Shark nqaij: muaj pes tsawg leeg, cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj, txoj kev ua noj

2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27

Sharks yog cov neeg sawv cev qub tshaj plaws ntawm marine fauna. Lawv nyob hauv dej hiav txwv thiab hiav txwv, ob qho tib si ntawm qhov tob tob thiab hauv ntug dej hiav txwv. Niaj hnub no, ntau tshaj li plaub puas thiab tsib caug hom ntawm no txaus ntshai predatory ntses paub. Muaj tseeb, rau tib neeg nws tsis ua rau muaj kev hem thawj. Ib tug neeg xav paub ntau ntxiv txog cov nqaij shark, uas yog suav tias yog ib qho khoom noj muaj txiaj ntsig zoo. Tsis tas li ntawd, nws kuj muaj qhov saj zoo heev.

Tus neeg muaj nuj nqis nyob hauv hiav txwv tob

Sharks tau ntses tau ntev. Ntxiv mus, kev yos hav zoov rau lawv feem ntau tau ua nyob rau hauv ob qho kev qhia:

1. Kev ntes puv puv, thaum tom qab tua lub cev, yuav luag txhua qhov ntawm tus tsiaj no tau ua tiav.
2. Ntawm cov ntses muaj nqis. Txoj kev no yog qhov tsis sib haum xeeb, txij li nrog nws cov carcass tsuas yog muab pov rau hauv dej lossis sab laug kom rot rau hauv av.

Thaum nuv ntses ntawm qhov chaw lag luam, qhov khoom tseem ceeb yog, tau kawg, shark nqaij. Cov seem ntawm cov khoom kuj pom lawv siv. Piv txwv li,pob txha mos thiab daim siab yog cov khoom siv zoo heev rau kev tsim cov tshuaj muaj txiaj ntsig. Cov kws kho mob hais tias lawv tuaj yeem siv los ua cov tshuaj tiv thaiv kab mob qog noj ntshav. Cov tawv nqaij ntawm tus tsiaj no yog siv dav hauv haberdashery. Tsis tas li ntawd, nws yog ib qho zoo heev abrasive khoom. Fins tau ntev ua ib yam khoom tseem ceeb ntawm cov tshuaj oriental, nrog rau cov khoom muaj nyob rau hauv cov kua zaub gourmet. Shark nqaij tau s alted thiab qhuav rau ntau txhiab xyoo. Niaj hnub no, ntau cov tais diav uas ntxim nyiam thiab qab tau npaj los ntawm nws: pancakes qab zib, kib steaks, kua txiv stews, zaub xam lav thiab txawm pies.

Shark pancakes

Zoo li lwm lub neej hauv hiav txwv, tus shark feem ntau yog qhov chaw ntawm cov nqaij muaj txiaj ntsig. Nws muaj ntau npaum li cas:

• squirrel;
• minerals (calcium, iron, sodium, potassium, phosphorus, magnesium);

Vitamins (A, PP, B1, B2).

Tus nqi zog ntawm 100 grams ntawm cov khoom tshiab tsuas yog 130 kilocalories. Tom qab ua noj, raws li txoj cai, nws ua ntau dua. Cov zaub mov yooj yim tshaj plaws uas tuaj yeem npaj nrog cov nqaij ntses tshiab yog pancakes. Rau qhov no koj yuav xav tau 2 qe, ib nrab khob hmoov, 1 carrot, ntsev, 2 khob minced shark, ib nrab ib tug dos, ib co glutamate, kua txob thiab 3 teaspoons ntawm tws ntsuab dos.

Npaj cov zaub mov no yooj yim heev:

1. Ua ntej, carrots thiab ob hom dos yuav tsum tau txiav kom zoo.
2. Tau cov qe kom huv si kom txog thaum cov ntaub ntawv ruaj khov.
3. Sib tov tag nrho cov khoom xyaw kom zoo. Cov muaj pes tsawg leeg yuav tsum viscous heev.
4. Zajdiav rau hauv lub lauj kaub thiab Fry nyob rau hauv ntau ntawm simmering roj kom txog thaum lub npoo ntawm pancake yog tusyees browned.

