Lamb: calories thiab cov khoom muaj txiaj ntsig

2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27

Yaj yaj yog cov khoom noj nyiam. Lamb, nws cov ntsiab lus calorie yog 200-300 kcal / 100 g, suav hais tias yog nqaij noj qab haus huv. Muaj pes tsawg calorie ntau ntau hauv cov tais yaj? Cov txiaj ntsig ntawm cov khoom no yog dab tsi? Daim ntawv qhia, cov nuances ntawm cov nqaij ua noj, nrog rau nws cov ntsiab lus calorie hauv daim ntawv tiav yog muab hauv qab no.

Tus nqi ntawm cov as-ham rau 100 g ntawm nqaij

Vitamins ntawm pawg B, PP, nrog rau cov vitamin E - tag nrho cov no muaj cov yaj. 100g nqaij nyoos nqaij muaj 203-209 calories.

Quantitative cov vitamins hauv cov khoom:

• PP - 2.5mg;
• riboflavin - 0.1mg;
• thiamine - 0.08 mg;
• Ypyridoxine - 0.4 mg;
• folic acid - 8mcg;
• pantothenic acid - 0.5mg;
• vitamin E - 0.5mg;
• choline - 70mg;
• B12 - 2mcg;
• H - 3mcg.

Lamb nqaij kuj muaj ntau ntawm tooj liab, fluorine, phosphorus, potassium, hlau, sodium thiab sulfur. Lamb yog ib yam khoom uas enriched nrog fatty acids, protein thiabselenium.

Cov khoom muaj txiaj ntsig ntawm nqaij

Lamb muaj roj tsawg dua nqaij npuas thiab nqaij nyuj, yog li nws feem ntau siv rau hauv cov tais diav. Cov nqaij yaj raug pom zoo rau cov neeg mob gastritis, nrog rau cov menyuam yaus thiab cov neeg laus dua 50.

Kev noj nqaij yaj pab txhim kho kev ua haujlwm ntawm pancreas. Nyob rau sab hnub tuaj, nqaij yog siv los tiv thaiv kev loj hlob ntawm atherosclerosis thiab ntshav qab zib.

Refusible mutton fat yog siv los kho mob khaub thuas. Ib diav ntawm roj yog yaj nyob rau hauv ib khob ntawm cov mis nyuj kub tov nrog zib mu thiab haus nyob rau hauv ib gulp.

Kev phem ntawm yaj

Kev noj nqaij tsuas yog zoo nyob rau hauv nruab nrab. Ib qho dhau ntawm cov nqaij yaj hauv cov khoom noj txhua hnub tuaj yeem ua rau muaj kev rog rog. Vim hais tias hom nqaij no suav hais tias nyuaj rau zom, nws tsis pom zoo kom noj nws nrog cem quav, plab hnyuv.

Lamb siav nrog rog, nqaij npuas kib lossis butter muaj txiaj ntsig ntau dua li cov nqaij stewed lossis ci hauv nws cov kua txiv hmab txiv ntoo. Nws tsim nyog nco ntsoov tias cov zaub mov rog dua, nws nyuaj rau zom thiab ua rau lub plab zom mov ntau dua.

Lamb nqaij noj zaub mov pom zoo noj nrog zaub tshiab. Cov fiber ntau pom hauv zaub pab lub cev ua zaub mov sai dua.

Txoj kev ua noj nqaij

Lamb muaj ib qho tsw, yog li nws tau ntxuav kom huv si thiab soaked hauv dej los yog marinade. Thaum ua noj, ntau yam khoom xyaw ntxiv rau hauv lub tais.tshuaj tsw qab, ua rau nqaij tastier.

Lamb, cov ntsiab lus calorie uas nyob rau hauv daim ntawv tiav tsis pub tshaj 300 calories ib 100-gram pab, khaws cov khoom muaj txiaj ntsig thaum siav, thiab tseem nqus sai dua. Txoj kev ua noj nqaij no pab kom tsis txhob muaj cov khoom noj uas muaj rog ntau.

