2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27
Txhua lub teb chaws muaj nws cov kev cai, uas yog kev cai rau kev hwm thiab saib xyuas. Rau cov neeg nyob hauv Tibet, haus tshuaj yej tuaj yeem suav hais tias yog qhov zoo li no. Qhov tseem ceeb hauv kev ua koob tsheej txawv txawv yog haus nws tus kheej - Tibetan tshuaj yej.
Lub hwj chim ntawm cov dej haus thaum ub
Tshuaj yej tau tshwm sim hauv Tibet hauv xyoo pua 7, tab sis nws tau nrov heev tom qab 6 centuries. Lub sijhawm no, tib neeg tau kawm txog qhov muaj peev xwm tiag tiag ntawm cov dej haus thiab kawm paub yuav ua li cas ua noj kom raug. Muaj tag nrho cov lus dab neeg txog Tibetan tshuaj yej. Lawv tham txog nws txoj kev muaj peev xwm tsis kawg thiab cov txiaj ntsig zoo rau tib neeg lub cev. Muab qhov kev nyab xeeb hnyav thiab huab cua hnyav nyob ib puag ncig Tibet, xws li haus dej tsuas yog tsim nyog rau cov neeg nyob hauv thaj av no. Nws muaj peev xwm rov qab tau yooj yim lub zog ploj thiab txo qhov qaug zog. Tej zaum yog vim li cas Tibetan tshuaj yej thiaj li hwm nyob rau hauv lwm lub roob siab ntawm Afghanistan, Nepal thiab ib ncig ntawm lub Himalayas. Ib txhia txawm hais tias yog ib tug Tibetan tiag tiag deprived ntawm tshuaj yej, nws yuav xub mob sai sai, thiab ces tuag tag nrho. Muaj qee qhov tseeb hauv nqe lus no. Tseeb tiag, cov dej haus muaj hwj chim loj thiab tsis muaj kev txhawb nqa niaj hnub no nws yuav nyuaj rau tib neeg lub cevkho lawv tus kheej.
National kab lig kev cai
Tshuaj yej haus ntawm cov neeg Tibet muaj nws txoj cai. Lawv yeej tsis nruj li nyob rau hauv Nyiv lossis UK. Txhua yam mus yooj yim heev thiab tsis muaj zog ntau dhau. Tus tswv tsev tos txais tau muab cov tshuaj yej Tibetan tshiab npaj rau hauv lub tais me me thiab ua haujlwm zoo rau cov qhua. Raws li kev coj ua, txhua tus neeg koom nrog hauv kev ua koob tsheej yuav tsum haus tsawg kawg 2 khob. Koj tsis tuaj yeem ua nws hauv ib qho mus. Tshuaj yej yuav tsum haus dej haus me me sips. Tus tswv tsev zoo siab tom qab txhua qhov dej ntws rov qab cov qhua lub tais rau saum. Tsis kam tshuaj yej tsis txais. Qhov no tej zaum yuav ua rau tus tswv tsev ua txhaum. Yog tias tus qhua tsis xav haus, ces tom qab thawj sip nws tsis tuaj yeem kov lub tais. Tab sis, tawm hauv tsev, nws yuav tsum tseem haus lub khob mus rau hauv qab. Los ntawm qhov no, cov qhua qhia txog kev hwm rau tus tswv nws tus kheej thiab rau nws lub tsev, nrog rau cov dej haus hauv lub tebchaws qub. Cov neeg Tibet yog cov neeg zoo, tab sis lawv muaj kev nkag siab zoo rau lawv cov poj koob yawm txwv txoj kev coj noj coj ua thiab muaj tus cwj pwm tsis zoo rau cov uas tsis hwm lawv.
Lub ntsiab ntawm cov dej haus
Me ntsis tau sim Tibetan tshuaj yej tiag tiag hauv lawv lub neej. Nws muaj pes tsawg leeg yog txawv heev. Txhua tus neeg yog accustomed to taub los ntawm tshuaj yej ib herbal infusion npaj nyob rau hauv ib tug tshwj xeeb txoj kev. Tab sis nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, Tibetan lub teb chaws haus yog ib tug sib tov ntawm ob peb cov khoom xyaw:
- pressed tshuaj yej;
- yak milk,
- yak butter (ghee);
- xwb.
Nyob zoo ib tsoom niam txiv kwv tij neej tsa phooj ywg sawv daws.
