2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27
Txoj kev hlub, tej zaum, los ntawm txhua tus neeg uas tsis txaj muag ntawm cov tais diav. Tsis tas li ntawd, nws yooj yim heev hauv tsev: yog tias tsis muaj sijhawm ua noj, qhib lub hub, ua ib sab phaj thiab txaus siab rau tsev neeg noj hmo. Tab sis ntau tus tsis txhob yuav stew. Dab tsi ntawm cov nqaij mus rau hauv nws - nws tsis paub tias nws khaws cia li cas - nws tsis meej. Tab sis nqaij qaib stew siav nrog koj tus kheej txhais tes nyob rau hauv ib tug qeeb cooker twv yuav raug hu tsis muaj kev txhawj xeeb. Thiab nws tau ua tiav sai, tsis zoo li lwm txoj kev ua noj.
xav noog
Yuav ua kom nqaij qaib stew hauv lub cooker qeeb, koj yuav tsum nco ntsoov: tsuas yog cov pob txha tshiab los yog chilled yog tsim rau nws. Yog hais tias cov nqaij yog khov, qhov zoo tshaj plaws, lub stew yuav tig tawm qhuav. Los yog, ntawm qhov tsis sib xws, nws yuav tig mus rau hauv ib hom porridge. Qhov phem tshaj, inedible. Yog lawm, thiab nws lub txee lub neej yuav txo qis heev.
Ob lub khw muag khoom broilers thiab cov nqaij qaib hauv tsev yog tsim rau stew. Qhov kawg, ntawm chav kawm, yog qhov zoo dua, tab sis ob peb tus neeg muaj lub sijhawm thiab xav mus rau lub zos rau noog. Yog li taug kev mus rau lub khw ze tshaj plaws txaus.
Nqaij qaib hauv tsev tuaj yeem npaj tau ob qho tib si los ntawm ib qho ntawm cov noog, thiab los ntawm tag nrho cov carcass. Cov kws paub ua zaub mov xav txog qhov kev xaiv tom kawg yog qhov zoo tshaj plaws, tab sis qhov no yog qhov teeb meem ntawm saj. Tib yam uas twv yuav raug hu tsis mus rau hauv kev lag luam yog lub caj dab. Nws yeej yuav tsum tau muab tso tseg, piv txwv li, ntawm lub broth.
Ntawm no, zaub mov txawv rau qaib stew hauv lub cooker qeeb sib txawv. Qee tus kws ua zaub mov ntseeg hais tias ua ntej muab cov nqaij tso rau hauv lub tais ntawm tus pab cuam txuj ci tseem ceeb, nws yuav tsum raug tshem tawm ntawm cov pob txha. Lwm tus hais tias qhov no tsis tsim nyog: cov pob txha tuaj yeem raug tshem tawm tom qab. Tsuas yog nyob rau hauv rooj plaub, peb piav qhia yuav ua li cas mus rau thawj rooj plaub.
- Txiav cov carcass raws pob txha pob txha ua ib nrab, ces hlais txhua ntu hla.
- Txiav tis, ceg thiab caj dab (tshem tus kawg).
- Tshem tawm ntawm daim tawv nqaij, ntxuav ib leeg thiab qhuav nrog cov ntaub so ntswg.
- Nyob rau ntawm lub rooj txiav txiav ua tib zoo tshem tag nrho cov nqaij nrog rab riam ntse.
Cov pob txha yuav tsum tsis txhob muab pov tseg, nrog lawv cov kua zaub yuav nplua nuj dua. Los ntawm txoj kev, qhov no yog vim li cas ntau tus kws ua zaub mov hla cov kauj ruam ua ntej txiav.
Note
Yog tias koj ua nqaij qaib stew hauv lub cooker qeeb rau siv hauv cov kua zaub, koj ua tsis tauyuav puzzled txhua. Txawm li cas los xij, cov pob txha loj tubular tseem yuav tsum tau muab tshem tawm: cov huab cua uas lawv muaj lub txee lub neej luv. Txawm li cas los xij, cov txheej txheem no tuaj yeem ua tiav nrog lub tais tiav, ua ntej ntim rau hauv jars.
