Kev puas tsuaj thiab txiaj ntsig ntawm chickpeas (peas)

2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27

Cov khoom txawv xws li chickpeas, peb tau pom ntau dua hauv cov tais diav thiab ntawm lub khw muag khoom. Qhov no tsis yog tsuas yog cov khoom qab zib xwb, tab sis kuj yog ib qho zoo heev.

dab tsi yog chickpeas

Chickpea yog cov nroj tsuag leguminous, tseem hu ua chickpeas lossis mutton peas. Cov txiv hmab txiv ntoo ntawm cov nroj tsuag tau txais lub npe thib ob vim lawv qhov zoo sib xws nrog lub taub hau ntawm tus yaj.

Muaj pov thawj tias tib neeg pib noj cov txiv ntoo ntawm tsob ntoo no ntev ua ntej peb lub sijhawm. Ntxiv mus, cov nplej kuj tau siv los kho qee yam kab mob.

Nws tseem ceeb heev uas yuav tsum nco ntsoov tias qhov no yog ib qho ntawm cov txiv hmab txiv ntoo uas yog ib puag ncig tus phooj ywg - nws tsis muaj co toxins, nitrates thiab lwm yam khoom ua rau lub cev. Nyob rau hauv rooj plaub no, cov nplai, uas qhov kev puas tsuaj thiab cov txiaj ntsig ntawm chickpeas nyob, nyiam ntau dua rau nws qhov zoo.

Yuav ua li cas thiab qhov twg chickpeas hlob

Cov khoom no tau coj los ntawm Central Asia, tab sis hnub no nws tuaj yeem pom hauv Is Nrias teb thiab Africa, nws tsis tshua muaj neeg nyiam nyob hauv Europe thiab Mediterranean.

Vim nws yog txiv laum huab xeeb, nws hlob zoo ib yam li cov nroj tsuag uas peb paub, uas yuav luag txhua tus loj hlob hauv lawv lub vaj. podstshwm tsawg oblong thiab sib npaug. Txhua tus muaj peev xwm muaj txog li 3 nplej daj (thiab nws cov ntxoov ntxoo).

Ob hom chickpeas feem ntau noj: desi (me me grain loj) thiab kabuli (ntau "European" chickpeas - nplej loj dua, lub plhaub yog smoother).

Yuav ua li cas thiab yog vim li cas chickpeas thiaj germinated

Ua ntej tshaj, nws tsim nyog tau txais cov lus teb rau lo lus nug vim li cas. Chickpea sprouts muaj ntau yam zoo rau lub cev. Cov khoom siv tau zoo nyob rau hauv rooj plaub no kuj tau ua ke nrog cov saj zoo ntawm cov taum siav. Sprouted chickpeas muaj me ntsis nutty aroma thiab tsw.

Txhawm rau yub taum, koj xav tau ib txhais tes ntawm cov noob cog, ib lub tais, khob, hub los yog lwm lub thawv dej thiab me ntsis ntawm koj lub sijhawm.

Peb nqa ib lub hub qaib thiab muab dej puv. Thov nco ntsoov tias cov nplej yuav o thiab nce hauv ntim los ntawm 3-4 zaug. Tus nqi ntawm cov dej yuav tsum tshaj li cov nplej los ntawm 5 zaug. Peb tshem lub nkoj tawm ntawm lub hnub rays.

Tom qab 12 teev, ntxuav cov chickpeas thiab tawm mus kom qhuav. Peb rov ua cov txheej txheem. Tam sim no cov dej yuav tsum mus txog rau sab saum toj ntug ntawm peas. Thiab lub nkoj tau muab tso rau hauv tshav kub.

Tom qab 12 teev, rov ntxuav dua. Koj yuav tsum pom tias peas twb muaj sprouts. Unsprouted nplej tuaj yeem muab pov tseg. Yuav kom ua tiav cov nyhuv, peb xav tau tsuas yog sprouted chickpeas, cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj uas yuav tau piav qhia hauv qab no. Raws li txoj cai, cov txheej txheem rov ua dua li ntawm 3 hnub, thiab tom qab lub sijhawm no koj tuaj yeem ua nojtais diav thiab noj chickpeas.

Kev mob thiab txiaj ntsig ntawm chickpeas

Qhov zoo thiab qhov tsis zoo ntawm kev noj cov khoom no feem ntau cuam tshuam rau tib neeg kev noj qab haus huv thiab cov txheej txheem tshwm sim hauv lub cev.

Muaj ntau lub tswv yim ntawm cov ncauj lus no los ntawm ob tus neeg kawm tiav - kws kho mob, kws qhia zaub mov, kws tshawb fawb, thiab ntau tus pej xeem "tus kws tshaj lij" uas tseem hais txog cov txiaj ntsig zoo ntawm chickpeas hauv kev kho mob ntawm qee yam kab mob.

Calorie cov ntsiab lus thiab khoom noj muaj txiaj ntsig ntawm lamb peas

Ua ntej tshaj plaws, cia peb nco ntsoov cov khoom noj muaj txiaj ntsig ntawm cov khoom no: 100 grams chickpeas muaj 17 grams carbohydrates, 20 grams protein thiab tsuas yog 3 grams roj. Raws li qhov no, nws tsim nyog hais tias qhov no yog cov khoom noj uas muaj calorie ntau ntau - 309 kcal ib 100 grams. Hais txog cov khoom noj muaj txiaj ntsig, chickpeas tuaj yeem hloov cov nqaij, yog li nws raug txhawb kom siv lawv hauv kev yoo mov.

