2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27
Tus neeg sawv cev tsawg tshaj plaws ntawm sturgeon yog beluga. Qhov loj tshaj ntawm cov ntses dej qab zib. Nws paub tias qee tus neeg raug ntes tau hnyav txog li ib thiab ib nrab tons. Beluga caviar yog siv los ua zaub mov, ntxiv rau, nws yog cov khoom kim tshaj plaws ntawm tsiaj keeb kwm.
Beluga
Feem ntau, tus tsiaj no loj heev - qhov kev ntes ntawm tus qauv 4.2 meters ntev tau raug kaw. Muaj cov lus qhia uas koj tuaj yeem ntsib cov tib neeg txog li 9 meters nrog qhov hnyav ntawm 2 tons, tab sis cov xwm txheej zoo li no tsis tau sau tseg.
Cov ntses no nyob tau ntev heev, mus txog ib puas lossis ntau xyoo. Tsis zoo li salmon, uas tuag tam sim ntawd tom qab yug me nyuam, beluga caviar tsis yog ua rau nws tuag. Cov ntses no tuaj yeem ua rau ntses ntau zaus. Tom qab yug me nyuam, lawv rov qab mus rau lawv qhov chaw nyob.
Tus beluga yog tus tsiaj noj ntses. Nws pib ua tub sab, thaum tseem yog ib tug kib hauv nws haiv neeg dej. Hauv hiav txwv, nws sim ua nrog ntses, tab sis qee zaum nws noj khoom txom ncauj ntawm shellfish. Me nyuam mos cov ntsaws ruaj ruaj tau pom nyob rau hauv ib co ntawm cov qauv ntes tau.
Ntses tau teev nyob rau hauv Phau Ntawv Liab ntev. Tam sim no txwv tsis pub ntes nws,yuav thiab muag ib qho ntawm nws qhov chaw, suav nrog caviar. Txawm li cas los xij, ib qho ntawm cov khoom tuaj yeem yuav hauv khw dub. Tsuas yog yuav tsum tau tos ob peb xyoos. Qhov tseeb yog tias tus naj npawb ntawm beluga tau txo qis. Nyob rau hauv xyoo tas los no, ntau tsawg caviar tau nkag mus rau lub khw dub dua li cov neeg xav yuav nws. Los ntawm cov neeg muag khoom tseem ceeb ntawm cov khoom, caviar tau muag tawm ua ntej, rau 4 xyoo ua ntej. Tsis tas li ntawd, cov ntses no muaj kev tiv thaiv los ntawm kev cai lij choj ntawm txhua lub tebchaws, yog li cov neeg muag khoom no ua txhaum txoj cai. Yog li cov neeg yuav khoom.
Yuav luag tag nrho cov beluga caviar tau pw hauv Volga phiab. Txhua yam muaj nyob ntawm beluga txawv ntawm ib leeg hauv lawv qhov chaw nyob. Txij li ob qho tib si nqaij thiab caviar ntawm cov ntses no kim heev, tau sim ua kom yug nws hauv kev poob cev qhev. Txawm li cas los xij, tam sim no tau tshaj tawm ntawm cov chaw tsim khoom ntses li beluga tiag tiag tsis yog - nws tsuas yog sib xyaw ntawm cov ntses zoo nrog lwm tus uas tsis muaj lub siab zoo li no.
Nyob ntawm caviar
Nyob rau hauv ancient sij hawm nws yog tsis yooj yim sua xav txog ib tug gala noj hmo nyob rau hauv lub tsev huab tais, yog hais tias lub ntsiab tais tsis nyob rau hauv lub rooj - dub beluga caviar. Dub, txawm li cas los xij, nws tuaj yeem hu ua stretch. Qhov tseeb, nws muaj xim grey tsaus. Qhov tsw ntawm caviar yog tshwj xeeb, saj yog nutty.
Muaj ntau hom caviar, tab sis muaj ntau xim. Thiab qhov sib dua nws yog, ntau dua nws cov nqi. Qhov kim tshaj plaws yog albino beluga caviar. Cov khoom lag luam los ntawm cov ntses laus dua muaj qhov ua kom zoo dua qub thiab ua kom zoo dua. Cov xim ntawm caviar los ntawm xws li ib tug tsis tshua muaj tsiaj yog dawb, nrog golden glimpses. Qhov kev siv ntawm qhov ci kuj ncaj qha nyob ntawm lub hnub nyoog ntawm cov ntses.
Dawb beluga caviar, zoo li cov khoom ntawm lwm qhov ntxoov ntxoo, tsis zam kev sib cuag nrog cov khoom siv hlau - nws tua cov saj. Nws tau ntev ua kev cai los ua cov khoom no nrog rau cov champagne txias lossis nrog vodka, txias kom ntau li ntau tau.