Lwm theem ua ntej
Ua ntej koj pib ua noj, koj yuav tsum tau ntim cov thawv uas tsis muaj menyuam. Yuav tshuaj tua kab mob li cas yog nyob ntawm koj. Tom qab ntxuav thiab yaug, lawv tuaj yeem sterilized nyob rau hauv ib txwm txoj kev, nyob rau hauv boiling dej. Koj tuaj yeem kib cov thawv rau hauv qhov cub (tso rau hauv qhov txias kom tsis txhob tawg).
Koj tuaj yeem nchuav dej rau hauv lub thawv thiab xa mus rau microwave. Qhov tseem ceeb tshaj plaws yog tig cov tais diav rov qab rau ntawm daim phuam huv tom qab ua kom tsis muaj menyuam kom cov kab mob tsis zoo tsis nkag mus rau hauv nws.
Nrog rau kev ua kom tsis muaj menyuam, txhua yam yooj yim dua: lawv boil rau 5-10 feeb thiab muab tso rau ntawm daim ntaub, zoo li lub hub, nrog rau "ua haujlwm" nto, sab nrauv nce.
npe khoom
Ua kom cov nqaij qaib hauv tsev rau lub caij ntuj no ua tiav, txaus ntsev, peppercorns thiab nplooj nplooj - txhua yam yog coj los ntawm kev txiav txim siab ntawm tus ua noj. Cov neeg nyiam ntsim tuaj yeem ntxiv cov kua txob hauv av lossis lwm yam txuj lom uas nyiam.
Tsis muaj kev pom zoo txog dej. Ib tug neeg xav tias tsis tas yuav tsum tau - tus qaib yuav muab cov kua dej txaus. Ib tug neeg tseem sau cov kua. Tab sis txawm nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, tsawg heev, los ntawm lub zog ntawm ib nrab ib khob rau ib lub tais puv yuav luag mus rau saum.
YHow to make chicken stew in a slow cookerYuav ua li cas ua nqaij qaib stew hauv lub cooker qeeb
Muab cov nqaij qaib txiav rau hauv ntau lub lauj kaub. Yog ibcov pob txha tsis raug tshem tawm, peb xyuas kom tsis txhob khawb cov phab ntsa ntawm lub tais. Sprinkle nqaij nrog ntsev thiab kua txob yog tias xav tau. Tso lub allspice thiab kaw lub hau. Txog dej, koj yuav tau txiav txim siab koj tus kheej. Tab sis nws yog qhov zoo dua los sau cov noog kwv yees li ib nrab.
Qhib hom tua thiab teeb lub sijhawm. Yog hais tias nqaij qaib yog khw-yuav, peb teem ib sab peb teev, yog hais tias homemade - plaub. Ib teev ua ntej lub "alarm moos" teeb liab, ntxiv cov nplooj nplooj thiab txuas ntxiv mus rau simmer. Nrog rau laurel, koj tuaj yeem nteg cov dos.
Packaging
Thaum qaib stew nyob rau hauv lub qeeb cooker yog npaj txhij, cov nqaij yuav tsum tau muab tshem tawm thiab lub broth sab laug nyob rau hauv lub tshav kub. Txiav nqaij qaib rau hauv pieces. Yog tias cov pob txha tsis tau muab tshem tawm ua ntej, peb tshem tawm lawv nyob rau theem no. Peb kuj tshem tawm cov dos - nws muaj kev cuam tshuam tsis zoo rau kev khaws cia. Lub resulting loj yog nteg tawm nyob rau hauv lub tsev txhab nyiaj; Sab saum toj nrog kub broth. Peb yob nws nrog lub hau, qhwv nws nrog ib daim pam qub, tos kom nws txias tag thiab muab tso rau hauv qhov chaw txias.
Autoclaved qaib stew
Yog tias koj xav kom cov stew khaws cia ntev dua 2-3 lub hlis, nws tseem yuav tsum tau siav hauv siab. Hauv qhov no, tus noog yuav tsum tau disassembled nyoos, tshem tawm ob daim tawv nqaij thiab pob txha. Koj tsuas yog yuav tsis muaj sijhawm tom qab.
