2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27
Peb txhua tus paub txog lub tais - "tib neeg haus luam yeeb qaib". Qhov no yog ib yam ntawm lub cim ntawm lub Soviet era thiab lub sij hawm ntawm kev phooj ywg ntawm tib neeg. Lub teb chaws tais ntawm Georgian cuisine (txawm hais tias ib txhia ntseeg hais tias cov zaub mov no thawj zaug nyob rau hauv Abkhazia), nws tau khov kho hauv paus hauv peb chav ua noj. Thiab qhov no tsis yog coincidence: haus luam yeeb nqaij qaib yog ib qho yooj yim tais uas yuav tsum tau yam tsawg kawg nkaus ntawm cov khoom xyaw, uas txawm ib tug novice ua noj ua tau.
Kev ua noj, peb xav tau qaib lawv tus kheej, ntsev, kua txob dub, qej thiab zaub roj rau kib. Yog tias koj yuav ua noj cov zaub mov no rau lub rooj noj mov, nco ntsoov tias cov khoom me me, feem ntau yog nqaij qaib npaj rau txhua tus qhua. Yuav tsum tsis muaj teeb meem nrog kev yuav cov khoom tseem ceeb, koj tuaj yeem nrhiav cov qaib uas tsim nyog hauv txhua lub tsev muag khoom. Ua tib zoo saib rau lawv qhov loj me: lawv yuav tsum yog me ntsis ntau tshaj li ib tablespoon ntawm qhov ntev. Tam sim no koj yuav tsum tau npaj cov carcass. Peb cov qaib haus luam yeeb yav tom ntej yuav tsum tau txiav nrog lub mis thiab tuav zoo nrog rauj raws tus txha nraub qaum. Lawv yuav tsum dhau los ua neeg nyiam, tab sis tsis poob lawv cov duab. Tam sim no sprinkle lawv nrog ntsev thiab kua txob rau ob sab thiab rub nrog qej. Qee tus tam sim ntawd pib kib, tab sis koj tuaj yeem ntim cov carcasses rau saum ib leeg thiab tawm rau ob peb teev kom marinate lawv. Marinades rau qaib tuaj yeem siv ntau txoj hauv kev. Ib qho kev xaiv yog marinade nrog liab cawu cub, txiv roj roj thiab basil.
Koj tuaj yeem tsau cov nqaij qaib hauv npias thiab qej, lossis ua rau koj nyiam. Txhawm rau npaj cov zaub mov "nqaij qaib tabaka", feem ntau yog siv lub lauj kaub tshwj xeeb nrog cov ntsia hlau xovxwm. Los ntawm txoj kev, lub npe "tam luam yeeb" tsuas yog los ntawm Georgian lo lus tapaka, uas yog lub npe ntawm tib lub lauj kaub kib. Thaum tsis muaj cov tais diav li no, cov nqaij qaib tuaj yeem tsuas yog nias rau saum lub hau hnyav, thiab xovxwm (piv txwv li, lub thawv dej) tuaj yeem tso rau ntawm nws. Tab sis nyob rau hauv txhua rooj plaub, lub tais "kub haus luam yeeb" tsis yog siav ntawm cov hniav nyiaj hniav kub, tsuas yog nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying. Yog tias muaj lub siab xav zoo, tau kawg, koj tuaj yeem nias qhov raug ntaus thiab npaj nqaij qaib carcass nrog grill thiab kib, tab sis nws yuav tsis zoo li qub. Yog li ntawd, ncuav zaub roj rau hauv lub lauj kaub, sov nws thiab nteg tawm peb marinated nqaij qaib. Npog nrog lub hau thiab tawm mus rau kib rau 15-20 feeb kom txog thaum cov ntaub ntawv zoo nkauj crusts. Koj tsis tas yuav kuaj xyuas thiab sawv ntawm qhov cub: tos 15 feeb thiab tig rov qab.
Tam sim no kib rau lwm sab tib txoj kev, txhawm rau ua kom cov nqaij sib tw, roj nrog qaub cream thiab tawm mus rau kib rau lwm 15 feeb. Peb cov qaib haus luam yeeb npaj txhij!