Yuav ua kom cov khoom zoo nkauj dua, koj tuaj yeem ntxiv ob peb tee ntawm cov zaub mov xim, piv txwv li, daj, rau lub khob noom cookie.

fried meat

Tej zaum cov zaub mov nrov tshaj plaws yog shark steak. Yuav ua li cas ua noj koj tus kheej thiaj li ua kom lub cim tshwj xeeb thiab saj tshwj xeeb ntawm cov khoom tseem ceeb? Ua ntej koj yuav tsum khaws cov khoom xyaw tsim nyog: 4 pieces ntawm fillet tenderloin, ib teaspoon ntawm zest thiab 7 tablespoons ntawm txiv qaub kua txiv, 3 cloves ntawm qej, 50 grams butter, ntsev, kua txob, 70 grams ntawm txiv roj roj, av kua txob., zaub ntsuab (dos- leek, dill) thiab zaub roj rau kib.

txheej txheem ua noj muaj ntau theem:

1. 6 tablespoons kua txiv thiab lwm cov khoom xyaw (tshwj tsis yog cov fillet, butter thiab tshuaj ntsuab) sib tov rau hauv lub tais tob, tom qab finely chop cov zaub.
2. Ntsuab hlais hlais nplej rau hauv daim 3-4 cm tuab.
3. Muab cov blanks tso rau hauv ib lub tais nrog marinade thiab cia lawv nyob ntawd rau 2 teev.
4. Roj cov hniav nyiaj hniav kub grate nrog roj, thiab tom qab ntawd kib cov steaks npaj rau nws rau 5 feeb ntawm txhua sab. Tig lub pieces, lawv yuav tsum tau greased dua nrog marinade thiab sprinkled nrog kua txob.
5. Ua ib cov kua txiv hmab txiv ntoo thiab cov tshuaj ntsuab tws. Yog tias tsim nyog, nws tuaj yeem ua kom ntsev me ntsis.
6. Muab cov steaks tiav rau ntawm lub phaj thiab ncuav tshiabntses.

Ib lub qos yaj ywm ci yog ib qho khoom noj zoo rau lub tais no. Thiab koj tuaj yeem haus npias lossis cawv dawb.

tais los ntawm qhov cub

Koj tuaj yeem ci shark steak qab heev hauv qhov cub. Yuav ua li cas ua noj xws li tais diav siv yam tsawg kawg nkaus ntawm cov khoom yooj yim? Rau 6 qhov nruab nrab servings koj yuav xav tau:

900g shark stack, qe nyoos, 5g ntsev, 1 tablespoon mayonnaise, ib co ntses seasoning, 2 tablespoons soy sauce thiab breadcrumbs.

Kev ua noj:

1. Ua ntej, siv rab riam ntse, koj yuav tsum txiav cov tawv nqaij ntawm lub steak. Txiav cov nqaij seem rau hauv me me.
2. Muab zaub mov rau ntawm lub phaj, ntsev, nphoo nrog seasoning, ces ntxiv soy sauce thiab mayonnaise.
3. Sib tov txhua yam kom zoo thiab tso cov nqaij mus rau hauv lub tub yees kom tsawg li ib teev.
4. Yuav lub qe cais hauv ib lub tais.
5. Tom qab lub sijhawm dhau mus, poob txhua daim steak ua ntej hauv lub qe, thiab tom qab ntawd ncuav hauv breadcrumbs.
6. Muab cov blanks rau ntawm daim ntawv ci thiab ci rau 40 feeb hauv qhov cub ntawm 180 degrees.

Yog tias xiav shark steak siv rau kev ua haujlwm, ces nws yuav tsum tau coj mus rau hauv tus account tias cov nqaij no txaus siab heev. Yog li ntawd, sab phaj rau xws li tais yuav tsum yog lub teeb txaus.

khoom noj muaj txiaj ntsig

Ntau tus neeg tsis paub txawm tias cov nqaij shark zoo li cas. Thaum xub thawj siab ib muag, qhov no yog ib tug zoo tib yam ntses. Muaj ntau pua txhiab tus neeg nyob hauv dej hiav txwv.