Ntxiv cov nqaij qaib thiab caij nrog txuj lom. Ntxuav jars thiab so qhuav. Nyob rau hauv qab ntawm txhua lub thawv peb muab ib tug bay nplooj thiab ob peb peppercorns. Tom qab ntawd peb nruj nreem ntim cov nqaij rau hauv ib feem peb ntawm lub ntim ntawm lub ntim. Qhov seem ntawm qhov chaw yog sau nrog broth. Peb dov cov tais diav nrog hau hau.
Cia li muab qaib npuaNyob rau hauv jars rau hauv ib lub autoclave, peb coj lub siab nyob rau hauv nws mus rau ib tug thiab ib nrab cua thiab muab tso rau lub tsev rau roj. Tom qab 45 feeb siv los ntawm cov tsev txhab nyiaj ntawm 120 Celsius, peb tua lub autoclave thiab tawm cov blanks kom txias nyob rau hauv nws. Tom qab ntawd peb so lub hub los ntawm noo noo thiab muab tso rau hauv ib qho chaw txias rau cia. Lub stew npaj nyob rau hauv no txoj kev, nyob rau hauv txoj cai tej yam kev mob, yuav twv yuav raug hu tsis deteriorate nyob rau hauv lub xyoo. Txawm hais tias, yog tias tag nrho cov kev cai thev naus laus zis tau ua raws, nws tuaj yeem siv tau ntev txog tsib xyoos.
Cov lus zais me me thiab cov lus qhia muaj txiaj ntsig
Txawm tias koj nyiam cov nqaij nyug tsis muaj pob txha, koj tsis tas yuav xaiv qhov tsawg tshaj plaws. Thaum lub sij hawm extinguishing txheej txheem, lawv yuav soften thiab yuav luag tsis pom nyob rau hauv tag nrho pawg.
Nws yog qhov zoo dua rau nteg tawm cov stew hauv me me - ib nrab ib liter, feem ntau ib liter. Yog li ntawd cov ntsiab lus ntawm lub thawv qhib tuaj yeem haus tau los ntawm tsev neeg ib zaug lossis ob zaug.
Cumin thiab coriander yog cov txuj lom zoo tagnrho rau nqaij qaib stew. Tab sis koj tuaj yeem sim nrog lwm cov txuj lom. Nws tsis pom zoo kom tsuas yog siv cov khoom npaj ua tiav thiab siv cov seasonings ntau dhau. Thiab yog hais tias lub stew yog npaj rau cov kua zaub, nws yog qhov zoo dua los ua nrog tsuas yog laurel thiab peppercorns.
Koj tuaj yeem txuas ntxiv lub neej txee ntawm nqaij qaib stew siav hauv lub cooker qeeb ib yam li cov nqaij npuas zoo sib xws: nrog kev pab ntawm rog. Yog hais tias qhov kev npaj yog tsim los ntawm broilers, ces lawv tus kheej subcutaneous rog raug txiav tawm thiab rhuab, uas yog poured nyob rau hauv lub hau ntawm lub sij hawm kawg.
Nyob hauv lub stew uas koj yuav noj yav tom ntej, koj tuaj yeem tsoiodized ntsev. Tab sis yog tias lub workpiece yuav khaws cia rau ntau tshaj ib hlis, nws yuav tsum tsuas yog npaj siv cov ntsev hauv chav ua noj xwb.
Qee zaum qaib stew qab qab. Cov kws tshaj lij hais tias cov nplooj qub qub uas tau tso rau hauv lub txee chav ua noj lossis ntawm lub txee rau ntau tshaj kaum ob lub hlis ua rau cov nyhuv no. Los yog tej zaum nws tau khaws cia rau hauv cov xwm txheej tsis tsim nyog. Lavrushka raug pom zoo kom xaiv rau stew, tsom rau cov xim ntawm nplooj: nws yuav tsum khaws cov txiv ntseej tint.
Feem ntau, ua noj nqaij qaib stew hauv lub cooker qeeb yog txheej txheem yooj yim. Sim nws ib zaug thiab koj yuav ntseeg nws. Tau paub nws, koj yuav tuaj yeem pub koj cov neeg koj hlub nrog zaub mov qab thiab ceev txhua lub sijhawm xyoo.
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