2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27
"Hofbräu" yog npias uas nws keeb kwm suav tsis yog kaum, tab sis ntau pua xyoo. Lub npe German Hofbräu txhais ua "lub tsev hais plaub npias". Tseeb tiag, Hofbräu yog lub tsev hais plaub brewery ntawm German dukes. Nws tau tsim nyob rau hauv Munich hauv 1589 los ntawm Duke William V lub Pious. Niaj hnub no, ib tug foamy haus nyob rau hauv lub hom no yog tsim los ntawm ib tug brewing lub tuam txhab hu ua Hofbräu München. Txhua tus neeg German uas hwm nws tus kheej suav tias yog kev hwm rau yav tsaus ntuj nrog phooj ywg tshaj ib lub raj mis ntawm Hofbräu haus. Zoo, cov neeg tuaj ncig tebchaws uasi tuaj rau tebchaws Yelemes, ua ntej ntawm tag nrho, nyiam yuav cov khoom no, kho lawv tus kheej rau nws thiab yuav ib lub thawv los yog ob qho khoom plig rau lawv tus hlub.
keeb kwm ntawm haus
"Hofbräu" yog npias uas nws lub npe hu ua HB los ntawm German lub npe Hofbräu. Tab sis tsis tsuas yog qaug cawv cawv yog hu ua txoj kev no - nws kuj yog lub npe luv ntawm ob lub tsev noj mov hauv Munich qhov chaw haus dej haus ib zaug - Hofbräukeller thiab Hofbräuhaus. Zoo, qhov qhib ntawm cov chaw tsim khoom no thiab cov tsos ntawm cawv nws tus kheej tau ua ntej los ntawm zaj dab neeg zoo nkauj.
Ua ntej cov Germans brewed Hofbräu (npias), lawv yuav tsum haus lwm tus neeg haus dejmanufacturers. Thiab nws yog txhua yam zoo li no: lub tsev hais plaub ntawm Bavarian Duke Wilhelm V tau txawv ntawm qhov xav tau tshwj xeeb thiab tsis txaus siab nqhis dej. Lawv tsis nyiam npias uas tau brewed ncaj qha rau hauv Munich, yog li ntawd lawv tau xa ib tug haus los ntawm lub nroog ntawm Einbeck, nyob rau hauv Lower Saxony. Tab sis nws kim heev, thiab tus duke tau ua haujlwm rau cov neeg hais plaub nrog qhov teeb meem ntawm kev sib npaug ntawm kev txaus siab thiab kev siv nyiaj.
Thaum kawg lub Cuaj Hlis 1589, lub tswv yim ntxias ntawm kev tsim lawv tus kheej brewery tau muab tso rau ntawm plaub tus kws pab tswv yim rau William V. Tus duke tau txaus siab rau lub tswv yim no, thiab tib hnub nws tau caw Khaimeran Pongratz, tus thawj coj ntawm lub tsev teev ntuj Geisenfeld. Nws muab tus txiv neej txoj hauj lwm ntawm foreman, thawj tus tswv thiab tus tsim ntawm lub brewery tshiab. Qhov no yog qhov pib ntawm qhov laj thawj zoo, thiab cov brewers pib brew cov npias qab tshaj plaws.
Nplej npias monopoly
Lub sijhawm dhau mus, lub brewery ntawm Duke William lub Pious tau txais los ntawm nws tus tub Maximilian I, uas nws lub npias saj txawv ntawm nws txiv. Maximilian tsis nyiam cov dej haus tsaus ntuj uas nrov heev thaum ntawd. Txij li thaum nws yog ib tug zoo gourmet thiab cunning nyob rau hauv kev lag luam thiab nyiaj txiag teeb meem, nws sai sai ua ib tug fuss thiab qhia ib tug monopoly rau zus tau tej cov nplej npias. Yog li, tag nrho cov breweries ntiag tug raug txwv tsis pub brewing hom qoob mog foamy cawv, thiab nws ducal brewery tau ruaj ntseg txoj hauj lwm monopoly. Cov tub ntxhais hluas duke tau txais nyiaj txiag ntxiv los ntawm kev tsim npiasHofbrau.