Tom qab ua tib zoo tshuaj xyuas sab hauvTus qauv ntawm tus tsiaj, cov kws tshawb fawb tau los xaus tias cov nqaij shark yog cov khoom noj muaj txiaj ntsig tshwj xeeb:

1. Nws muaj ntau cov zaub mov uas tsuas yog tsim nyog rau kev ua haujlwm zoo thiab lub neej ntawm tib neeg lub cev.
2. Shark nqaij muaj ntau cov protein, uas nyob rau hauv nws cov amino acid muaj pes tsawg leeg zoo ib yam li nyuj.
3. Txhua cov rog feem ntau pom muaj nyob hauv daim siab shark. Nws yog xyaum tsis muaj nyob rau hauv cov nqaij. Yog li ntawd, shark fillet tuaj yeem suav hais tias yog cov khoom noj khoom haus zoo tshaj plaws. Muaj tseeb, hauv nws cov qauv nws khaws cov dej noo tsis zoo. Tom qab ua noj ua haus, xws li nqaij yuav qhuav thiab tasteless. Tsis tas li ntawd, nws muaj cov tshuaj uas muab cov khoom lag luam me ntsis iab saj. Cov khoom no yuav tsum raug coj mus rau hauv tus account thaum ua noj.

Nws ntseeg tias cov nqaij zoo li no muaj txiaj ntsig zoo rau cov txiv neej, tab sis cov menyuam yaus thiab cov poj niam cev xeeb tub yuav tsum txwv tsis pub noj vim muaj mercury thiab lwm yam tshuaj lom uas sib sau hauv cov ntaub so ntswg.

khoom tsw

Cov kws ua zaub mov paub paub tias nqaij shark tsis saj zoo heev. Ua ntej, nws muaj cov khoom uas muab cov khoom me ntsis iab. Nws tuaj yeem raug tshem tawm los ntawm kev yaug ntev ntev rau ob peb teev hauv qab dej ntws thiab soaking hauv cov kua ntsev. Tsis kaj siab aftertaste tom qab xws li cov txheej txheem disappears. Yog tias qhov no tsis ua tiav, ces lub tais yuav tsis haum rau noj. Qhov thib ob, cov nqaij tshiab qee zaum muaj ammonia saj. Qhov no feem ntau yog vim kev ua tsis raug ntawm lub cev. Tam sim ntawd tom qab capture, nws yuav tsum xub muab gutted, thiab ces tso tawm los ntawmlub cev nrog tag nrho cov ntshav. Txwv tsis pub, urea yuav tam sim ntawd tig mus rau hauv ammonia, thiab cov nqaij yuav tau txais ib qho tsis kaj siab heev "aroma", uas yuav cuam tshuam tsis zoo rau saj ntawm cov khoom. Koj tuaj yeem tshem tau nws los ntawm kev ntub cov nqaij hauv cov mis nyuj, vinegar lossis citric acid.

Yog li ntawd, kev saib xyuas tshwj xeeb yog ib txwm them rau kev txiav thiab ua ntej ua cov ntses zoo li no. Cov nqaij npaj kom raug yuav tsum yog tuab, lub teeb nrog maj mam pinkish tinge.

Muaj kev phom sij

Ntau tus neeg nyiam nqaij ntses ntses. Cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj ntawm cov khoom no tau ntev los ntawm kev tshawb fawb los ntawm ntau tus kws tshawb fawb. Tam sim no nws tsis muaj qhov zais cia rau leej twg tias cov fillet tshiab tsis yog ib qho delicacy, tab sis yog ib qho khoom txaus ntshai heev los ntawm kev pom tshuaj.

Ua ntej, nws muaj me me ntawm mercury. Feem ntau ntawm cov khoom no yog tawm los ntawm lub cev ntawm tus tsiaj los ntawm lub siab. Tab sis ib qho me me tseem nyob hauv cov leeg nqaij. Qhov thib ob, thaum lub sijhawm khaws cia ntev, cov tshuaj lom hauv cov nqaij tuaj yeem ua rau muaj kev phom sij rau tib neeg lub cev. Tias yog vim li cas shark carcasses, raws li txoj cai, tsis khov, tab sis tam sim ntawd pre-kho thiab ces siv rau lawv lub hom phiaj. Yog tias cov nqaij tshiab dag rau qee lub sijhawm hauv lub tub yees, ces tsis muaj cov txheej txheem yuav pab tshem tawm cov co toxins uas ua rau lub neej los ntawm nws. Cov yam ntxwv ntawm cov khoom no yog vim li cas vim li cas nws siv yuav tsum txwv rau cov menyuam yaus lossis cov poj niam cev xeeb tub.poj niam.