Tsis muaj ntau cov vitamins hauv cov khoom no, tshwj xeeb, cov no yog cov vitamins ntawm pawg A, B thiab PP. Kev puas tsuaj thiab cov txiaj ntsig ntawm chickpeas hauv qhov no tsis yog txiav txim los ntawm lawv.

Tab sis ua tsaug rau nws cov ntsiab lus siab ntawm cov kab mob xws li calcium, hlau thiab magnesium, zinc, tooj liab, selenium, iodine, molybdenum, silicon, cob alt, titanium thiab ntau lwm tus, nws tseem nyob rau hauv qeb ntawm qhov tseem ceeb tshaj plaws. cog zaub mov.

cov khoom siv ntawm chickpeas

1. Chickpeas yog qhov zoo rau poj niam lub cev. Vim muaj cov ntsiab lus siab ntawm ntau yam ntsiab lus, noj chickpeas yuav pab txhawb kev coj khaub ncaws, cev xeeb tub thiab pub niam mis. Tab sis nyob rau hauv rooj plaub thaum tus poj niam cev xeeb tub los yog pub niam mis, nws yog ib qho tsim nyog yuav tsum sab laj nrog kws kho mob txog kev noj cov peas xws li chickpeas. Cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj yuav tsis sib npaug. Koj tsis tuaj yeem mob siab rau ib yam.

2. Chickpeas zoo rau ntshav. Yog tias koj siv cov khoom no, cov ntshav liquefies, uas ua rau nws txoj kev ncig thoob plaws lub cev. Thiab qhov no, nyob rau hauv lem, txhim kho kev ua hauj lwm ntawm lub hauv nruab nrog cev ntawm ib tug neeg, nce qib ntawm hemoglobin nyob rau hauv cov ntshav.

3. Chickpeas muaj cov nyhuv diuretic me ntsis. Ua tsaug rau qhov no, ob lub raum thiab zais zis tau ntxuav, cov kua dej ntau dhau tawm hauv lub cev, o yuav txo qis yog tias tam sim no. Thiab, tau kawg, cov kua tsib thiab cov roj (cholesterol) tau tawm hauv lub cev nrog rau lwm cov khoom ua tiav.

4. Ob lub nplej lawv tus kheej thiab chickpea sprouts muaj txiaj ntsig zoo. Tseem muaj cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj rau lub plab zom mov. Cov khoom no pab tiv thaiv ntau yam kab mob ntawm txoj hnyuv, tshem tawm cov co toxins los ntawm lub cev, normalizes plab hnyuv microflora, thiab txo qhov tshwm sim ntawm cem quav.

5. Chickpeas tseem tuaj yeem txo qhov kev pheej hmoo ntawm cov kab mob xws li mob plawv thiab mob stroke, nrog rau cov kab mob cataracts.

Kev phom sij ntawm chickpeas

Kev mob thiab cov txiaj ntsig ntawm chickpeas yog qhov kev tshawb fawb ntau, tab sis tsis yog kev sib cav. Tseeb tiag, nws muaj ntau yam khoom muaj txiaj ntsig.

Cov peas no muaj teeb meem yog tias koj muaj ib tus neeg intolerance - ua xua. Nws kuj tsis pom zoo kom "lean" ntawm chickpeas rau cov neeg uas ua rau flatulence.

Tsis txhob noj ntau cov taum no rau cov neeg laushnub nyoog. Thiab rau cov neeg uas muaj teeb meem nrog lub zais zis, koj yuav tsum tsis kam lees cov khoom no.

Chickpeas: cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj. Reviews

Cov neeg nyiam noj chickpeas tsis yws txog lub cev tom qab noj mov.

Zaj dab neeg txog peas ua rau tsam plab thiab qee zaum mob hnyav yuav tsis raug ntaus nqi rau ntau yam no. Txawm li cas los xij, cov neeg uas ib zaug sim qhov no tsis muaj cov khoom sib txawv hauv ib lub tais yog txaus siab heev thiab tawm tswv yim zoo.

Cov txheej txheem ntawm kev cog qoob loo zoo li chickpeas, cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj ntawm cov taum no tau piav qhia hauv ntau cov ntaub ntawv tshawb fawb thiab kev tshawb fawb, tab sis qhov no tsis yog qhov tseem ceeb. Qhov no yog ib qho khoom zoo nrog saj zoo heev. Tsis xav tias nws yog feem ntau siv rau hauv kev npaj cov tais diav hauv tsev noj mov hauv ntau yam cuisines thiab lub teb chaws ntawm lub ntiaj teb.

Chickpeas yog siv los ua hmoov nplej, zaub xam lav, ua ib sab phaj rau cov chav kawm tseem ceeb thiab ua zaub mov ywj pheej. Koj tuaj yeem ua noj kua zaub thiab hummus los ntawm nws (khoom noj txom ncauj uas yog ua los ntawm cov nqaij qaib mashed; cov muaj pes tsawg leeg muaj xws li txiv roj roj, kua txiv qaub, qej, paprika, sesame paste thiab lwm yam khoom xyaw; los ntawm txoj kev, hauv Arabic thiab Hebrew, lo lus "hummus" txhais tau hais tias chickpeas, thiab tsis yog ib lub tais npaj ua los ntawm cov khoom no).