2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27
Nws lom zem tias lub tais, tsuas yog hu ua "julienne" - tsis yog nws keeb kwm. Thiab lub tswv yim ntawm "julienne nrog qos yaj ywm" yog absurd kiag li los ntawm qhov pom ntawm tus creator ntawm no tais. Yog li nws yog dab tsi, nws tuaj qhov twg thiab yuav ua li cas ua noj kom zoo?
Julien's story
Lub npe ntawm cov zaub mov no ua rau kev xav ntawm Fabkis. Thiab qhov no yog qhov tseeb, vim nws yog leej niam ntawm tus ntxhiab tsw thiab txaus siab qhua ntawm yuav luag txhua lub rooj festive.
Kev nthuav dav rau ntau tus yuav yog cov ntaub ntawv hais tias lo lus no, uas tam sim no hu ua tais, siv tsuas yog hu ua ib txoj kev txiav zaub mov tshwj xeeb. Cov no yog cov kab nyias hauv kev txiav txhua yam. Yog li, cov txiv lws suav raug txiav rau hauv nyias ib ncig, thiab cov zaub rau hauv nyias strips, uas zoo ib yam li spaghetti. Interestingly, nyob rau hauv feem ntau ancient qhov chaw, txhua lub tais uas zaub tau txiav nyob rau hauv no txoj kev yog hu ua "julienne".
lub npe no tuaj qhov twg los kuj tsis paub meej. Ib tug neeg hais tias qhov no yog ib tug derivative nyob rau hauv Honor ntawm tus kws ua zaub mov uas tuaj nrog no style ntawm txiav zaub mov. Lwm tus hais tias qhov notus kheej lub npe. Tab sis nws puas tseem ceeb heev thaum lo lus nug tseem yuav ua li cas txoj kev slicing hloov mus rau hauv ib pluag mov tiav?
Cocot lossis Julien?
Hauv kev ua noj hauv tsev, julienne tsis muaj dab tsi ntau tshaj li ib lub tais ci hauv qaub cream, mayonnaise lossis ntses. Thiab yog hais tias peb tham txog terminology, ces nyob rau hauv Fabkis cuisine yeej muaj cov tais diav uas yog npaj nyob rau hauv ib tug zoo xws li cov tais diav. Muaj tseeb tiag, lawv hu ua "kokot" nyob ntawd, thiab yog vim li cas peb hu nws txawv yog ib tug paub tsis meej shrouded nyob rau hauv qhov tsaus ntuj.
Los ntawm txoj kev, ib yam li nyob rau Fabkis, nws yog kev cai rau peb ua noj cocotte julienne nyob rau hauv tib lub tais - cocotte txiag. Nws sawv cev li cas? Qhov no yog ib tug me me skillet los yog heatproof tais. Nws los nyob rau hauv tag nrho cov duab thiab ntau thiab tsawg.
Tab sis, txawm hais tias lub tais hu ua li cas, qhov tseem ceeb yog ua noj kom raug thiab qab! Thiab txawm tias cov qos yaj ywm tsis yog cov khoom xyaw uas yog kev cai siv hauv Julien lub teb chaws, nws yog tus uas ua rau cov tais diav ntau txaus siab thiab muaj kua. Nov yog qee qhov kev xaiv rau ob qho tib si zaub mov yooj yim thiab ntau qhov nyuaj.
daim ntawv qhia nrov tshaj
Qhov kev vam meej thiab yooj yim ua ke ntawm cov khoom yog julienne nrog qos yaj ywm, nqaij qaib thiab nceb. Cov zaub mov no muaj kua, mos thiab zoo meej rau tsev neeg noj su lossis noj hmo romantic.
300 grams nqaij qaib fillet, tom qab ntxuav hauv dej ntws thiab ziab nrog daim ntawv phuam, txiav rau hauv me me cubes. Nco ntsoov tias cov nqaij yuav me me, yog li tsis txhob mince nws ntau dhau.
Txhua yamCov kaus poom nceb yog txiav rau hauv ib nrab lossis quarters, thaum dos yog txiav kom zoo li sai tau. Los ntawm txoj kev, nws yog zoo dua mus grate plaub loj qos yaj ywm rau ntawm ib tug coarse grater. Yog li lub tais yuav muaj cov nqaij ntau dua, vim tias cov cag qoob loo yuav nqus cov kua txiv hmab txiv ntoo thiab nceb thiab tau txais lawv saj.
