ua li cas txiav txim siab muaj cov roj txiv ntoo hauv cov mis nyuj hauv tsev?
Koj puas tau xav tias cov tuam txhab lag luam tuaj yeem ntxiv ntau cov khoom siv hauv cov zaub roj rau cov zaub mov yooj yim thiab paub kom nce cov txiaj ntsig ntawm cov khoom tiav? Niaj hnub no nws tau tshwm sim nyob txhua qhov chaw, thiab nrhiav cov khoom ntuj tsim tau nyuaj zuj zus. Niaj hnub no peb yuav tham txog yuav ua li cas txheeb xyuas cov roj txiv roj hauv cov mis nyuj thiab cov khoom siv mis nyuj
