2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27
Sausage yog cov khoom noj khoom haus nrov uas ua haujlwm zoo rau kev tsim cov qhaub cij thiab zaub xam lav. Txawm li cas los xij, cov tshuaj tsw qab thiab cov tshuaj tua kab mob feem ntau ntxiv rau nws cov muaj pes tsawg leeg, ua rau nws tsis muaj txiaj ntsig zoo rau tib neeg lub cev. Yog li ntawd, ntau tus niam tsev feem ntau hloov cov khoom yuav khoom nrog lawv tus kheej npaj cov khoom. Hauv kev tshaj tawm hnub no, peb yuav txheeb xyuas kom meej ntau yam khoom noj khoom haus hauv tsev sausage.
Nrog hare
Cov hnyuv ntxwm ua raws li thev naus laus zis tau piav qhia hauv qab no yog kev ua tiav ntawm ntau hom nqaij ib zaug. Nws tsis muaj ib gram ntawm cov khoom siv dag zog, yog li nws hloov tawm tsis tsuas yog cua, tab sis kuj noj qab haus huv. Rau nws qhov kev npaj koj yuav xav tau:
- 500g hare.
- 500g qaib.
- 500g nqaij npuas plab.
- 500g nqaij npuas.
- 20g ntsev.
- 3 qe qe.
- 2 tsp nutmeg.
- 1 tbsp l. av dawbkua txob.
- Shell.
Koj yuav tsum pib ua noj cov hnyuv ntxwm nrog nqaij ua noj. Nws yog rinsed nyob rau hauv lub kais dej, txiav mus rau hauv loj pieces thiab twisted rau hauv minced nqaij. Lub resulting loj yog ntxiv nrog qe yolks, ntsev, nutmeg thiab dawb kua txob, thiab ces sib tov thiab khoom rau hauv lub plhaub. Boil cov hnyuv ntxwm ntawm 72 o C rau ib teev.
Nrog mis nyuj thiab starch
Daim ntawv qhia zaub mov no yuav txaus siab rau cov neeg uas ua raws li cov zaub mov uas muaj calorie tsawg. Txhawm rau ua si koj yuav xav tau:
- 1, 2 kg qaib twisted.
- 230ml skimmed nyuj's milk.
- 5 qej cloves.
- 2 tbsp. l. starch (qos).
- 1 tsp kua txob coarse.
- 1.5 tsp paprika hmoov.
- 1.5 tsp jeera.
- S alt (mus saj).
Ua ntej koj yuav tsum ua cov khoom ntim. Nws yog ua ke nrog crushed qej, thiab ces ncuav nrog s alted mis nyuj, uas starch thiab spices tau yaj ua ntej. Txhua yam yog sib xyaw ua ke thiab muab faib ua peb ntu. Txhua tus ntawm lawv yog sib npaug zos rau hauv qab ntawm ib lub square cling zaj duab xis thiab nruj nreem dov, tsis txhob hnov qab khi cov npoo nrog ua noj ua haus hlua. Boil cov hnyuv ntxwm ntawm 80 o C rau li ib teev hauv lub lauj kaub.
Nrog ntshav
Cov hnyuv ntxwm hauv tsev no muaj ntau hom nqaij thiab me me ntawm cov khoom noj. Lub xub ntiag ntawm cov ntshav ua rau nws nplua nuj liab-xim av hue, thiab aromatxuj lom ua rau nws incredibly aroma. Txhawm rau ua cov hnyuv ntxwm no koj yuav xav tau:
- 700g nqaij npuas.
- 700g nqaij npuas tenderloin.
- 200g nqaij npuas siab.
- 1 tbsp l. ntsev zoo.
- 200g nqaij npuas kib.
- 1 tsp txhua qhuav marjoram, allspice thiab dawb kua txob.
- 500ml ntshav npua.
- 2 tsp av kua txob qab zib.
Nqaij npuas, nqaij nyug thiab tawv nqaij yog boiled rau ib teev. Tom qab ntawd ob hom nqaij yog txiav mus rau hauv me me pieces thiab ua ke nrog av tawv nqaij, ntshav thiab txuj lom. Tag nrho cov no yog s alted, ntxiv nrog twisted daim siab, yav tas los scalded nrog boiling dej, thiab sib tov zoo. Lub resulting loj yog rammed rau hauv sausage casings, boiled rau ib teev ntawm 80 o C thiab txias sharply hauv dej khov.
Nrog zaub
Cov nqaij qaib noj no muaj ib qho qab ntxiag saj thiab ib qho txawv txawv. Cov zaub tam sim no tsis tsuas yog ua rau nws muaj txiaj ntsig zoo dua, tab sis kuj rau qee qhov nyiaj them rau qhov qhuav ntawm nqaij qaib nqaij. Rau nws qhov kev npaj koj yuav xav tau:
- 500g chilled qaib fillet.
- 150 g zaub mix.
- ½ txiv apples qab zib.
- 3 qej cloves.
- Ntsev, txhua yam tshuaj tsw qab thiab plhaub.