Qhov tshwm sim yog creamy, oily kua. Qhov ntawd yog qhov nws yogTibetan tshuaj yej. Cov dej haus muaj pes tsawg leeg muab txoj hauv kev tshwj xeeb los siv nws. Vim muaj roj ntau, tshuaj yej yuav tsum haus dej haus xwb. Txwv tsis pub, nws yuav luag tsis yooj yim sua kom nqos cov sib tov txias. Xws li tshuaj yej yog heev concentrated, high-calorie thiab qab ntsev heev. Qhov no noticeably distinguishes nws los ntawm ib txwm haus dej nrog ntxiv qab zib. Tab sis qhov no tsis thab cov neeg nyob hauv thaj av Tibetan. Lawv zoo siab los npaj lawv cov kev nyiam sib xyaw thiab haus 50 lub tais ib hnub. Qhov no yog kwv yees li 4-5 litres. Nws tsis yog qhov xav tsis thoob tias tom qab kev tiv thaiv niaj hnub no, tsis muaj leej twg yws txog lawv txoj kev noj qab haus huv.
kev xav ywj pheej
Tshuaj yej, npaj raws li kev siv tshuab Tibetan classic, muaj peev xwm ua rau tus neeg muaj zog, ua siab ntev thiab muaj zog. Nws txhawb lub cev tag nrho. Tab sis niaj hnub no, lub tswv yim ntawm "tshuaj yej ntawm Tibet" muaj lub ntsiab lus dav dua. Hauv khw muag tshuaj thiab hauv khw muag khoom, koj tuaj yeem nrhiav cov pob khoom uas muaj cov khoom sib xyaw ntawm ntau yam tshuaj ntsuab uas tau xaiv rau lub hom phiaj tshwj xeeb. Piv txwv li, teas rau poob phaus, rejuvenation los yog cleansing tag nrho cov kab mob yog dav paub. Lawv kuj dais lub npe zoo siab "Tibetan tshuaj yej". Kev tshuaj xyuas ntawm cov neeg siv cov khoom sib xyaw no hais rau lawv tus kheej. Cov neeg zoo siab tig mus rau kev pab ntawm cov tshuaj ib txwm siv thiab lees paub qhov tseeb tias kev txawj xaiv cov khoom cog tuaj yeem ua haujlwm zoo. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, peb tsis tau tham txog cov tsoos txoj kev ntawm ua noj ua haus. npaj txhij-ua mixs tsuas yog yuav tsum tau brewed nrog boiling dej, tos rau lub sij hawm thiab raugua raws li cov cai nkag yuav tsum tau ua. Txwv tsis pub, xwm saib xyuas txhua yam.
Raws li cov lus qhia ntawm cov neeg nyob saum roob
Cov neeg nyob siab hauv roob paub tias qhov tsis muaj oxygen ua rau tib neeg siv zog ntxiv thaum nruab hnub. Qhov no niaj hnub hnav tawm lub cev thiab ua rau nws yooj yim dua. Yog li ntawd, cov neeg zoo li no xav tau qee yam kev pab los ntawm sab nraud. Tibetan tshuaj yej yog ib qho cuab yeej zoo li no. Daim ntawv qhia rau nws cov kev npaj tsis yog nyuaj li nws zoo nkaus li thaum xub thawj siab ib muag. Cov dej haus zoo li no tuaj yeem npaj tau yooj yim hauv tsev hauv chav ua noj zoo tib yam. Rau qhov no koj yuav xav tau:
30 grams ntawm cov tshuaj yej nias (cov nplooj dub dub kuj siv tau), 1 ½ khob mis nyuj, ½ teaspoon ntsev, 100 grams ghee thiab 1 ½ khob dej.
ua noj ua ke:
- Ncuav dej tshaj cov tshuaj yej nplooj (0.5 litres) thiab simmer rau 20 feeb dhau qhov cua sov.
- Lim kua txob.
- Ntxiv tag nrho cov khoom xyaw hauv daim ntawv qhia thiab sib tov zoo.
- Yuav sib tov nrog ib tug tov.
Ncuav cov khoom npaj rau hauv khob thiab ua haujlwm kub. Nws tsuas yog tsim nyog ib zaug los sim ua kom lub zog rov qab los nrog kev pab ntawm cov dej haus zoo li no thiab koj yuav tsis xav mus rau kev pab ntawm cov tshuaj ib zaug ntxiv.
Kev noj qab haus huv thiab kev zoo nkauj hauv ib pob
Ntawm txhua hom tsiaj, Tibetan ntshav tshuaj yej yog lub npe nrov tshaj plaws thoob plaws ntiaj teb. Txwv tsis pub, nws tseem hu ua "Chang-Shu". Nws yog ib qho nyuaj rau overestimate lub possibilities ntawm no ntau yam. Qhov no yog vim li casQhov tseeb hais tias nws cov nplooj muaj cov roj yam tseem ceeb thiab cov amino acids ntau, uas yog qhov tseem ceeb rau kev ua haujlwm ntawm tib neeg lub cev. Kev siv cov dej haus no muaj txiaj ntsig zoo rau lub paj hlwb thiab cov hlab ntsha, ua kom muaj txiaj ntsig zoo, kev ua si lub cev thiab tiv thaiv cov xwm txheej ntxhov siab. Tsis tas li ntawd, nws muaj zog tiv thaiv kab mob thiab normalizes metabolism. Nws tseem muaj cov tshuaj antioxidants uas pab tib neeg tiv thaiv ntau yam kab mob ntawm peb lub sijhawm. Chang-Shu yog ib qho cuab yeej zoo tshaj plaws hauv kev tawm tsam mob qog noj ntshav thiab rog rog, kho rau kev nyuaj siab thiab lub siab tsis zoo. Tibetans txawm sib piv siv cov tshuaj yej ntshav nrog kev xav. Hauv ob qho tib si, qhov txiaj ntsig zoo rau tib neeg lub cev yog lav.