Cov caviar no yog qhov loj tshaj plaws, nws txoj kab uas hla mus txog 6 hli. Tus nqi, raws li qhov xav tau, kuj yog nyob ntawm qhov loj ntawm tus neeg cov nplej, ntawm lawv qhov kev loj hlob, thiab txawm nyob rau qhov chaw uas cov caviar tau mined. Qhov tseem ceeb tshaj plaws yog caviar ntawm cov ntses nyob hauv hiav txwv Caspian.
Composition
Beluga caviar yog nplua nuj nyob rau hauv ntau pawg ntawm cov vitamins, phosphorus, calcium, molybdenum, magnesium, fluorine, sodium, hlau. Txhua yam ntawm cov tshuaj no yog tsim nyog los ua kom lub cev noj qab haus huv thiab zoo nkauj. Tsis tas li ntawd, ib feem tsib ntawm beluga nqaij muaj cov protein, uas yog yooj yim zom tag, muab lub cev xav tau ntau cov amino acids.
Cov kua qaub muaj nyob hauv caviar thiab beluga nqaij hauv cov khoom me dua li lwm cov ntses sturgeon, txawm li cas los xij, nws yog ib qho khoom siv zoo tshaj plaws ntawm omega-3 fatty acids, yam tsis muaj kev ruaj ntseg ntawm cov txheej txheem intercellular yog tsis yooj yim sua. Lawv muaj cov tshuaj tiv thaiv kab mob thiab tshuaj tua kab mob, thiab pab txo qis qhov tshwm sim ntawm mob stroke lossis plawv nres.
Nyob zoo
Cov khoom muaj pes tsawg leeg ntawm cov khoom hais txog nws cov txiaj ntsig zoo rau lub cev. Nws raug pom zoo siv rau hauv kev noj zaub mov noj, rau cov kab mob hauv plab, tiv thaiv teeb meem plawv thiab lwm yam mob. Txawm li cas los xij, xav txog ntau npaum li casalbino beluga caviar, zoo li caviar ntawm lwm cov xim, nws tsis zoo li tias ib tug pej xeem zoo tib yam yuav tsis tau tsuas yog noj cov khoom no, tab sis kuj sim nws. Txawm li cas los xij, tsis yog txhua tus yuav pom nws.
Ob tus ntses nws tus kheej thiab beluga caviar yog cov tais diav uas muaj calorie ntau ntau: 100 grams nqaij muaj 150 calories, thaum caviar muaj 250. Txawm li cas los xij, raws li tus nqi rau txhua puas grams, koj tsis tuaj yeem txhawj xeeb ntau dhau. Nws tsis zoo li koj yuav tau noj txaus kom cov khoom cuam tshuam rau cov khoom noj muaj txiaj ntsig ntawm kev noj haus.
YContraindications
Beluga caviar, daim duab uas ua rau peb nco txog yam khoom no uas ploj lawm los ntawm kev noj haus zoo li, tsuas yog contraindicated rau cov tib neeg intolerance rau cov khoom.
Price
Tus nqi rau cov khoom no yog qhov txaus ntshai thiab xav tsis thoob. Qhov kim tshaj plaws yog albino beluga caviar. Nws yog qhov kim heev uas nws yog ib txwm ua kom ntim rau hauv jars ua los ntawm kub. Qhov "kub cia", uas hnyav dua 100 grams, kwv yees li ntawm 2 txhiab daus las. Ib kilogram ntawm cov khoom tshwj xeeb yuav raug nqi $ 23,000. Koj tuaj yeem yuav zaub caviar rau tib tus nqi. Tsuas yog hloov ib kilogram xwb, koj yuav tau siv 13 tons ntawm qhov no qab, undoubtedly noj qab haus huv, tab sis heev pheej yig thiab tsis yog khoom tshwj xeeb.
Beluga caviar, uas tsis yog albino, yog pheej yig dua, tab sis tsis txaus kom pheej yig rau cov neeg yuav khoom feem ntau. Nws tus nqi txawv ntawm 10 mus rau 19 txhiab las ib kilogram, nyob ntawm seb cov xim ntawm caviar. Qhov sib dua, qhov kim dua. Thiab tus hlob tus ntses uas muab qhov nocaviar, tus nqi siab dua.
Yog tias koj tab tom yuav pheej yig beluga caviar - nco ntsoov tias nws tsis yog nws. Qhov no tej zaum yuav yog caviar ntawm artificially bred hybrids, los yog txawm tso ib co ntses. Txawm hais tias tus neeg muag khoom thov tias nws muab nws pheej yig heev, vim tias nws maj nrawm / nrawm xav tau nyiaj / lwm qhov laj thawj - tsis muaj teeb meem ntseeg nws. Tsis muaj leej twg yuav muag zoo, zoo, tiag beluga caviar qis dua tus nqi lag luam nruab nrab, thiab ntau dua li, tsis muaj leej twg yuav ua nws hauv qhov chaw tsis paub thiab kev lag luam. Tom qab tag nrho, cov neeg uas muaj peev xwm tiag tiag ntawm kev yuav khoom xws li tsis mus tom khw.
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