Txawm yog cov uas tsis tau ua tej yam zoo li no ua ntej tuaj yeem noj cov hnyuv ntxwm hauv tsev. Ua ntej koj yuav tsum uaqaib. Nws yog ntxuav, txiav mus rau hauv me me pieces thiab cuam tshuam nyob rau hauv ib tug blender nrog rau peeled txiv apples, zaub thiab qej. Tag nrho cov no yog s alted, seasoned nrog spices thiab meej kneaded. Lub resulting loj yog rammed rau hauv lub plhaub thiab boiled nyob rau hauv boiling dej.
Nrog cheese
Kev noj cov hnyuv ntxwm, ua raws li txoj kev sib tham hauv qab no, yuav yog lwm txoj hauv kev zoo rau cov khw muag khoom. Nws tsuas muaj cov khoom xyaw tseem ceeb, uas ua rau nws tsim nyog txawm tias cov menyuam yaus cov ntawv qhia zaub mov. Txhawm rau kho nws rau koj tsev neeg koj yuav xav tau:
- 500 g ntawm twisted qaib.
- 120 ml qe dawb.
- 50g soft cheese.
- 2 qej cloves.
- 1 tbsp l. txias pressed txiv roj roj.
- Shell.
Npaj cov hnyuv ntxwm zoo li no yooj yim heev. Twisted nqaij qaib yog ua ke nrog ntsev, txuj lom, crushed qej, txiv roj roj, qe dawb thiab mos cheese. Txhua yam yog intensive kneaded thiab tamped rau hauv lub plhaub. Boil cov hnyuv ntxwm hauv lub thawv kaw kom txog thaum siav.
Nrog gelatin
Cov hnyuv ntxwm txawv txawv no yog tsim los ntawm cov nqaij minced thiab muaj qhov zoo nkauj heev. Yuav ua kom koj tus kheej hauv tsev koj yuav xav tau:
- 500g nqaij qaib mis (skinless thiab pob txha).
- 2 qej cloves.
- 10 g ntawm gelatin.
- Ntsev, txuj lom thiab cling zaj duab xis.
Cov fillet ntxuav yog txiav rau hauv cubes thiab ua ke nrog qhuav gelatin. Tag nrho cov no yog complemented los ntawm lub siabqej, ntsev thiab seasonings, thiab ces sib tov zoo thiab qhwv nyob rau hauv ob peb txheej ntawm zaub mov qib polyethylene. Cov khoom ib nrab yog muab tso rau hauv ib lub lauj kaub ntawm boiling dej thiab boil rau ib teev thiab ib nrab.
Raws li cov txheej txheem tau piav qhia hauv qab no, tau txais cov hnyuv ntxwm nthuav dav heev, uas tsis muaj ib gram ntawm cov nqaij. Yog li ntawd, txawm tias cov neeg uas ua raws li lub hauv paus ntsiab lus ntawm vegetarianism yuav tsis kam. Rau nws qhov kev npaj koj yuav xav tau:
- Ib khob peas qhuav.
- 3 khob dej haus.
- 3 qej cloves.
- 1 tbsp l. kua txiv beetroot.
- 50ml zaub roj (deodorized).
Peas yog crushed nyob rau hauv ib tug blender, ncuav nrog dej thiab boiled rau ib tug luv luv lub sij hawm ntawm tsawg tshav kub. Tom qab li peb feeb, lub resulting loj yog ntxiv nrog ntsev, seasonings, crushed qej, kua txiv beetroot thiab zaub roj. Txhua yam yog tov zoo, ncuav rau hauv ib lub thawv uas haum, txias rau chav tsev kub thiab luv luv xa mus rau lub freezer.
No-calorie tsawg, me ntsis ntsim hauv tsev sausage yuav yog lub hauv paus zoo rau kev tsim cov qhaub cij qab. Txhawm rau npaj nws koj yuav xav tau:
- 500 g ntawm twisted qaib.
- 3 qej cloves.
- 250g chilled nqaij qaib siab.
- 5 tbsp. l. kefir tshiab tsis muaj rog.
- 30 ml ntawm cognac zoo.
- Ntsev, sib tov ntawm av peppers, mustard noob thiab coriander.
- Natural casing and zaub oil.
Cov noog lub siab tau tso tawm los ntawm txhua yam superfluous thiab txiav rau hauv qhov nruab nrab. Lub offal npaj nyob rau hauv no txoj kev yog ua ke nrog twisted nqaij qaib thiab crushed qej. Tag nrho cov no yog ntxiv nrog cognac, kefir, ntsev, kua txob, mustard thiab coriander. Lub resulting loj yog kom huv si tov thiab tamped rau hauv lub plhaub. Yav tom ntej sausage yog pierced nyob rau hauv ob peb qhov chaw nrog ib tug nyias koob, greased nrog zaub roj thiab xa mus rau lub qhov cub. Ci cov khoom ntawm 180 o C rau li ib teev. Ua tiav cov hnyuv ntxwm yog txias thiab muab rau ntawm lub rooj. Qhov zoo tshaj plaws ntxiv rau nws yuav yog qos yaj ywm mashed, zaub xam lav ntawm txhua lub caij nyoog zaub los yog ib qho ntawm cov qhob cij tshiab.
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