New brewery
Ib hnub zoo, Maximilian tau kawm tias nws cov npias nplej tau nrov. Thiab qhov kev muaj koob meej no yog qhov zoo heev uas cov khoom tsim nyob rau hauv lub tshav puam qub tsis tuaj yeem tiv nrog txhua qhov kev txiav txim tuaj. Lub tsev hais plaub ducal brewery tau tsim 1444 hectoliters ntawm npias thaum xyoo 1605, uas yog qhov loj heev nyob rau hnub ntawd. Maximilian txiav txim siab tsim lub brewery tshiab ntawm Munich's Marienplatz, qhov twg nws tseem nyob niaj hnub no.
Txij li xyoo 1610, Hofbräu npias tau raug tso cai muag tsis yog rau cov neeg muaj koob meej xwb, tab sis kuj rau cov pej xeem. Yog li cov dej haus foamy nyob rau hauv hom no pib kov yeej lub ntiaj teb. Xws li cov khoom kim heev tau dhau los ua qhov tseeb vim tias Maximilian xav tau nyiaj los tsim kev lag luam tshiab. Lub Duke paub tias nws cov khoom muaj peev xwm ntau npaum li cas, thiab txiav txim siab ua dab tsi uas tau ua tsis raug cai thiab yog li ntawd, kev lag luam raug cai. Qhov ntawd yog, muag npias rau cov pej xeem tsis yog "hauv qab lub txee", tab sis raug cai.
Kev xaiv npias niaj hnub los ntawm Munich
HB npias qab tshaj plaws hnub no muaj ntau yam hauv qab no:
- Hofbräu Original yog ib qho dej haus ntau heev hauv Munich thiab dhau mus.
- Hofbräu Dunkel yog thawj npias tsim los ntawm Hofbräuhaus brewery.
- Münchner Weisse ("Hofbräu Münchner Weiss") yog ib qho tsis tau lim dej sab saum toj-fermented nplej lager npias. Nws muaj 5.1% cawv. "Hofbräuhaus"Tau ob centuries nyob rau hauv Bavaria, nws muaj cai tshwj xeeb rau brew ib hom qoob mog intoxicating haus. Qhov ntau yam no muaj cov poov xab ilv aroma thiab bubbly crema.
- Hofbräu Schwarze Weisse yog ib qho dej fermented wheaten tsaus nti.
- Hofbräu Weisse leicht yog npias daj ntseg nrog cov hom qoob mog.
- Hofbräu Maibock - muaj ib qho kev lig kev cai hais txog qhov ntau yam: nws yog kev cai qhib thawj lub thoob nrog haus dej haus hauv lub lim tiam kawg ntawm lub caij nplooj ntoo hlav thib ob hauv Hofbräuhaus.
- Hofbräu Oktoberfestbier yog lub festive hauv qab-fermented daj ntseg npias nrog cawv cov ntsiab lus ntawm 6.3%.
Hofbräu Original
Vim cov dej haus nto moo tshaj plaws ntawm HB kab yog Hofbrau Original beer, kuv xav qhia rau nej paub ntxiv. Qhov no yog Munich lub teeb hoppy hauv qab-fermented nectar. Nws muaj ib tug creamy, me ntsis m alty tsw nrog ib tug me ntsis hop bitterness.
"Hofbräu Original" muaj 5.1% cawv, thiab nws qhov ceev nce mus txog 11.75 degrees. Cov dej haus muaj ib tug kaj golden xim. Nws cov tshuaj tsw qab muaj cov lus qhia ntawm cloves nrog fruity-txiv qaub sau ntawv.
Khoom plig rau lub ntiaj teb
Hofbräu yog npias uas muab lub ntiaj teb tam sim no nrov Oktoberfest kev ua koob tsheej. Xyoo 1810, Crown Prince Ludwig ntawm Bavaria, txais los ntawm tus tsim ntawm Hofbräuhaus, tau sib yuav Therese ntawm Saxe-Hildburghaus. Nyob rau hauv kev hwm ntawm lawv cov kab tshoob, nees sib tw tau teeb tsa, uas los ntawm lub sijhawm no yog me ntsistsis nco qab lawm. Qhov xwm txheej tshwm sim ntawm Theresienwiesen.
Kev sib tw tau nrog kev ua koob tsheej, kev faib khoom noj txom ncauj thiab npias. Cov neeg nyiam nws heev uas tau txiav txim siab los npaj cov xwm txheej zoo li no txhua xyoo. Tom qab ntawd lawv tau yug los rau hauv Oktoberfest nto moo.
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