Cov qos yaj ywm kib hauv lub lauj kaub: daim ntawv qhia nrog cov lus piav qhia thiab duab, ua noj ua haus

2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27

Zoo kib qos yaj ywm hauv lub lauj kaub - ib lub tais uas nyiam ntau yam. Yav dhau los, xws li delicacy yog feem ntau npaj nyob rau hauv lub zos, tab sis maj mam tsiv mus rau lub rooj ntawm cov neeg nyob hauv nroog. Ntau tus neeg xav tias cov zaub mov zoo li no muaj rog heev thiab muaj calorie ntau ntau, uas txhais tau tias nws ua mob rau daim duab. Tab sis qee zaum koj yeej xav kho koj tus kheej rau cov qos yaj ywm crispy thiab pickled dib!

Yuav ua li cas xaiv qos yaj ywm ntau yam

Ntau yam hauv kev ua tiav ntawm kev ua noj qos yaj ywm nyob ntawm nws ntau yam, lossis ntau dua, txhua yam. Ntau yam uas muaj cov ntsiab lus siab ntawm cov hmoov txhuv nplej siab, uas yog mos, zoo dua rau cov qos yaj ywm mashed. Nws yog ib qho tsim nyog muab qhov nyiam rau cov khoom lag luam nrog lub tev liab lossis daj. Yog tias tsuas yog zaub dawb nyob ntawm tes, ces nws yuav tsum tau tsau rau hauv dej txias ua ntej kib.

Xaiv lub lauj kaub

Lub lauj kaub kib kuj tseem ceeb heev. Classic cam khwb cia hlau yog zoo tagnrho. Nws ib txwm tswj qhov kub thiab txias, thiab sab siab tsis uacia tej daim ntog. Qab qos yaj ywm kib hauv lub lauj kaub tau txais thaum tsis muaj qhov kub thiab txias tam sim ntawd. Qhov no txhais tau hais tias cov hlau yuav tsum tuab txaus thiab muaj zog-intensive.

Los ntawm cov qauv niaj hnub, qhov kev xaiv zoo tshaj plaws yog lub lauj kaub wok hauv daim ntawv ntawm hemisphere. Nws yooj yim tig lub tais rau hauv nws, thiab nws txuag roj.

Butter

Roj tuaj yeem ua zaub ua kom zoo. Nws tiv taus qhov kub thiab txias yam tsis hloov cov saj ntawm cov tais diav. Koj tuaj yeem xaiv cov txiv ntseej tsim nyog, tshwj tsis yog rau ntau yam npaj rau cov zaub nyoos tsis muaj kev kho cua sov. Thaum kawg ntawm kev ua noj, koj tuaj yeem muab ib daim butter los txhim kho qhov saj. Nws yog tsis yooj yim sua rau kib qos yaj ywm rau nws thawj zaug, raws li cov khoom yog sai heev puas thaum lub sij hawm kho cua sov thiab kis ib tug iab aftertaste.

Tus nqi roj yog txiav txim los ntawm hom yias thiab qhov loj ntawm cov qos yaj ywm. Qhov saum npoo yuav tsum tsis txhob qhuav, tab sis sib sib zog nqus-kib yuav tsum tsis txhob ua. Optimally - 5-6 mm roj nyob rau hauv ib lub lauj kaub. Tab sis nws tsis tsim nyog txuag. Nrog rau hom kev ua noj kom raug, cov qos yaj ywm yuav sai sai ua xim av thiab yuav tsis nqus cov roj ntau.

Sliced taj zaub zoo

Slicing qos yaj ywm tsis cuam tshuam qhov saj thaum kib, nws yog qhov zoo nkauj xwb. Ntev slices nrog steak saib zoo heev, thiab straws nrog cutlets los yog ntses. Lub voj voog thiab lub voos xwmfab yog tsim rau txhua yam nqaij thiab zaub. Nws yog qhov zoo tshaj plaws uas txhua daim hlais yog kwv yees li tib yam duab thiab qhov loj me (thickness - txog li 1 cm).

Rau lub tev,ces nyob rau hauv yuav luag tag nrho cov tais diav nws yuav tsum tau muab tshem tawm. Nyob rau hauv tus txheej txheem ntawm ua noj rustic qos yaj ywm, tev yog ib qho tseem ceeb tivthaiv. Nws muab cov duab zoo rau cov khoom.

ua noj ua haus

Cov tub ntxhais hluas cov qoob loo (txiav ua ntej lub Xya Hli) feem ntau tsis tev - daim tawv nqaij nyias dhau. Yog tias koj tsis paub yuav ua li cas ua noj cov qos yaj ywm qab hauv lub lauj kaub, ces kib lawv nrog daim tawv nqaij nyias. Nws yuav khaws nws cov duab thiab saj zoo heev. Koj muaj peev xwm ntxiv ntsim tshuaj ntsuab thiab ncuav nws tag nrho nrog qaub cream sauce.