Lamb: calorie cov ntsiab lus ntawm cov tais diav

Yaj nqaij yog kib, boiled, ci thiab stewed. Cov tais diav uas nyiam tshaj plaws yog shish kebab, kebab, shurpa, beshbarmak. Tshwj xeeb tshaj yog txaus siab tais diav los ntawm cov nqaij ntawm ib tug me nyuam yaj - yaj. Lawv yog cov softer thiab ntau flavorful tshaj cov uas ua los ntawm cov nqaij ntawm ib tug neeg laus tsiaj.

Cov ntsiab lus calorie ntawm cov nqaij yaj kib yuav yog 230-290 kcal / 100 g. Boiled, steamed thiab ci pieces ntawm nqaij, tsis ntxiv roj thiab rog, muaj ib tug nruab nrab calorie ntsiab lus ntawm 205-230 kcal / 100 g..

Txiv thiab zaub uas txhim khu saj ntawm yaj

Zira, cumin, rosemary, mint, savory, marjoram thiab oregano yog tshuaj ntsuab uas tsis tsuas yog txhim kho cov saj ntawm nqaij, tab sis kuj cuam tshuam nws cov ntxhiab tsw.

Y Lamb mus zoo kawg nkaus nrog carrots, tswb peppers, txiv lws suav, zaub qhwv. Cov zaub mov feem ntau rau cov nqaij yog kib qos yaj ywm. Qee cov zaub mov siv pasta, piv txwv li, hauv beshbarmak.

Pilaf

Lamb pilaf yog ib txwm noj oriental. Rau ib tug qab pilaf, nws yog pom zoo kom xaivnqaij ntawm ib tug tsiaj ntawm nruab nrab hnub nyoog, - yaj yuav tsum muaj tsawg kawg yog 1 xyoo. Lwm qhov tseem ceeb nuance: yuav tsum muaj 2 npaug ntawm cov nqaij ntau dua li mov.

Daim ntawv teev cov khoom xyaw:

• Rice - 800g;
• yaj - 1.6 kg;
• carrots - 5 pieces;
• peb dos loj;
• qej - 2 taub hau;
• txiv roj roj;
• ntsev - mus saj;
• txuj lom: zira, av kua txob liab, barberry, turmeric, qab zib paprika.

Yaug cov nqaij, tshem tawm cov leeg thiab zaj duab xis los ntawm nws, txiav rau hauv cubes loj. Yaug mov, npog nrog dej thiab tso tseg. Tev cov zaub, txiav cov dos rau hauv ib nrab rings, carrots rau hauv cubes loj. Ncuav roj rau hauv lub cauldron, kos cov zaub thiab nqaij nyob rau ntawd, Fry kom txog thaum ib daim ntawv crust. Ntsev generously, ntxiv spices. Ncuav lub workpiece nrog dej thiab tawm mus rau stew rau 5-10 feeb. Ncuav mov rau hauv cov zirvak tiav, sib tov.

Ntxuav lub taub hau qej, txiav cov cloves maj mam thiab tso rau hauv mov. Ncuav dej kub tshaj qhov sib tov kom nws npog cov mov los ntawm 1-2 ntiv tes. Npog lub pilaf, txo cov cua sov mus rau nruab nrab, ua noj rau lwm 30-40 feeb yam tsis tau qhib lub hau thiab tsis txhob nplawm.

Calorie pilaf nrog yaj ib 100 grams yog 140-170 kcal, ib qho calories yuav yog kwv yees li 350-400 kcal.

BBQ

Yuav ua noj yaj skewers, koj yuav tsum xub marinate cov nqaij. Raws li marinade, koj tuaj yeem siv cov dej ntxhia ntsev, cawv (npias lossis cawv), fermented mis nyuj khoom.

Kefir yuav qhia meej txog qhov sajyaj. Ua ib qho barbecue, koj yuav xav tau:

• mutton - 2 kg;
• kefir - 3 l;
• turnip dos - 4 pcs.;
• cilantro - 2 pawg;
• spices: curry, dub kua txob, ntsev - mus saj.

Ntxuav thiab qhuav cov nqaij, txiav rau hauv loj pieces. Tev lub dos thiab txiav mus rau hauv rings, chop lub zaub nrog ib tug riam. Sib tov ntsev, tshuaj ntsuab, kefir, txuj lom thiab dos. Ncuav cov marinade hla cov nqaij thiab tso rau hauv tub yees li 4-5 teev.