Ciav julienne
Kauj ruam yog kauj ruam muab tag nrho cov khoom xyaw rau hauv lub lauj kaub. Nws yog ib qho tsim nyog pib nrog lub fillet kom nws tshem tawm cov dej noo ntau dhau. Tom ntej no ntxiv nceb thiab dos. Lub resulting loj yuav tsum tig golden ua ntej grated qos yaj ywm mus rau nws.
Them kawg ntawm kev nyob ntawm cov nqaij hauv lub lauj kaub yuav stewing hauv qaub cream nrog txuj lom. Ntau tus hais tias suneli hops yog qhov zoo tshaj plaws.
Yuav kom tau txais ib qho zoo nkauj julienne nrog qos yaj ywm, stewed loj yog nteg tawm hauv cocotte makers. Yog tias koj tsis muaj cov tais diav zoo li no, ces cov pwm hlau rau ci me me cupcakes zoo kawg nkaus tiv nrog lawv lub luag haujlwm.
Sprinkled nrog cheese, julienne xa mus rau qhov cub rau 20 feeb, ntawm qhov kub ntawm 200 degrees. Tom qab ua noj, nyob rau hauv tsis muaj cov ntaub ntawv tsis txhob sim rub lub tiav lawm tais ntawm lub tais. Pab nws ncaj qha rau hauv lub tais cocotte. Koj cov qhua yuav tsis hnov qab qhov txuj ci no thiab tseem tuaj yeem thov rau daim ntawv qhia. Calorie ntsiab lus ntawm 100 grams ntawm no tais yog 133 kcal.
Julienne hauv qos yaj ywm
Cia hais tias koj tsis muaj cov cocotte makers lossis cupcake tins. Tsis txhob txhawj txog yuav ua li cas. Txhua yam tau tsim los ntev lawm - ci lub filling txoj cai hauv cov qos yaj ywm. Nov yog ib qho kev xaiv.
rau ua noj rau kojkoj yuav xav tau:
- Ntau lub qos yaj ywm loj ntawm tib qhov loj.
- rog cream lossis qaub cream, tsis tsawg tshaj 250 grams.
- 400 grams nceb.
- 100 grams butter.
- ib lub noob.
- 200 grams nyuaj cheese
- Ib tablespoon ntawm hmoov nplej.
Ua ntej, lub filling yog npaj. Rau nws, finely chop lub dos rau hauv cubes, thiab nceb mus rau hauv ib daim hlab. Qee tus neeg pom zoo kom ntub cov nceb hauv dej txias ua ntej hlais, tab sis qhov no yog qhov kev xaiv kiag li.
Qhuav txog 70 grams butter rau hauv lub lauj kaub kib thiab tso cov nceb rau ntawd. Lawv yuav tsum tau kib rau li 15 feeb dhau qhov cua sov kom lawv nyob. Thaum qhov no tshwm sim, ntxiv cov dos thiab kib txhua yam ua ke rau li tsib feeb.
Lub filling yuav tsum thicken. Ua li no, ntxiv ib spoonful ntawm sifted hmoov rau lub lauj kaub thiab npog txhua yam nrog lub hau rau 10 feeb, kom txhua yam yog kom huv si stewed. Thaum kawg, ntxiv qaub cream los yog cream thiab, tom qab sib tov txhua yam kom huv si, npog nrog lub hau rau lwm 10 feeb. Lub filling yog npaj txhij. Yog tias qhov loj ntawm koj qhov kev txiav txim siab dhau los ua tuab dhau, ces nws tuaj yeem diluted nrog mis nyuj sov lossis dej hau.
ua nkoj
Nws yog lub sijhawm rau kev lom zem - ua pwm rau julienne. Nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tsum nco ntsoov tias cov qos yaj ywm yuav tsum tsis tsuas yog loj, tab sis kuj kwv yees li qhov loj me. Qhov no yuav ua rau nws yooj yim rau kev xam lub sijhawm ua noj ntawm cov zaub mov thiab tsis muaj leej twg yuav txaus siab rau cov zaub mov nyoos.
Cov cag qoob loo raug ntxuav kom huv si thiab txiav lengthwise rau hauv ob feem. Nyob rau hauv nruab nrab ntawm lub resulting halveskoj yuav tsum ua indentations rau lub filling. Ntau tus neeg siv ib lub teaspoon tsis tu ncua rau lub hom phiaj no. Baskets npaj ci txhua yam.
Baking julienne in qos baskets
Daim ntawv ci nws tus kheej, uas cov julienne nrog qos yaj ywm yuav npaj es tsis txhob ntawm cocotte txiag, yuav tsum tau greased nrog sunflower roj. Ua ntej muab cov khoom npaj ua ntej tso rau hauv pob tawb, nws yog ib qho tsim nyog yuav tsum tso ib qho me me ntawm butter rau hauv. Ib centimeter-loj lub voos xwmfab yuav txaus.