Ib txhia niam tsev paub tias qos yaj ywm muaj ntau crispy thiab cua yog tias lawv boiled ua ntej frying. Tau kawg, nws yuav siv sijhawm ntau thiab siv zog, tab sis nws tsim nyog. Ib tug boiled zaub poob ntau cov hmoov txhuv nplej siab, uas txhais tau hais tias nws yuav crispy nyob rau hauv ib lub lauj kaub thiab tsis greasy.

Ntxiv cov khoom xyaw ntxiv rau cov qos yaj ywm kib yuav siv qee yam txuj ci. Nws yog ib qho tsim nyog yuav tau xaiv lub sijhawm zoo thaum los qhia txog cov khoom tsim nyog rau hauv lub tais. Piv txwv li, thaum kib, dos yuav tsum tau ntxiv rau qhov kawg, txwv tsis pub lawv yuav hlawv. Nws yog qhov zoo tshaj rau kib cov dos cais thiab sib tov nrog cov zaub tiav 3-5 feeb ua ntej qhov kawg ntawm kev ua noj.

Ntau tus neeg nyiam kib qos yaj ywm nrog nceb. Cov tais diav yog qhov nyuaj rau kev npaj vim tias cov khoom muaj lub sijhawm ua noj sib txawv. Mushrooms nqus noo noo heev. Yog li ntawd, yog tias koj ua noj nrog qos yaj ywm hauv lub lauj kaub, lawv tsuas yog boil.

daim ntawv qhia classic

Raws li daim ntawv qhia no, peb niam, pog, yawm txiv thiab tseem nyob deb dua cov qos yaj ywm kibpoj koob yawm txwv. Rau kev ua noj koj xav tau: 6 medium-qhov loj qhov hauv paus zaub, 100 grams ntawm refined sunflower roj, tshuaj ntsuab thiab spices, ntsev, kua txob, 1 teaspoon ntawm butter.

Txiav cov qos yaj ywm rau hauv qhov tsim nyog slices txog li 1 cm tuab. Muab tso rau hauv lub thawv loj thiab ncuav dej txias rau 10-30 feeb. Yog tias koj ntshai tias lub pulp yuav tsaus, koj tuaj yeem tso 2-3 tee ntawm txiv qaub kua txiv rau hauv dej. Peb ntxuav cov qos yaj ywm hauv dej ntws thiab rov tso lawv hauv dej txias rau 2-3 feeb. Peb sim tshem tawm cov hmoov txhuv nplej siab tshaj. Cov qos yaj ywm kib hauv lub lauj kaub yuav tsum crispy, uas txhais tau tias tsis muaj hmoov txhuv nplej siab.

Tom qab ntawd qhuav cov zaub txiav rau ntawm daim phuam los yog daim ntaub so ntswg. Nws yog ib qho tseem ceeb uas tsis muaj cov dej noo ntxiv, txwv tsis pub cov roj yuav tawg thiab raug mob yuav tshwm sim.

Ncuav ib txheej roj li 5 hli tuab rau hauv lub lauj kaub thiab ua kom sov. Lub lauj kaub yuav tsum kub li sai tau. Tom qab ntawd peb nteg tawm pieces ntawm qos yaj ywm, faib lawv nyob rau hauv ib tug nyias txheej txawm tshaj tag nrho cov nto. Tom qab ob peb feeb, co lub lauj kaub me ntsis kom cov pieces poob tawm thiab tsis txhob hlawv. Nws yog tsim nyog stirring lub qos yaj ywm ib ntus, tab sis tib lub sij hawm tos rau lub crust.

Lub sijhawm ua noj nruab nrab yog 20-30 feeb. Ua ntej pab, ntxiv ib daim ntawm butter los txhim kho qhov saj. Koj tuaj yeem nchuav nrog tshuaj ntsuab.

Pies nrog qos yaj ywm

Ntau tus peb nco txog qhov saj ntawm thaum yau - khob noom cookie thiab qos yaj ywm. Ntawm no koj nyob ntawm koj pog nyob rau hauv lub zos rau ob sab plhu gobble li qab pies nrog qos yaj ywm kib nyob rau hauv ib lub lauj kaub. Nws tsis yog qhov nyuaj rau rov ua daim ntawv qhia no hauv tsev. Lub khob noom cookie hauv qhov no tuaj yeem yog txhua yam:ntawm poov xab los yog ntawm kefir xwb.