Lamb shish kebab, cov ntsiab lus calorie uas yog 190-250 kcal ib 100 g, muaj qhov muag muag thiab ci aroma. Nqaij tuaj yeem noj nrog zaub zaub tshiab, dos dos lossis ci qos yaj ywm.

Shurpa

Cov ntsiab lus calorie ntawm cov yaj yaj hauv cov zaub mov no tsis pub tshaj 300 kcal. Nyob rau hauv muaj pes tsawg leeg ntawm lub tais, ntxiv rau nqaij, muaj zaub: txiv lws suav, tswb peppers, qos yaj ywm. Tag nrho cov ntsiab lus calorie ntawm cov zaub mov ib 100 g yog 120 kcal, rau 1 noj - 320 kcal.

Cov khoom lag luam hauv qab no yuav tsum tau npaj cov zaub mov no:

• Lamb nqaij - 1 kg;
• 6 qos yaj ywm;
• 3 noob;
• carrots - 2 pcs.;
• 1 loj tswb kua txob;
• txiv lws suav - 2 pcs.;
• txuj lom: nplooj nplooj, dub peppercorns, cumin, ntsev - mus saj.

Ntxuav yaj, txiav mus rau hauv me me cubes thiab maj mam Fry nyob rau hauv txiv roj roj. Ntxuav thiab tev cov zaub, chop lub dos, txiav lub carrots thiab peppers rau hauv nyias ib daim hlab. Peel qos yaj ywm, txiav rau hauv 4 qhov chaw. Boil txiv lws suav nyob rau hauv boiling dej thiab tshem tawm los ntawm lawv.daim tawv nqaij, ces txiav mus rau hauv ob peb yam tib yam. Ncuav cov nqaij kib nrog dej, ntsev thiab lub caij nrog txuj lom. Ntxiv zaub rau cov nqaij thiab ua noj kom txog thaum kev sib tw.

Lamb, uas muaj calories tsawg hauv cov zaub mov no, ua noj sai. Koj tuaj yeem ntxiv txhua yam zaub, nrog rau cov txuj lom, rau shurpa. Nov yog qhov yooj yim version.

Baked lamb

Koj tuaj yeem ua mov noj qab thiab txaus siab hauv qhov cub. Yog tias siv cov nqaij rog rog, ces nws tsis yog flavoured nrog roj, tawm hauv nws cov kua txiv hmab txiv ntoo. Rau txhua lub rooj festive, roast yaj yog suav tias yog ib qho zaub mov zoo tagnrho. Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g ntawm nqaij ntawm no yuav tsis ntau tshaj 250 kcal.

Ua kom yaj hauv qhov cub, koj xav tau cov khoom xyaw hauv qab no:

• yaj ntawm pob txha - 3 kg. (lub xub pwg hniav los yog tav);
• qej - 5-6 cloves;
• ntsev;
• ob dos loj;
• ntsuab (rau kev pabcuam);
• -cumin, kua txob dub, mustard, Bay nplooj ntoos.

Ntxuav thiab qhuav cov nqaij, maj mam ntaus tawm. Txiav cov nplooj nplooj thiab cov yaj nrog nws. Sib tov ntsev, cumin, mustard thiab kua txob, tws qej thiab dos. Grate nqaij nrog lub resulting sib tov thiab muab tso rau hauv lub tub yees rau 5 teev. Thaum tus menyuam yaj tau marinated, nws yuav tsum muab tso rau hauv daim ntawv ci los yog muab tso rau hauv lub tes tsho ci.

Hauv qhov cub preheated rau 200 degrees, tso cov nqaij thiab ci rau 2-3 teev kom txog thaum ua tiav. Lamb tau npaj yog tias nws tawm los thaum thodaj ntseg kua txiv. Ua ntej noj, lub tais yog sprinkled nrog finely tws tshuaj ntsuab.

Cov yaj yaj, cov ntsiab lus calorie (ib 100 grams) ntawm uas, tsis muaj roj ntxiv, yog 190 kcal, mus zoo nrog ib sab zaub ntawm stewed zaub, sauerkraut lossis mashed qos yaj ywm. Koj tuaj yeem ua zaub xam lav nrog rau nqaij.