Nyob rau hauv qhov cub, preheated rau 200 degrees, tso lub tais rau 15 feeb. Lub sijhawm no, koj yuav tsum tau grate cheese thiab, tom qab muab tso rau ntawm pob tawb, muab daim ntawv ci rau hauv qhov cub rau lwm 20 feeb.
Nws muaj ob txoj hauv kev los xyuas qhov kev npaj ntawm lub tais:
- Los ntawm xim. Yog hais tias julienne tau tig daj xim av, lub tais yog npaj txhij.
- Poke hla ib sab nrog tus pas txhuam hniav. Yog hais tias nws maj mam thiab smoothly nkag mus rau hauv lub pob tawb, ces lub tais yuav ci tag thiab npaj noj.
Txawm li cas los xij, hais txog kev ua ntaub ntawv, kuj muaj me ntsis zais cia. Ua kom cov zaub mov ntau dua, ncuav melted butter tshaj txhua lub pob tawb. Julienne tuaj yeem muab ob qho tib si ua zaub mov ywj pheej thiab ua ib sab zaub mov rau nqaij lossis zaub hauv txhua daim ntawv.
Lwm txoj kev hauv qos yaj ywm
Ib qho yooj yim version ntawm daim ntawv qhia rau julienne nrog nceb thiab qos yaj ywm yog boil lub tom kawg. Lub filling yog npaj raws li tib txoj cai raws li nyob rau hauv thawj version. Daim ntawv qhia txawv ntawm kev tsim cov nkoj lawv tus kheej.
qos yaj ywm ntawm qhov nruab nrab yog boiled nyob rau hauv s alted dej yuav luag kom txog thaum tag nrho siav. Tom ntej no, lub hauv paus qoob loo yog txiav lengthwise thiab nruab nrab yog xaiv nrog ib tug teaspoon. Lub filling yog kis ncaj qha mus rau hauv cov qos yaj ywm thiab tam sim ntawd sprinkled nrog grated cheese.
Tam sim no julienne nrog qos yaj ywm raug xa mus rau qhov cub rau 20 feeb. Preheat qhov cub kom 180 degrees ua ntej.
Thaum siav tag, nphoo lub tais nrog cov tshuaj ntsuab thiab ua haujlwm.
Julienne hauv lub cooker qeeb
Rau cov neeg tsis tuaj yeem ua noj julienne nrog nqaij qaib thiab qos yaj ywm hauv qhov cub vim tsis muaj qhov kawg, koj tuaj yeem siv daim ntawv qhia no rau lub cooker qeeb. Cia peb pib los ntawm kev npaj cov khoom xyaw:
- 12 qos yaj ywm boiled txiav rau hauv me me cubes.
- Ib nrab kilogram ntawm nqaij qaib fillet thiab tib tus nqi ntawm nceb kuj tig mus rau hauv cubes.
Cov dos dawb loj yog txiav me me li sai tau, qhov tseeb, zoo li ob peb cloves qej. Ua noj julienne nrog nqaij qaib thiab qos yaj ywm yog yooj yim dua los ntawm kev sib txuas ob lub qhov cub thiab lub cooker qeeb. Yog li, thaum nceb thiab nqaij qaib nqaij yog browned nyob rau hauv lub tais ntawm "Frying" hom mus rau ib tug Golden xim, koj muaj peev xwm pib npaj lub hauv paus rau cov ntses nyob rau hauv ib lub lauj kaub ntawm lub qhov cub. Yuav ua li cas? Nyob rau hauv ib lub tais qhuav qhuav, nws yog ib qhov tsim nyog los kib cov hmoov nplej rau 2-3 feeb, stirring tas li. Tom qab ntawd ntxiv 1.5 tablespoons butter thiab, los ntawm stirring, cia cov hmoov nqus nws.
Lub sijhawm nco ntsoovhais txog lub multicooker. Tam sim no ntxiv dos, qej thiab koj nyiam txuj lom rau nws.
Nws yog lub sijhawm txav mus ua noj tshwj xeeb hauv lub cooker qeeb. Txij li thaum tag nrho cov khoom xyaw hauv nws twb txaus kib, koj tuaj yeem hloov cov hmoov nplej rau hauv lawv thiab ntxiv me ntsis dej. Nqa cov ntsiab lus zoo sib xyaw ntawm lub tais kom npau npau, thiab tom qab ntawd ntxiv cov cheese melted thiab sib tov dua. Nws yog lub sij hawm ncuav qos yaj ywm thiab ob peb qe rau hauv lub cooker qeeb, sprinkle txhua yam nrog grated cheese thiab tawm rau 50 feeb los ua noj rau hauv "Baking" hom.