Rau ib daim ntawv qhia classic koj yuav xav tau: ib khob mis nyuj, ib qe, 150 ml ntawm sunflower roj, ib pinch ntawm ntsev thiab 300-400 grams hmoov, ib teaspoon ntawm poov xab thiab qab zib. Lub filling yuav muaj 200 grams ntawm qos yaj ywm mashed, ib dos, ntsev thiab kua txob mus saj.

Cia peb pib ua khob noom cookie. Cov mis nyuj sov me ntsis txog 37 degrees. Ntxiv cov poov xab thiab qab zib rau nws. Peb tab tom tos kom pom cov npuas lossis ua npuas ncauj. Yog tias qhov no tsis tshwm sim, nws tsim nyog ua qhov sib xyaw tshiab (los ntawm lwm cov poov xab).

Cov kauj ruam tom ntej yog tuav lub khob noom cookie (ib qho sib xyaw ntawm mis nyuj thiab poov xab) nrog qe thiab 4 tablespoons roj zaub. Tam sim no koj tuaj yeem maj mam ntxiv hmoov nplej thiab knead lub khob noom cookie. Nws yuav tsum yog mos thiab pliable. Lubricate lub thawv nrog zaub roj thiab muab ib lub pob ntawm mov paj rau ntawd. Muab tso rau hauv qhov chaw sov thiab cia sawv. Cov qos yaj ywm kib qos yaj ywm qab tsuas yog tawm yog tias lub khob noom cookie loj dua.

Lub sijhawm lub khob noom cookie yuav nce siab, boil 3-4 qos yaj ywm nruab nrab thiab mash lawv mus rau hauv lub puree (tsis yog kua). Fry lub tws dos nyob rau hauv ib lub lauj kaub kom txog thaum Golden xim av. Sib tov qos yaj ywm thiab dos, ntxiv ntsev thiab kua txob mus saj. Lub filling yog npaj txhij, koj tuaj yeem pib ua pies.

Lubricate qhov chaw ua hauj lwm nrog roj thiab knead lub khob noom cookie. Tom qab ntawd peb faib ua 20 qhov sib npaug. Peb yob txhua feem rau hauv lub ncuav mog qab zib me me nrog txoj kab uas hla ntawm 10-12 cm. Peb kis cov filling rau hauv qhov chaw thiab daim ntawv pies.

Ncuav rau hauv lub lauj kaub kubsunflower roj (0.5 cm nyob rau hauv ntim). Pies yuav tsum tau pw nrog cov seam kom lawv tsis qhib thaum ua noj. Fry rau ob sab kom txog thaum Golden xim av.

Npaj ua ncuav yuav tsum tau muab tso rau ntawm daim ntawv phuam kom nqus cov roj ntau dhau. Peb noj nyob rau hauv ib daim ntawv txias me ntsis, nws yog ua tau nrog qaub cream.

Lard thiab kib qos yaj ywm hauv lub lauj kaub: daim ntawv qhia nrog daim duab

Qhov no yog ib qho khoom noj qab zib thiab qab qab zoo meej rau noj su lossis noj hmo. Tsis muaj cov khoom xyaw txawv txawv uas xav tau rau kev ua noj. Txaus 7-8 nruab nrab qos tubers, ib daim ntawm nqaij npuas kib rau 100-150 grams, koj muaj peev xwm ntxiv ib daim ntawm smoked nqaij npuas kib, ntsev thiab spices mus saj.

Ua noj pib nrog kev npaj cov qos yaj ywm. Nws yuav tsum tau ntxuav thiab txiav mus rau hauv slices los yog cubes. Tom qab ntawd soak hauv dej txias rau 10-15 feeb. Tom qab ntawd muab cov qos yaj ywm tso rau ntawm daim phuam thiab cia qhuav.

Muab cov roj sunflower me ntsis rau hauv lub lauj kaub, nws yuav tsum tsawg dua li kev kib (rog yuav tso nws cov rog). Muab cov nqaij npuas kib rau hauv lub lauj kaub (txiav raws li koj nyiam). Fry lub salo ntawm ob sab kom txog thaum nws tawm rog. Tom qab ntawd ntxiv qos yaj ywm qhuav rau nws thiab coj txhua yam ua ke kom txog thaum siav. Ua ntej pab, koj tuaj yeem kho nrog tshuaj ntsuab. Marinades thiab pickles, nrog rau cov zaub tshiab, zoo meej rau cov tais.