khoom noj txawv txawv

Kev noj sharks tau ntev los ua tus cwj pwm rau cov neeg nyob hauv Africa, Asia, South America thiab txawm tias Europe. Nqaij thiab lwm yam ntawm cov tsiaj no yog siv los npaj ntau yam tais diav. Tab sis tej zaum qhov txawv txawv tshaj plaws ntawm lawv tag nrho yog lub haukarl. Qhov tseeb, qhov no yog ib qho nqaij ntawm Greenland shark, txawm li cas los xij, tsis tshiab, tab sis rotten. Rau cov neeg Iceland, cov zaub mov no yog ib feem ntawm lub tebchaws qub. Txhawm rau npaj nws, cov nqaij yuav tsum xub muab cais tawm ntawm cov pob txha, thiab tom qab ntawd muab tso rau hauv cov thawv ntoo thiab muab faus rau hauv av. Lub fillet yuav tsum pw nyob rau hauv tsawg kawg yog 3 lub hlis. Tom qab ntawd nws tuaj yeem noj tau. Feem ntau xws li delicacy yog qhuav me ntsis los ntawm dai nws ntawm hooks hauv qab qab nthab. Yog tias tsim nyog, ib daim ntawm qhov xav tau loj yog txiav los ntawm lub phaj khoom. Lub tshuab ua noj cov zaub mov no tau tsim los ntawm Vikings thaum ub. Qhov tseeb yog tias cov nqaij ntawm Greenland shark tsw ntxhiab ntawm ammonia. Yog vim li cas rau qhov "ntsuab" no yog tias cov ntses no tsis muaj lub raum thiab lwm txoj hauv kev los tshem tawm cov zis. Cov kua ua kua impregnates cov nqaij, thiab tshem tawm los ntawm lub sij hawm ntev cia nyob rau hauv av. Tab sis qhov no tsis daws qhov teeb meem kiag li. Txawm tias thaum qhuav, cov nqaij khaws ib qho tsis kaj siab tsw. Yog li ntawd, nws feem ntau noj tsis tu ncua thiab me ntsis los ntawm me ntsis.

Cov neeg ncig tebchaws ntawm tastings tau txais kev pab "haukarl" txiav rau hauv me me thiab qhia kom nqos tam sim ntawd. Yog hais tias koj zom lawv, ces cov saj ntawm ammonia tam sim ntawd tshwm sharply. Txhawm rau kom tsis txhob hnov qab, koj xav tau ib yam dab tsi muaj zog, zoo li ib khob ntawm vodka zoo.

Secretsci

Muaj ntau txoj hauv kev ua noj shark nqaij. Qhov tseem ceeb tshaj plaws yog qhov tshiab ntawm cov khoom tseem ceeb. Nws yuav tsum nco ntsoov tias vim qhov kev cia siab ntev ntev, cov nqaij yuav tawv dua txhua hnub. Yog hais tias, piv txwv li, muaj ob peb steaks tshiab muaj, ces koj tuaj yeem ci lawv qab heev nrog zaub. Txhawm rau ua qhov no, koj tseem yuav xav tau cov dos, ib nrab ntawm txiv qaub, ntsev, pods ntawm kua txob qab zib, 50 grams zaub roj, 1 txiv lws suav, 10 peppercorns dub thiab cardamom me ntsis.

Npaj tais yog yooj yim heev:

1. Ua ntej, koj yuav tsum tshem cov caj qaum ntawm cov steaks, thiab ua tib zoo txiav cov tawv nqaij ntawm lawv.
2. Muab zaub mov rau ntawm lub phaj, ntsev, nphoo nrog kua txiv qaub, thiab mam li nphoo nrog txuj lom.
3. Txiav cov dos rau hauv ib nrab lub nplhaib, txiv lws suav rau hauv voj voog, thiab kua txob rau hauv ib daim hlab.
4. Cua cov roj hauv lub lauj kaub kib. Tom qab ntawd, kib dos hauv nws rau 3 feeb.
5. Ntxiv kua txob thiab ua cua sov ntxiv rau 2 feeb ntxiv.
6. Muab cov zaub kub tso rau hauv lub hnab ci.
7. Muab ntses rau saum thiab npog nrog txiv lws suav tshiab.
8. Kho lub pob thiab xa mus rau qhov cub rau 20 feeb. Qhov kub hauv tsev yuav tsum yog tsawg kawg 200 degrees. Tom qab 10 feeb, lub hnab tuaj yeem qhib kom cov zaub mov tuaj yeem ci me ntsis.

Cov zaub mov txawv txawv no tuaj yeem npaj rau hnub so thiab muab tso rau hauv qhov chaw ntawm lub rooj.