Ua zaub mov zoo tshaj plaws nrog zaub tshiab thiabntsuab ntsuab. Boiled los yog ci qos yaj ywm feem ntau yog ua noj ua zaub mov. Los ntawm txoj kev, nyob rau hauv Georgia nws tus kheej, xws li ib tug qaib tsis suav hais tias yog ib tug ywj siab tais txhua. Koj tuaj yeem npaj cov ntses ntsim: sib tov qaub cream nrog tws qej, ntsev thiab cilantro. Hauv Imeretian version, haus luam yeeb qaib tau txais kev pab nrog mashed blackberries. Cov zaub mov no zoo meej raws li appetizer rau npias. Lawv feem ntau noj nrog lawv txhais tes.
Pom zoo:
Yuav ua li cas rau noj hmo nrog nqaij qaib. Noj hmo ntawm nqaij qaib thiab qos yaj ywm. Yuav ua li cas ua noj nqaij qaib noj qab nyob zoo
Yuav ua li cas rau noj hmo nrog nqaij qaib? Cov lus nug no yog nug los ntawm ntau lab tus poj niam uas xav ua kom txaus siab rau cov neeg uas lawv hlub nrog lub qab thiab noj qab nyob zoo, tab sis tib lub sij hawm lub teeb thiab noj qab nyob zoo tais diav. Tom qab tag nrho, nws tsis pom zoo kom ua noj hnyav ua noj ua haus rau noj hmo, txij li thaum kawg ntawm hnub tib neeg lub cev xav tau cov calories tsawg kawg nkaus. Nws yog lub hauv paus ntsiab lus no uas peb yuav ua raws li hauv kab lus no
Khoom noj khoom haus rau cov mob khaub thuas: zaub mov noj qab haus huv thiab tsis noj qab haus huv, qauv zaub mov, lus qhia los ntawm kws kho mob
Rau qhov kev rov zoo sai, nws raug nquahu kom tsis yog noj tshuaj xwb, tab sis kuj noj kom raug. Ua li no, qee yam khoom noj tau suav nrog hauv kev noj haus, thiab qee qhov raug tso tseg tag nrho. Dab tsi yog cov zaub mov zoo tshaj plaws rau khaub thuas? Kab lus yuav tham txog cov yam ntxwv ntawm kev noj zaub mov, nws cov txiaj ntsig, kev tso cai thiab txwv tsis pub noj
Kev noj haus: mov, nqaij qaib thiab zaub. Cov ntsiab lus ntawm kev noj zaub mov, kev cai noj zaub mov, kev ua noj ua haus, cov txiaj ntsig thiab kev sib tham ntawm kws kho mob
Tsis yog ib tus kws qhia noj zaub mov tseem tab tom los nrog kev noj zaub mov kom txaus siab rau txhua tus, tau txais txiaj ntsig zoo rau kev poob phaus, pheej yig, cua thiab pheej yig txhua xyoo. Muaj ib txwm muaj qee qhov nuances ntsig txog kev noj qab haus huv lossis kev nyiam ntawm tus kheej. Tej zaum qhov kev zam yuav yog Margarita Koroleva cov khoom noj khoom haus - cov zaub mov "Nqaij, nqaij qaib, zaub"?
Khoom noj khoom haus rau arthrosis: zaub mov noj qab haus huv thiab tsis noj qab haus huv, sijhawm noj mov
Arthrosis yog ib yam kab mob uas cuam tshuam txog li 15% ntawm tag nrho cov pejxeem ntawm lub ntiaj teb. Kab mob ntev ua rau irreversible deformation ntawm pob txha cov ntaub so ntswg. Khoom noj khoom haus kom zoo rau arthrosis yog ib txoj hauv kev los txo tus neeg mob tus mob thiab kev tiv thaiv kev tiv thaiv kom tsis txhob exacerbations
Khoom noj rau nqaij qaib: zaub mov nrog nqaij qaib, nceb thiab qos yaj ywm. Cov secrets ntawm ua noj nqaij qaib
Kurnik yog lub ncuav mog qab zib Lavxias teb sab hnub so, daim ntawv qhia uas tuaj rau peb los ntawm lub sijhawm immemorial. Muaj ntau ntau versions ntawm keeb kwm ntawm nws lub npe. Yog li, qee cov kws tshawb fawb ntseeg tias nws tau txais nws lub npe vim yog lub hauv paus qhov ntawm "lub hau", los ntawm cov pa tawm los (cov pa luam yeeb). Lub filling rau nqaij qaib yuav txawv heev. Piv txwv li, nqaij npuas, qos yaj ywm, nqaij qaib fillet, nceb, sauerkraut thiab txawm berries