French fries

Nyob hauv tsev koj tuaj yeem ua noj txhua tus nyiam french fries, ib yam li hauv tsev noj mov. Ua li no, koj yuav tsum khaws 8 tubers ntawm tib qhov loj, nyiam dua oblongdaim ntawv. Koj tseem yuav xav tau ib liter ntawm sunflower roj thiab ntsev. Qhov tshwm sim yog 4 servings ntawm cov zaub mov tiav. Tam sim no koj yuav kawm yuav ua li cas ua qos yaj ywm qab hauv lub lauj kaub, ib yam li hauv tsev noj mov.

Txiav cov qos yaj ywm rau hauv qhov sib npaug ntawm 0.5-0.7 hli tuab. Yaug thiab qhuav zoo heev. Nco ntsoov! Ua noj cov zaub mov no hauv tsev yuav tsum tau ua tib zoo saib xyuas, vim tias cov roj npau npau tuaj yeem ua rau kub hnyiab heev.

Yog li, ncuav roj rau hauv saucepan thiab coj mus rau boil, cia li boil. Fabkis fries yog siav nyob rau hauv boiling roj. Tom qab ntawd peb muab cov qos yaj ywm me me thiab ua noj rau hauv cov roj kub kom txog thaum kev sib tw.

Ntsev tom qab kib. Yog li, nyob rau hauv me me, peb ua noj tag nrho cov qos yaj ywm. Ua ib sab phaj nrog nqaij los yog ua ib qho kev kawm tseem ceeb nrog pickled cucumbers los yog txiv lws suav.

Zoo kib qos yaj ywm hauv lub lauj kaub nrog dos

Ntawm txiv neej, muaj ntau tus uas nyiam dos. Thiab yog hais tias nws yog kib qos yaj ywm nrog dos, ces lub tais yuav ntau tastier. Rau kev ua noj, koj tsis xav tau ntau cov khoom xyaw txhua: 2-3 nruab nrab dos, 6 qos tubers, ntsev thiab kua txob mus saj. Fried qos yaj ywm (saib daim duab hauv qab no) yog siav rau 20-30 feeb raws li daim ntawv qhia no.

Cia peb pib los ntawm kev npaj cov qos yaj ywm. Raws li nyob rau hauv tag nrho cov yav dhau los zaub mov txawv, nws yuav tsum tau soaked thiab qhuav. Txiav cov qos yaj ywm rau hauv lub voj voog lossis cubes, raws li koj nyiam.

Fry tws dos hauv lub lauj kaub. Tus nqi ntawm dos yuav txawv. Daim ntawv qhia rau cov qos yaj ywm qab hauv lub lauj kaub yuav txawv nyob ntawm seb koj nyiam saj.

Cia li pib kib qos yaj ywm. Dos yuav tsum tau txuas rau nws thaum kawg, 3-5 feeb ua ntej qhov kawg ntawm kev npaj. Los ntawm txoj kev, koj tuaj yeem ntxiv 5-10 grams butter thiab tshuaj ntsuab rau tsw.

qos yaj ywm kib (daim ntawv qhia nrog daim duab - nyob rau hauv pem hauv ntej ntawm koj) tuaj yeem siv ua zaub mov tseem ceeb. Muaj cov niam tsev uas ua hauj lwm nrog pickles thiab marinades los yog s alted lard. Qee tus ua qaub cream qej sauce txhawm rau txo qis roj cov ntsiab lus ntawm cov khoom.

Qos qos yaj ywm kib hauv lub lauj kaub yog ib txwm nco thaum yau. Cov zaub mov tsis yog tsuas yog cua thiab txaus siab, tab sis kuj muaj calorie ntau ntau. Yog li ntawd, lawv yuav tsum tsis txhob nqa mus los ntawm cov neeg uas ua raws li kev noj zaub mov kom raug thiab saib xyuas qhov hnyav.

qos yaj ywm hauv qhov cub

Txhawm rau npaj cov zaub mov koj yuav xav tau 6 nruab nrab hauv paus zaub, sunflower roj - 100 ml, ntsev thiab Provence tshuaj ntsuab. Qos yaj ywm yuav tsum tau ntxuav zoo nrog ib tug tev thiab boiled. Peb faib cov tubers txias rau hauv 4-6 qhov chaw, sprinkle nrog ntsev (nyiam dua ntxhib) thiab Provence tshuaj ntsuab. Muab tso rau ntawm ib daim ntawv ci nrog daim ntawv parchment thiab drizzle nrog roj. Peb muab tso rau hauv qhov cub rau 10-15 feeb. Fragrant garnish npaj txhij.

Daim ntawv qhia rau cov qos yaj ywm qab hauv lub lauj kaub yuav tsum nyob ntawm tes rau cov niam tsev. Qhov no yog ib qho zaub mov ceev thiab txaus siab uas tuaj yeem noj tau ob tsev neeg thiab cov qhua.