Tom qab lub suab nrov, lub tais tsis raug tshem tawm tam sim ntawd. Nws yuav siv sij hawm 10 feeb ntxiv rau infuse nws nyob rau hauv ib lub tais sov. Qhov kub zoo tshaj plaws.
Recipe with fish
Feem ntau ntawm lub vev xaib koj tuaj yeem nrhiav tau ib daim ntawv qhia rau julienne nrog qos yaj ywm tshwj xeeb nrog nqaij lossis nceb sau. Cas ntses?
Ua ntej txiav cov ntses fillet rau hauv me me thiab sprinkle nrog ntsev thiab txuj lom. Thaum cov ntses yog satiated, ob peb loj dos yog finely tws thiab kib nyob rau hauv butter. Lub caij no, ob peb qos yaj ywm grated thiab muab tso rau hauv ib lub colander kom ntws cov kua ntau dhau.
Mushrooms ntxiv rau cov dos thiab stewed ua ke rau 5 feeb. Tom qab ntawd hnyav cream yog poured rau hauv lub lauj kaub thiab cov kua ntau dhau yog evaporated tshaj kub kub. Thaum muaj dej tsawg heev, lawv muab cov ntses tso rau hauv lub lauj kaub thiab simmer txhua yam ua ke rau lwm feeb.
Tam sim no koj yuav tsum ua qhov tsim ntawm julienne nrog qos yaj ywm. Nyob rau hauv qhov cub, cua yog rhuab mus rau 200 degrees. Qos yaj ywm yog nteg tawm nyob rau hauv qab ntawm lub cocotte txiag, thiab on to topcov ntsiab lus ntawm lub lauj kaub. Nyias cheese yog ua tib zoo ncuav rau saum. Lub sij hawm ci - 20-25 feeb.
White wine yog hais tias yuav txhim khu lub sophistication ntawm qhov cub ci julienne nrog qos yaj ywm, nceb thiab ntses.
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Lav nqaij nqaij tsis yog qhov tsis muaj txiaj ntsig suav tias yog kev noj haus. Nws tuaj yeem siv tau txawm tias cov neeg uas muaj teeb meem loj nrog cov hnyuv lossis plab. Nws raug sau tseg rau cov neeg uas tsis muaj zog los ntawm kev mob hnyav ntev lossis tsis ntev los no tau txais kev phais - luav nqaij tau zoo heev digested thiab sai sai rov qab muaj zog. Cov nqaij qaib, ntawm chav kawm, kuj tsim nyog nyob rau hauv cov xwm txheej zoo li no, tab sis ib qho uas noj qab haus huv - dawb - yog qhov tawv thiab qhuav. Thiab cov nqaij luav yog muaj kua, muag thiab muag
Cov qos yaj ywm hluas: calories thiab muaj txiaj ntsig zoo. Cov qos yaj ywm tshiab, ci hauv daim tawv nqaij hauv qhov cub. boiled cov tub ntxhais hluas qos yaj ywm
Potassium, uas yog ib feem ntawm cov qos yaj ywm hluas, tshem tawm cov kua dej ntau dhau ntawm lub cev. Tias yog vim li cas cov khoom no yuav tsum tau siv los ntawm cov neeg uas nquag edema. Cov kua txiv hmab txiv ntoo kho cov kab mob hauv plab, nrog rau cov kab mob ntawm daim tawv nqaij xws li kev txiav thiab khawb, kub hnyiab. Cov kua txiv hmab txiv ntoo no muaj qhov txhab kho mob thiab ntim khoom
Yuav ua li cas los ntawm qos yaj ywm? Yuav ua li cas sai sai ua noj los ntawm qos yaj ywm? Yuav ua li cas ua noj los ntawm qos yaj ywm thiab minced nqaij?
Txhua hnub ntau tus niam tsev xav txog dab tsi tuaj yeem ua los ntawm qos yaj ywm. Thiab tsis muaj dab tsi xav tsis thoob hauv qhov no. Tom qab tag nrho, cov zaub uas nthuav tawm muaj tus nqi pheej yig thiab yog qhov xav tau zoo hauv peb lub tebchaws. Ntxiv mus, cov tais diav los ntawm xws li tubers ib txwm tig tawm cua thiab txaus siab. Tias yog vim li cas hnub no peb tau txiav txim siab los qhia koj txog yuav ua li cas thiab yam koj tuaj yeem ua noj los ntawm qos yaj ywm hauv tsev