Tea treatment
Ntau tus kws kho mob qhia kom haus Tibetan tshuaj yej es tsis txhob siv tshuaj hauv thawj theem ntawm cov kab mob. Kev sau cov tshuaj ntsuab pab ua rau muaj tus kabmob sib ntaus tus kabmob. Piv txwv li, ntau yam kab mob ntawm ob lub raum, siab, gallbladder thiab lwm yam kabmob hauv nruab nrog cev tuaj yeem kho tau los ntawm kev ntxuav lub cev ntawm cov rog thiab co toxins. Cov nram qab no muaj pes tsawg leeg yog zoo meej rau qhov no: birch buds, strawberry nplooj, grassy ib feem ntawm immortelle, raws li zoo raws li paj thiab stems ntawm St. John's wort. Yog hais tias koj brew ib tablespoon ntawm xws li ib tug sib tov nrog ib khob ntawm boiling dej, ces nyob rau hauv ib nrab ib teev koj yuav tau txais ib tug tshwj xeeb decoction uas yuav daws tau cov teeb meem uas tshwm sim. Noj ua ntej txhua pluas noj, ib tug neeg tuaj yeem hnov qab txog nws cov mob mus ib txhis. Tsis tas li ntawd, nws yog qhov tsim nyog los txhim khonoj zaub mov tshwj xeeb thiab nco ntsoov sab laj nrog kws kho mob. Tibetan cov hauj sam kuj qhia thaum noj cov decoctions kom hais qee cov lus (mantras) uas tuaj yeem txhim kho cov nyhuv ntawm cov tshuaj sib tov.
Pom zoo:
Ntses ntses: cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj, calories, muaj pes tsawg leeg ntawm cov vitamins thiab minerals, khoom noj muaj txiaj ntsig thiab tshuaj muaj pes tsawg leeg. Yuav ua li cas ua noj qab cod
Kab lus no yuav qhia koj txog yam uas muaj nyob rau hauv cov tshuaj muaj pes tsawg leeg ntawm cod, nws muaj txiaj ntsig zoo rau tib neeg kev noj qab haus huv, thiab nyob rau hauv rooj plaub twg nws yuav tsum tsis txhob siv. Tseem yuav tau nthuav tawm ntau yam zaub mov txawv rau kev ua noj cod hauv qhov cub, hauv lub lauj kaub, hauv daim ntawv ntawm ntses kua zaub, thiab lwm yam
Muaj pes tsawg calorie ntau ntau hauv buckwheat ntawm dej: calorie cov ntsiab lus, khoom noj muaj txiaj ntsig, tshuaj muaj pes tsawg leeg, tshuaj xyuas
Txhawm rau kos cov lus xaus zoo txog cov txiaj ntsig ntawm buckwheat, cia saib seb muaj pes tsawg calories hauv 100 grams buckwheat. Txij li thaum muaj ntau hom ntawm cov khoom no, lawv lub zog muaj nuj nqis kuj txawv me ntsis. Feem ntau nws nyob ntawm ntau yam ntawm buckwheat, hom thiab qib ntawm kev ua haujlwm. Raws li txoj cai, 100 grams qhuav cereal muaj los ntawm 308 mus rau 346 kilocalories
Daim ntawv qhia rau kev npaj thiab muaj pes tsawg leeg ntawm monastic tshuaj yej los ntawm kev haus luam yeeb. Nqe, cov lus qhia rau kev siv, tshuaj xyuas
Kev haus luam yeeb yog ib qho ntawm cov cwj pwm phem tshaj plaws ntawm noob neej. Hauv kev sib ntaus tawm tsam nws, cov neeg haus luam yeeb siv ntau txoj hauv kev thiab cov lus pom zoo. Qhov no tsis yog coincidence, vim hais tias niaj hnub no nws tsis yog fashionable mus rau addicted. Hmoov tsis zoo, ntau tus neeg tau haus luam yeeb ntau tshaj tsib xyoos. Nws yog vim li no uas ntau tus neeg tsis tuaj yeem tiv nrog kev quav yeeb quav tshuaj ntawm lawv tus kheej. Nyob rau hauv peb tsab xov xwm, peb yuav soj ntsuam tsis tau tsuas yog cov muaj pes tsawg leeg ntawm monastic tshuaj yej los ntawm kev haus luam yeeb, tab sis kuj nws cov khoom
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