Txiv lws suav: daim ntawv qhia hauv tsev

2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27

Cov txiv lws suav muab tshuaj txhuam yog kab tias yog ib qho ntawm cov khoom nrov tshaj plaws thiab tsim nyog hauv chav ua noj. Yog tsis muaj nws, nws yog tsis yooj yim sua ua noj ntau yam tais diav - Ukrainian borscht, ntsim kharcho kua zaub, zaub stew. Qhov tseeb tsuas yog ib rab diav ntawm txiv lws suav puree - thiab lub tais tau txais cov khoom tshiab. Tab sis lub khw-muas lws suav muab tshuaj txhuam puas zoo? Daim ntawv qhia rau nws cov kev npaj, uas suav nrog tag nrho cov khoom xyaw uas teev nyob rau hauv lub pob, tsis tas yuav txhawb kev ntseeg siab. Tsis yog nws? Tom qab tag nrho, nyob rau hauv tas li ntawd mus rau lub xub ntiag ntawm txiv lws suav, feem ntau tag nrho cov hom ntawm incomprehensible, thiab yog li ntawd tsis tag nrho cov khoom siv thiab tshuaj nyob rau hauv daim ntawv ntawm emulsifiers, flavors thiab thickeners yog qhia nyob rau hauv lub pob. Tab sis cov kua txiv lws suav kuj tuaj yeem npaj tau hauv tsev! Daim ntawv qhia yog yooj yim heev - tsuas yog txiv lws suav tshiab thiab qee cov txuj lom. Kab lus no muab cov lus piav qhia ntxaws txog kev ua haujlwm. Qhov tshwm sim yog lub ntuj thiab noj qab haus huv zaub puree - lws suav muab tshuaj txhuam. Cov duab nrog rau cov theem tseem ceeb, qhia meej txog cov txheej txheem. Yog li cia peb pib.

Tomato paste: tuab lws suav puree recipe

Txhua tus txheej txheem muaj obcov kauj ruam, thawj tus tuaj yeem ua tau ntau txoj hauv kev.

1. Tau kua txiv lws suav. Yog tias koj muaj cov kua txiv hmab txiv ntoo, koj tuaj yeem hla lub txiv lws suav los ntawm cov cuab yeej no. Nyob rau hauv rooj plaub no, tawv tawv thiab cov noob sai sai tshem tawm ntawm cov zaub. Thaum tsis muaj qhov txuj ci tseem ceeb no, koj yuav tsum ua tej yam txawv. Muab cov txiv hmab txiv ntoo hlais (cov me me tsis tuaj yeem zom tau) rau hauv lub phiab loj lossis lub lauj kaub dav thiab muab tso rau nruab nrab kub. Thaum rhuab, txiv lws suav softens thiab tso tawm ntau kua txiv. Do nrog ib rab diav ntev los yog ladle, nqa cov tuab, kub kub los ntawm hauv qab. Cia cov txiv lws suav kom zoo thiab sib npaug kom tag nrho cov khoom muag muag. Nyob rau tib lub sijhawm, tsis txhob ua noj rau lub sijhawm ntev. Tom qab ntawd tshem lub lauj kaub los ntawm qhov cub kom txias. Hauv daim ntawv sov me ntsis, qhov loj tuaj yeem pib so. Ua li no, thawj qhov chaw sib tov nyob rau hauv qhov chaw nyob rau hauv ib tug loj colander, uas lub tev yuav raug tshem tawm. Tom qab ntawd "dhau" lub puree zoo li huab hwm coj los ntawm nruab nrab hlau sieve, ua tib zoo nias. Cov kua txiv hmab txiv ntoo uas tsis muaj qhov ntau dhau yuav ntws mus, thiab cov noob yuav nyob twj ywm hauv lub cuab yeej.
2. Boiling down. Ncuav kua txiv lws suav puree rau hauv saucepan thiab ua noj rau li 3-4 teev. Ib nrab teev ua ntej ua noj, ntxiv qab zib thiab ntsev kom saj, yog tias xav tau, koj tuaj yeem ntxiv me ntsis seasonings. Cov muab tshuaj txhuam muaj xim liab-xim av, thiab qhov sib xws tsis muaj qhov phem dua li cov khw muag khoom. Tso cov kub loj hauv cov hub huv si thiab cork. Tsis tas yuav ua kom tsis muaj menyuam ntxiv ntawm lub tsev no. Khaws hauv qab daus los yog cellar.

Yuav ua li cas npaj txiv lws suavpasta nyob rau hauv ib tug qeeb cooker

Ntau nrawm dua thiab yooj yim dua los ntawm qhov ua tau zoo ntawm qhov pom (tsis muaj pa taws kub thiab ntub dej) yog cov txiv lws suav hauv tsev siv cov cuab yeej siv niaj hnub no. Ncuav cov kua txiv hmab txiv ntoo uas tsis muaj tev thiab cov noob rau hauv lub cooker qeeb (lub tshuab tau piav qhia saum toj no). Tom qab ntawd teeb lub hom phiaj tsim nyog thiab tos rau qhov tshwm sim. Periodically, koj tuaj yeem tswj cov txheej txheem kom cov txiv lws suav muab tshuaj txhuam tsis dhau. Daim ntawv qhia ua noj ua haus nyob rau hauv ib tug qeeb cooker txawv ntawm ib tug niaj hnub nyob rau hauv uas tag nrho cov khoom xyaw ntxiv (ntsev, av kua txob, qab zib) yog tov nrog kua txiv tam sim ntawd, ua ntej pib ua hauj lwm. Teem lub kub puree coj mus rau qhov xav tau sib xws hauv jars thiab yob li lub hau. Homemade pasta npaj txhij!